多煮了饭，吃剩了怎么办？要么下一餐加进新米再煮，要么简单炒个饭。其实，如果肯多花点心思，炒冷饭也可以炒出新意！加个蛋包起来，再画个可爱的番茄酱图案，就是属于你的【不平凡蛋包饭】！公仔箱論壇) t1 y3 H' K1 ^2 V) E+ e
. Y2 G- { ^0 O: l& Y: M$ @+ T* k材料：鸡蛋、剩米饭、香肠、番茄酱。公仔箱論壇& ~! V, E. G) y! w: | b
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先做炒饭
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2 i( K: E6 H, h/ Y1 _tvb now,tvbnow,bttvb再做煎蛋，因为煎大块的蛋片要两手抓住镬耳“淌”蛋液，所以腾不出手来照相了，在这里用文字说明一下吧。tvb now,tvbnow,bttvb2 {2 M; M o& v$ }, o# L p
1、把适量的油倒进镬中公仔箱論壇3 }: b% q8 l$ [
2、油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开，使镬四周都均匀的粘上热油。
; r& ?; b4 X/ t0 @3、把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。# T2 k8 A4 J! l& f% [4 ~, I
4、收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。公仔箱論壇. I2 l; L$ J5 i; g+ M
5、非常小心的把蛋片铲起放进碟中。 |
發表於 2008-12-10 09:07 PM
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