， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。
/ s3 y+ e7 i& a8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
9 m9 U/ Z3 r0 m9 l' P 做法：5.39.217.767 [# m7 }- n( R
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；5.39.217.76: O2 W( x6 C1 R) W
2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
/ U0 ?, H o; W% g6 \' q5 |5 E5.39.217.76 3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；2 ?7 ~- M- l0 I. D* e
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。公仔箱論壇2 \# [' O! Z6 o; q% m
# |8 f" b4 S2 _公仔箱論壇 功效：
* s. e6 J8 z9 H生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。: g; Q% M6 O; q/ z1 X) g
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靓汤心水
/ X3 o- u f$ z8 c9 z" K& r5.39.217.761. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。
2 X2 S* X/ v+ R9 \公仔箱論壇2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。
. {) Z0 k) u2 y1 i3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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