【原材料】
r+ D! B2 ~& ~3 n% ?公仔箱論壇红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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3 D' M. t' [ x7 ^) K5.39.217.76【调味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" x6 E7 \9 Y) k8 p' h; U
花生油、红糖20克、白糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb3 M! n5 v( X% z
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" T! N1 s( W" y* @% l- D wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }/ p. H: ~$ O" d( O
【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 z4 N1 ?, Q* c( W
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。公仔箱論壇) X6 l. g* l, _
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。公仔箱論壇. O' P" D! c& H7 s
图3：红薯去皮切薄片。公仔箱論壇: P- G- g7 F& o$ s! U& L
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
0 Z. Y5 q, G3 L+ t* y. x" Z图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
2 s/ ]2 C: |& @; X6 ~1 t公仔箱論壇图6：捞出沥油装在小碗中待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U5 c- A T/ r- E
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
# j: D" Q4 c4 j; a2 k& ]! i M公仔箱論壇图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。公仔箱論壇8 I, Y- s- C- K/ c! d9 U# e
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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9 o1 g5 F7 Y5 z& W- n" |$ ?1 e6 h【经验与感怀】公仔箱論壇' Y6 Y2 B: A6 Y0 g1 q9 S
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S. `1 V" P2 y) c
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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}4 o4 d: ?% r' N+ k8 y# U; |+ |# c红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
. h$ L' [* k7 N6 ~, ktvb now,tvbnow,bttvb红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
% Q8 N* ~, g# H9 I, R7 K# I公仔箱論壇非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ h+ _: F2 N% B9 E7 d
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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