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材 料
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( Z) s6 k" X; R& `■ 珊 瑚 草 是 一 種 海 藻 ， 主 要 來 自 北 海 道 及 台 灣 ， 含 碘 、 鉀 、 鈣 、 鐵 、 硫 及 大 量 維 他 命， 能 預 防 骨 質 疏 鬆 、 降 血 壓 及 化 痰 清 熱 ， 於 健 康 食 品 店 有 售 ， 售 價 約 $29/150 克 。5.39.217.76, f" [1 s" a4 Q% }3 p2 A% S2 V) L9 |/ w. L& X
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珊 瑚 草 30 克 、 有 機 杞 子 20 克 、 馬 蹄 粉 120 克 、 冰 糖 80 克 （ 打 碎 ） 、 清 水 3 杯
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做 法. m- R1 g& f% c; a
1. 珊 瑚 草 洗 淨 用 水 浸 2 小 時 ， 換 凍 滾 水 浸 2 小 時 ， 瀝  水 份 後 切 碎 備 用 。
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2 |1 v3 G! [; b6 g7 ^1 y g1 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 馬 蹄 粉 用 1 杯 清 水 開 勻 備 用 。
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' C# G% ^) v/ ?" ~5.39.217.763. 冰 糖 加 入 2 杯 水 ， 用 慢 火 煮 至 冰 糖 溶 化 ， 將 （ 2 ） 倒 入 攪 拌 至 熟 見 透 明 。 5.39.217.767 Y; f% h" h( f8 J
8 j( P$ J$ S4 H" U9 M- Z公仔箱論壇4. 然 後 熄 火 ， 加 珊 瑚 草 和 杞 子 拌 勻 後 放 上 盤 ， 攤  後 放 入 雪 櫃 雪 凍 後 便 成 。公仔箱論壇, f* A5 { u, e
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ e' q0 e2 {& j2 R
每 種 馬 蹄 粉 的 吸 水 量 不 同 ， 逐 少 加 水 攪 至 七 成 糊 狀 為 最 佳 ， 不 能 只 按 食 譜 份 量 。5.39.217.768 M1 A0 D; F9 Q$ M
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發表於 2008-12-11 01:32 PM
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