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[藥膳] 歸參鱔魚羹

歸參鱔魚羹5.39.217.767 O; B& p2 Y; s) o

* h- m! h6 |9 I$ j* Z【原料】 當歸15克﹐黨參15克﹐鱔魚500克﹐料酒﹑蔥﹑姜﹑蒜﹑味精﹑食鹽﹑醬油各適量。
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7 o; ~) ^5 b4 l1 y7 ?1 ]) S5.39.217.76【製作工藝】 將鱔魚剖脊背後﹐去骨﹑內臟﹑頭﹑尾﹐切備用。當歸﹑黨參裝入紗布袋內扎口﹐與鱔魚同入鋁鍋內﹐放入料酒﹑蔥﹑姜﹑蒜﹑食鹽﹐加水適量。先用武火燒沸﹐打去浮沫﹐再用文火煎熬1小時﹐撈出藥袋不用﹐加入味精即成。
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【服法】 早晚各服1次。
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【功效】 補益氣血。
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【應用】 氣血不足﹐久病體弱﹐啤馮無力﹐面黃肌瘦等。
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