【原材料】
" o8 w$ j! n# }, Xtvb now,tvbnow,bttvb红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
" m5 q* m3 H. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. z% m+ M6 l0 c' k2 j% m* E3 e
【调味料】
; V& v5 D2 r7 h: C0 b: l5 K花生油、红糖20克、白糖适量。5.39.217.76* J; Z$ t$ l" y9 i6 ^$ u
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& T) u& d0 R6 ^公仔箱論壇【做法】
2 h2 Q7 \2 c/ ^$ qtvb now,tvbnow,bttvb图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 n" V6 h H; t
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。5.39.217.76+ z. Q% K: y A. x0 {
图3：红薯去皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb) a" ?. e* {& p: [; f5 b2 \
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。tvb now,tvbnow,bttvb6 t, o% |' ?2 i; }1 }9 A; e6 q
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
/ Z; m6 l0 u# S9 O6 w7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图6：捞出沥油装在小碗中待用。
: Q7 U& C' }0 L) J' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 }# G. W5 n |( d5 i
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: t# H& I7 z9 r5 K4 k: P图7：锅留少油入红糖至溶化。7 u- a9 y, L( S. u# \ b" Z
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。公仔箱論壇2 ~8 f0 b' V: @ R
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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6 j) `$ ^% V1 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @- Q$ v4 U. T# v) v# L
, m; f; I; J" B0 v c4 A5.39.217.76【经验与感怀】
1 i2 S! |1 Z3 y选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
8 Q; W/ V9 n/ a% r a红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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u5 s, G8 j5 h$ j6 q+ Y; c+ \tvb now,tvbnow,bttvb红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。; F0 ` X* Q% q( G* R) j
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 5.39.217.76. s5 z" t1 |$ X I
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ / a6 W. K e, v
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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