[美食介紹] 瑪德貝蕾 (Madeleine)

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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
材料：可做22個
無鹽奶油 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W/ _+ j& J; x+ P/ ]6 m) b
全蛋 4個
細砂糖 140g
低筋麵粉 280g
泡打粉 1茶匙 5.39.217.76; C  m( |; {% M/ b& ^$ a
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備：
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1.烤模上油上粉
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。使用前先把模具放入冰箱冷卻）

2.蛋恢復室溫 tvb now,tvbnow,bttvb# H' g- _6 n3 f% }, |9 A' M

3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解

4.烤箱預熱至180度

做法：公仔箱論壇7 A, a0 ?" ^  \# `, V
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z- Y* o, N6 M3 ~6 M* I6 b" a1 ^
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 A% H% x! Z0 _
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 5.39.217.76' ~, z  M$ H* q0 B  i* {

2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵糊，再以切半法拌勻。

3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊表面出現光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @% E. g) f* ]& N$ U  A
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）tvb now,tvbnow,bttvb2 B( u" K& o- \' _# k' a
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。

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