牛肉壽喜火鍋
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材料:; {: \6 d8 T7 n1 o. k' D$ N+ n4 `
牛肉 1盒(約1/2斤) ! H, j9 e' W$ l' }, F9 A
雞肉片 1/2斤
7 r% |+ v* m1 T! s5.39.217.76蕃茄 1個
! Y3 W9 g5 B7 | I W+ k洋蔥(切絲) 1/2個
: G+ Y$ e0 ~ N2 o ^/ D* W" ~. [公仔箱論壇金茸 4兩
6 d* v0 X( A8 N( H }3 \! Vtvb now,tvbnow,bttvb小白菜 少許
# ?/ w5 B W, y4 w9 A公仔箱論壇烏龍麵 1包 公仔箱論壇6 d1 L1 L9 \$ E
豆腐 1塊
$ S) H. q G' Y. l3 k! \公仔箱論壇青蒜段 2支 5.39.217.76* p. e( Y" ~+ N
高湯 6杯 + N5 C; e+ M, L0 _2 D
4 Q1 g& f" a8 i( ?2 Y& Q. V) }1 i2 r& ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料：柴魚醬汁(利用柴魚與乾 公仔箱論壇) ~( v. D+ q+ g( ~+ P# |; C
香油 1小匙
. K# v+ ~9 E6 ?1 I糖 1小匙 公仔箱論壇6 e7 Y, ^, N/ @8 S) q/ |
沾料：白蘿蔔泥 少許
& }+ j+ t# U; ]( q" |7 J d淡色醬油(或柴魚醬汁) 2大匙
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作法:9 A4 K" A+ `# N5 M" X/ O2 u0 l
(1)高湯6杯倒入鍋中加熱，加入調味料煮滾沸後放入洋蔥絲至煮軟，依序放入其餘材料，最後放入青蒜段，待煮熟即可食用。 0 W2 z* i+ C) ^. u0 N' B
(2)沾料拌勻，以個人喜好適量沾食即可。
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注: 5.39.217.76! g1 T- ]; o# ~; F
壽喜火鍋為日式火鍋，風味清淡，不要放太多火鍋料，主要在湯底的調配 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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