， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。
9 N0 k8 @% [" A1 \0 `3 ]$ d公仔箱論壇 材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
% E+ C* n+ E. Z: i3 } V5.39.217.76 做法：6 w" v; M$ o, m& H5 m
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
4 a7 S+ k: C6 j1 f) w 2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；tvb now,tvbnow,bttvb) i+ r) [6 z( }; {* o" K' m
3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；
7 c' Z0 i" Q3 ntvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
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% I3 o6 e7 S0 |5 x 功效：
C2 ~0 X) `5 P, \/ d' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
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! P+ Q. G8 X; F5 C公仔箱論壇 靓汤心水
! M8 M* n% X, z# c4 z1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。
. i, }. b# ?4 ~% o+ s4 |% I+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。5.39.217.761 j' x$ l! T+ t7 C9 q' L( U
3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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