， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。 S" l# B% ~/ q: n3 {* I: O) c- E
材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
1 O8 C {" p- ^公仔箱論壇 做法：
) Q+ t- y+ f6 a1 s$ X' R' ytvb now,tvbnow,bttvb 1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
; c4 L& T! }1 S, O( Z: D5.39.217.76 2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；5.39.217.76% ]* {9 g" b' z7 S0 m
3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；
- j4 ]! {/ o( k, c公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
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功效：公仔箱論壇 p( i1 H# y& J! X/ R
生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
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- Q7 P+ E: W. I9 `8 [. J 靓汤心水公仔箱論壇7 B6 M: d9 j+ k
1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。# r! c0 w \, U8 E
2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。
1 r0 ~1 p$ y& x' f, Z( Q1 m) N& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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