【原材料】$ j- a* P8 y* r3 X# s
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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" g9 ~0 G( i/ K9 F" p【调味料】 8 o* Q2 Q" S8 m4 R# C L& B( Y, R( n
花生油、红糖20克、白糖适量。
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【做法】
( h& z# j$ l T: a, ~2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
3 W2 [6 y- t2 [" A: [7 a. d图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。公仔箱論壇; z6 j$ Y9 {" c& n- H: v3 F% r _
图3：红薯去皮切薄片。5.39.217.76' G2 [9 J3 j" Q
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。9 }: x$ c# K6 L W
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
* y! ?: R- Q+ B- R( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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' |4 x/ T" N# D" u4 w7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u. F: q! n$ Y) I! K ]
图7：锅留少油入红糖至溶化。
+ c) W/ A6 ^- } t( @5 J: D5.39.217.76图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb i8 Z; y; L+ |/ ] S
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。! L) Y. I+ s+ H% c5 l4 @( Z
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4 x4 P/ M% q$ T. Z' [- p; E5 B# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【经验与感怀】
* b1 r2 S. c3 U8 n公仔箱論壇选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ 公仔箱論壇. X C9 _7 |; X% L [0 K: n. g
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 $ j! i7 U) G% s# s5 ~+ i" [
$ I/ T8 c) ^1 H6 Q2 a7 l+ A* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
; |' v- Z! K9 _+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 公仔箱論壇8 R4 U8 B9 E9 _" i. f- z
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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