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& P: }" W" T0 }& X% b+ x& Q【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, F# a; H8 t. {. M- ~; g/ S
蝦仁 300公克
% b0 ^/ K- | `/ b* ftvb now,tvbnow,bttvb糖漬鳳梨片 4片 tvb now,tvbnow,bttvb6 h# a4 Y+ }3 e
沙拉醬2 大匙 : I- P \) B8 e
地瓜粉 1/2杯 5.39.217.762 n9 m! L) B L' _% B$ y
巧克力米 少許 5.39.217.76& @1 [9 c' D, f3 J
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4 c( q4 \. Z7 v- Q- U- P【醃 料】 : u2 \3 R: j9 y. H( E/ c$ v
糖 1/4小匙
* P& A" a: `) A/ ]) h% }1 W蛋白 1/2顆 5.39.217.76! [# I$ C* j$ i9 L% B/ I% I- j
太白粉 1小匙 5.39.217.76/ e5 L# `# E$ X6 n( |' [( C
米酒 1大匙
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) R( x) d! `' i* a, p7 o公仔箱論壇【做 法】
1 O! U; m3 H) M0 U1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
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5 _" \7 _2 x- @+ _% n; \2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
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! x; |5 e/ R8 T6 q _# N8 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
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4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。 |
發表於 2008-12-12 12:31 AM
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