【原材料】公仔箱論壇; f5 ^5 E) Z+ X! @* W& d$ n; K6 m
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。tvb now,tvbnow,bttvb. S, c% `' A' g3 C$ l
4 C0 H" d- j+ R; q Q0 k, ^! U( A公仔箱論壇【调味料】
0 I! T2 B1 F# D5 w0 i( ?花生油、红糖20克、白糖适量。
$ g( X- g7 d) p2 t! F4 `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g7 g* r( r; e w6 Y0 G1 V
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【做法】
Q$ N/ m o/ ~* B0 \图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
7 M4 ^' M- [" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
4 K6 D/ P" f8 E& _公仔箱論壇图3：红薯去皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb2 g& k5 ?7 M2 D4 J, c% {8 m% T0 U
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。5.39.217.76 h6 c% P5 d- [# m, `3 C8 F
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
) \8 W) k$ @4 F, C6 Wtvb now,tvbnow,bttvb图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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+ S3 I B% k6 a图7：锅留少油入红糖至溶化。
9 y8 @8 ^/ u4 Q$ _图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
4 h- i: C @: L公仔箱論壇图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
8 o3 f# V& N5 Z" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 E6 b* |8 Y9 h% _5 n% ^
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% u: z! X1 S1 dtvb now,tvbnow,bttvb【经验与感怀】公仔箱論壇# F! d& C$ E4 }6 g* |
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
4 w9 y. ]# Q3 k: c y" N: B公仔箱論壇红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V4 G* W" k7 S' v9 O) x& p3 J& d$ L1 \% s
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
1 K2 S. \+ G6 P: E" J: V公仔箱論壇红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
4 P* I) C; V5 Z* i3 |/ c H2 D5.39.217.76非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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