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l& J; H7 p1 T8 S* z) z8 k. O5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb1 `+ k2 U# K1 a2 {
牛 肉 片 100 克 、 洋  1/4 個 、 鮮 冬 菇 4 隻 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 2 碗
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汁 料 ： 水 250 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 片 糖 1/2 片 、 木 魚 味 素 1/2 茶 匙
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做 法
) l, ^! s! l/ a8 i3 A" |. W5.39.217.761. 洋 切 絲 ； 冬 菇 去 椗 後 切 絲 備 用 。
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0 f4 E1 p/ [" f+ Z# J1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 水 加 入 煲 後 開 中 火 ， 下 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 片 糖 及 木 魚 味 素 煮 滾 成 汁 ， 熄 火 備 用 。 5.39.217.76; ?. [- W a& p" l8 `4 N
* P6 S4 q; S' Q5 \' y6 x5.39.217.763. 起 鑊 落 （ 2 ） ， 下 洋 絲 及 冬 菇 絲 ， 中 火 煮 至 腍 身 。
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. c2 n& ~3 D; K% h7 V4. 然 後 下 牛 肉 片 略 煮 ， 再 下 蛋 漿 ， 轉 細 火 煮 至 五 成 熟 至 半 凝 固 後 熄 火 。
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5. 將 飯 放 入 飯 盒 ， 把 （ 4 ） 淋 上 面 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb' j1 u: V# Y6 p1 y( V
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貼 士& i0 I! C% I; j& v
木 魚 味 素 與 雞 精 的 作 用 差 不 多 ， 當 然 是 用 魚 製 成 ， 鮮 味 較 強 ， 於 一 般 日 式 超 市 有 售 ， 約 $20-$30 。
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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