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& d1 }3 r& s0 o. G, z主料：大土豆3个、tvb now,tvbnow,bttvb% T! M- \ @5 i' s- V6 z
辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x2 f/ N& I8 b5 h- z
调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量( ] @) ~9 X4 z: t
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/ Z4 \5 q0 ?9 E2 D! Z5.39.217.76制作过程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B, w! _" v! G, I; c$ t
(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x9 }( J9 g3 Z' e. S, R1 J
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(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。 7 S$ F$ e" l6 h! R: T; D
! e3 c2 X8 [! c0 C" \' j; F5.39.217.76(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、tvb now,tvbnow,bttvb; {) R' l/ }" [/ v5 U
胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
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(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。$ H8 c4 }. h& c* G7 B
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(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在: ~# I! a% M" k' g
小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。 公仔箱論壇% G# U \3 q7 y2 w3 x/ N8 n7 E, U
& v' }7 f4 M8 g# P3 L; Z(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
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