) q+ F" t- W; {" l9 w/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 T% f: L3 U, N: I3 N+ ~ l% i
主料：大土豆3个、
1 w5 S" a4 L9 f4 j( |" n" |/ j5 G6 I/ ntvb now,tvbnow,bttvb辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙公仔箱論壇/ c. X% p9 t* Q
调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量$ \- M! E% v* ?6 g6 @) z: p
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* ] y# N7 @% I) x$ x8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B& ?/ r# I j, [4 ], ^制作过程tvb now,tvbnow,bttvb) {0 w5 h( S2 p4 p9 b* a( X) D
(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。5.39.217.764 y) E2 h6 T9 D8 I; r, O
7 {# r5 t _0 s5.39.217.76(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。 ( j) V( C: E1 G0 B3 k* W
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(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、" |, R6 X" e! }3 I2 m
胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
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(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。
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(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在
! z* R0 V) @- E2 v9 p小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。
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' o9 ^+ T! s# W* t0 r(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
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