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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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- P- K4 `, `8 l! ]5 }) ^tvb now,tvbnow,bttvb名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
8 N: ^( T9 w$ b& g4 b材料：可做22個
: u) z) p3 l) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 300g 公仔箱論壇( K8 Q O5 E: y6 }7 q" W
全蛋 4個
% x# _1 I1 e+ C( ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 140g 5.39.217.76; z5 i; ]7 h' G: F, ?6 M, Q
低筋麵粉 280g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {+ N/ i- ^3 ?! L ~- A
泡打粉 1茶匙
6 D9 b* f2 F q, a ^3 q6 F（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 公仔箱論壇3 J/ o! y; Q# ?7 ~/ E9 |9 L( m% X
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l, s$ ]3 U% m! ^準備： 5.39.217.76. x/ Q0 @. b7 C d. D
公仔箱論壇! [7 k& r+ v. ]
1.烤模上油上粉+ h7 ?6 k6 G. I
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
0 v# Q, Y' D- R& f9 Z6 J5.39.217.76
% I" o8 ^. ]% k6 t" K1 k2.蛋恢復室溫 5.39.217.76* z1 c$ }- Y3 i. M! X J% X/ b
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 5.39.217.76, p( d+ w( @4 m! y3 j& U
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4.烤箱預熱至180度
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, ~' _+ [+ f3 d4 G1 q/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 公仔箱論壇# n- q1 M6 O( D$ O$ k! s1 a
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s1 a5 ^* y8 b
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q& I! |; G4 d" B! p4 E
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。5.39.217.76' X$ ]1 F: K K2 v
8 X# E: Q3 o0 b- T" E8 S3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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) j0 k5 m4 S( z, U, ^: L" f' L; M5.39.217.765. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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