【原材料】5.39.217.769 |8 G( f, C4 i5 o3 ~) I% m4 q2 ?
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。- a# p8 e! O S. t- A8 }) q- ]
# p7 V" y) H/ H: A% w公仔箱論壇【调味料】
1 _1 s' |+ c7 u# u花生油、红糖20克、白糖适量。
1 M* h6 m" j! t' @) U; gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 H( A% Z- e+ a3 F
 6 h7 ~! y. a/ l2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 d% a a, k3 ?- M5 o& K
【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z1 F6 g K# B; m: Q( R9 t8 w( t
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。5 N. l* _5 L; C5 e& j$ }) P
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
) u* |3 d# d8 Htvb now,tvbnow,bttvb图3：红薯去皮切薄片。
- |. }# I' E: x9 ]& i- I* |1 f! Ytvb now,tvbnow,bttvb图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。: q7 n' e* ^/ f4 {- U) [6 X( y: L
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
/ ~4 u) ?# `1 Q+ U1 i5.39.217.76图6：捞出沥油装在小碗中待用。
b; q% \. z2 B8 ~& j! O公仔箱論壇公仔箱論壇( s1 e. v H/ p# g& A
5 S$ h' _2 S2 ~+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- T/ S: r6 S5 C7 l- \$ `
图7：锅留少油入红糖至溶化。
& [ I6 ~& e% V5 b3 ?! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
4 p3 A" S8 }6 h& H; v2 L公仔箱論壇图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。公仔箱論壇$ D7 c! G& I. q% z. V
/ I/ Z* A8 z5 I( W: i# R3 @
- K# F; T9 f. P) o; ntvb now,tvbnow,bttvb" q' l3 k: n* \+ y2 d6 C9 R
【经验与感怀】tvb now,tvbnow,bttvb `8 Z% S, Q7 z$ Y
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
. p$ s1 Q6 j) q l; M公仔箱論壇红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 0 q3 m, p$ P% l3 u" d9 f' j' D
公仔箱論壇% X* I: {; F0 Y: P: [
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。tvb now,tvbnow,bttvb) P+ I. ^3 g3 b2 l" ^
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 tvb now,tvbnow,bttvb- X* ^* R7 e ?; ]# I( t0 A" x
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
- A" [" A! v V# E5 G% [
9 k9 {( l& X& s+ ], r; a- k' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-12-12 12:36 AM
| 