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材料：金瓜（去籽）1粒，油2湯匙。$ N6 R) O3 V5 q
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材料Ａ：公仔箱論壇/ M6 B/ h9 I6 }( a
蒜米2瓣，姜片兩三片。
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4 ^/ J& L D% t0 t5.39.217.76材料Ｂ：
9 \* @# i8 v6 Z3 htvb now,tvbnow,bttvb豬肉（切片）100克，芋頭（切丁）100克。
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! m( X2 o% N+ h' I7 B& w5 l |3 |2 T' L材料Ｃ：
9 n; g3 P/ {3 N1 C- x: Z5.39.217.76沸水2杯，麻油1茶匙，花雕酒1湯匙，白胡椒粒1茶匙，鹽四分之三茶匙，味精四分之一茶匙（可自行決定添加與否）。
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做法：7 v$ u! C" N0 m; B
1.爆香材料Ａ，然后加入材料Ｂ，拌炒一會。
& ~/ H& R. I* [! d6 e2.加入沸水。5.39.217.76 z) W! ~. t* x; h; Z
3.加入材料Ｃ，煮到湯滾。
5 X0 h! T) _1 r. @1 |- @) e4.煮到滾之后，舀入金瓜盅裡。
% j+ A' U' m5 w7 j8 J* G5.39.217.765.放到蒸爐裡蒸10～15分鐘，即可上桌。
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. U+ j. C( p* U/ U( b/ G小貼士：5.39.217.76/ @; d+ s$ _, d7 |/ b- n% V
1.若希望味道重些，可在材料Ｃ自行斟酌調味分量。公仔箱論壇, X) \! M E0 B3 T A
2.金瓜蒸熟后會變軟，可直接用湯匙刮出瓜肉和湯汁一同食用。 |
發表於 2008-12-10 05:31 PM
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