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! x; }& S0 j/ v主料：大土豆3个、tvb now,tvbnow,bttvb- l; P( k0 @6 @
辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙# L. H& u! F% L. `/ ?# k5 p
调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量
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# H3 {; q* L) ~2 |, p/ R5.39.217.76制作过程
- [) a5 Y1 J( Z5.39.217.76(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。
/ o9 c, j" c, l0 _) N5 L7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o+ D/ m4 t/ H1 Htvb now,tvbnow,bttvb(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。
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(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、5.39.217.76( m- W' H# V+ t( i) u# U; h& Z
胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
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$ @& E% c; v4 m' h) z4 S5.39.217.76(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。5.39.217.76! O+ `" |" X+ ?
; n/ @- R5 P ]5.39.217.76(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在
6 z* M0 d" M% w- k% f, `4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。 tvb now,tvbnow,bttvb: l# Y1 |* t! @0 q2 k" \
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(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
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