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- @ }/ }* r: Ptvb now,tvbnow,bttvb 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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* y' H7 f9 j. e8 w$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) k9 @$ K* \% b f3 g* S: w
% p% W& ?, p9 m$ j/ n/ A* w名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
! Q( A! E0 i8 y) }8 i0 T: p% c6 r* @公仔箱論壇材料：可做22個
$ s. k* q. C6 l6 `無鹽奶油 300g
! n, t0 R- U0 s% y+ ^3 b全蛋 4個 公仔箱論壇3 I: M/ z9 |; g( u$ v
細砂糖 140g tvb now,tvbnow,bttvb8 W' S W. U+ K" E! w b% L
低筋麵粉 280g , b c+ f8 M0 q% `! U7 [" u1 {
泡打粉 1茶匙
# G5 ^' v' G1 O- S5 D; t/ Y公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） tvb now,tvbnow,bttvb( p) y+ w0 i+ Q" l' @
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, l) q- g1 @5 ^tvb now,tvbnow,bttvb準備： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F [9 I$ d, H, q, E7 ~3 b
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1.烤模上油上粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y7 ^: b! Z: y- Q5 J7 b( z3 x
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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+ z! N# z- F0 _& |& c0 V9 O( R5.39.217.762.蛋恢復室溫 5.39.217.764 b9 w* A' `4 [2 J8 b$ V- {
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb4 }" h3 f, u& r& u
( j' U; g+ `; @$ C: |) \; Btvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱至180度tvb now,tvbnow,bttvb. v0 T2 n- J1 _7 O W. u/ L
5.39.217.76 G& l2 x) X! m' V' J; p4 g4 t
做法： 5.39.217.76( s& U w5 E F0 o! b- E% t
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：1 c& f/ d: U% d- _# j+ R& z
# H, G& u& M/ S* Q% ntvb now,tvbnow,bttvb將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。- ~! T0 J/ s! i# @* g2 Q1 Q
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 公仔箱論壇3 V8 L o. K! [
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 L2 e+ O- d, Q. `
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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; m$ d( _& f* m i! u" b) v5.39.217.764. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）7 {4 Q5 l# R1 S' f, U; U
% ~6 B) `& M( T公仔箱論壇5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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