， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。
8 @2 w- T& j8 ]3 {; |: c" g 材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
( {) A- e' c8 Y9 v+ v2 V; Dtvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ _0 T% V; i- X8 Q Y$ l1 i* ^5 ?
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
1 i/ r1 m% }; }. z* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；公仔箱論壇3 d0 { M" G3 y0 G4 b3 v
3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；
! S: f7 t. u, V/ W8 A$ M 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。+ |" A+ X3 q5 X9 Q1 p. u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S) U+ k6 W& d6 K3 q
功效：
9 d! s, M) V/ k( m' Y8 O# b2 i. h生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。tvb now,tvbnow,bttvb0 J6 k9 R6 P8 f0 `& m4 E
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靓汤心水
, d! i$ ]6 J7 ]3 q- f- l5.39.217.761. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。
7 j7 l+ [: r- ]5 A# @5.39.217.762. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。
3 q W b, D: S3 ~" f5 r5.39.217.763. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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