【原材料】
0 E8 {: r( I6 x' V2 n+ V红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】 5.39.217.76% L+ c1 n2 |. [3 k" h1 ?4 y/ @
花生油、红糖20克、白糖适量。
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G4 q4 ~3 f8 W2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ X7 @. P$ S; x, Q【做法】! V' G* T5 |! z$ q0 j7 d
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。, Z5 |# T1 ~$ C/ i& H0 |/ l
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。公仔箱論壇3 K; O+ Y# ~' _6 m4 Y
图3：红薯去皮切薄片。
4 U2 y8 \3 i- E) p! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
- |/ q/ F m2 f, s公仔箱論壇图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
8 Y3 ~5 U# M2 a# n5 Y; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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0 p, ]& G6 r$ [% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y6 y( j3 j! [3 R. Y& D( q
$ k5 L1 B f3 t z* R/ ]' p5.39.217.76图7：锅留少油入红糖至溶化。
! q& c: H z8 k$ S$ {图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。% l$ ]9 z8 a- R5 g
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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( {2 i% b+ @; }5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【经验与感怀】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D) Z0 j5 ^8 m: V$ {
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ / |7 q1 u( K7 n
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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9 K5 j7 X( N; a4 L4 h% \+ K f, w$ \9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
- `1 @4 Q) ]5 l5 C红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
% f$ v- m, q7 D; H非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ 7 y+ B5 g( p2 Z+ b
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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