【原材料】5.39.217.766 q& J! I1 ?1 [, g/ {, e: C( D
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。tvb now,tvbnow,bttvb, r, d- K3 ~7 k, v' e+ N+ }1 @
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【调味料】 ! i1 H* ^' `& H; [2 H
花生油、红糖20克、白糖适量。# Y$ g0 z1 v2 z% K7 S" B$ t6 Y
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) O0 }! B/ G i2 ?( [公仔箱論壇【做法】
& q1 C) R* ?$ L# D+ @4 C; d3 T t图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
6 L! `6 o, F8 g6 Rtvb now,tvbnow,bttvb图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
9 ?( R! q2 z( s图3：红薯去皮切薄片。
* T2 C) ?, ]' u7 \7 J) w* @4 A7 U7 R公仔箱論壇图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
3 h; x( [; ~( Y1 _8 T5 U+ A公仔箱論壇图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
& ?7 [* G1 u3 T# @& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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/ }5 |( A" C. a+ z* q7 s" Y6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o+ p. T. J! l% ~/ q, e
图7：锅留少油入红糖至溶化。
+ W8 ]$ ~: {% @* W4 F2 `公仔箱論壇图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
7 s6 s7 E% x- `3 i5.39.217.76图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
4 P% x" x7 b; U$ P" D" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 B9 `1 }2 d7 s# X公仔箱論壇【经验与感怀】
" k% S" K1 H) c公仔箱論壇选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ 公仔箱論壇( K2 T1 R' h& `3 T
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 tvb now,tvbnow,bttvb0 G3 J+ L( `& l# i9 i. k3 e
& e- V6 U' I' E9 f5 [0 L/ C0 y红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
& q6 ]1 i" g ^/ v4 ^' W5 V& r/ Vtvb now,tvbnow,bttvb红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
% [6 L- L( ]! M$ }' L' K- t非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ tvb now,tvbnow,bttvb* a d- L, c* m
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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