， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。5.39.217.76. E4 k; A2 }/ `* h* r5 T: U' [$ a- ~
材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
4 z9 F: Q6 b! u8 h! k 做法：公仔箱論壇0 } E3 T* ]0 p/ b3 d( d4 W
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；. [# ~1 ]: H2 X3 z5 o
2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；公仔箱論壇: O$ R- U1 f5 J9 U
3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；公仔箱論壇( q3 @. Z. T5 {, }8 z
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
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功效：5.39.217.764 g0 W6 \& o+ c2 D
生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
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靓汤心水
( k9 X8 r/ @% S9 w, O% q# [5.39.217.761. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。公仔箱論壇. h5 Q" F: y. y
2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。
5 K: H. c$ H/ }' P6 I% _tvb now,tvbnow,bttvb3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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