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0 ]( N& J( p# x公仔箱論壇 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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7 v2 t+ g' w: z9 @1 X名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
8 @/ U4 Y6 M5 m' P/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：可做22個 9 _& l7 b% n1 t. W$ |7 _
無鹽奶油 300g
5 ? b, w% Y _7 C8 J! z3 F2 a( V7 h& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 4個
- W. j5 L+ ?9 W+ q4 K, Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 140g
. e; o. R! J) @! V( W' e公仔箱論壇低筋麵粉 280g
, @4 H: r9 i1 @ F+ ]tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙 5.39.217.769 \# y6 L& O; [. M
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 公仔箱論壇6 p: D* V9 ?4 O" ?" N/ t
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@, _% p7 F2 T) c( U- y5 vtvb now,tvbnow,bttvb準備：
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1.烤模上油上粉
5 G7 C3 |0 I2 U2 X# {tvb now,tvbnow,bttvb（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
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5 }4 z$ s2 x7 d& I% z. I6 j3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度. T) s1 R2 G: L. }& H* w; ]
% k9 c& j( f: X2 Z/ X& Btvb now,tvbnow,bttvb 做法：
1 N! R# u# j* w, j+ N% j1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：tvb now,tvbnow,bttvb3 ?9 t8 w! I _. b6 |$ w
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。" u( Q M* I# p4 V
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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3 c" W2 e2 s! r' f: ]2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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r# u$ l* R" P! X; c. F" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）公仔箱論壇1 ]. k8 y" S1 n8 } E9 v
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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