 " ]( y& F: ~4 A
- S" t/ q1 H( P
材 料
) h5 v6 w, s" y! l* F5.39.217.76茄 子 220 克 、 三 色 雜 豆 120 克 、 已 炒 杏 仁 碎 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 z" G# B( ]9 @2 d! M) B h
tvb now,tvbnow,bttvb' P. ~# n6 }* ] \, m5 O, {, L
芝 麻 醬 材 料 ： 豆 腐 80 克 、 芝 麻 醬 120 克 、 味 醂 60 毫 升 、 萬 字 醬 油 20 毫 升 、 白 醋 40 毫 升
o1 }4 q% [- z0 j公仔箱論壇 ^, C1 N! K. `( @( n, U9 ~1 A
做 法% m! M; w; G3 u1 N7 Z
1. 茄 子 切 條 ， 煲 滾 水 落 茄 子 及 三 色 雜 豆 烚 熟 ， 熄 火 後 盛 起 隔 水 ， 然 後 放 入 冰 水 中 泡 浸 ， 盛 起 隔 去 水 份 後 上 碟 。
5 V( Z9 I5 E1 }. h
8 @+ H% K' O `: u4 B5.39.217.762. 將 味 醂 、 萬 字 醬 油 、 白 醋 、 豆 腐 及 芝 麻 醬 放 入 攪 拌 機 攪 勻 成 醬 汁 。
" p8 C1 U, i% t) M6 Q5.39.217.76, P# t t3 Z/ @% O0 H. N. S
3. 將 醬 汁 淋 上 茄 子 ， 面 撒 少 許 杏 仁 碎 即 可 。
& Q k# ]0 `/ ]! M
3 }& b6 ]- }6 s( M4 Z
" H- ?. y1 O, b5 B7 j5.39.217.761 ~& m6 g* |/ m1 T4 A# v; l
' {& U3 a1 b- k4 D1 t% j- ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ W: l) W' ~4 V$ C+ w
+ [; m. V4 L% }4 k( s5.39.217.76
: ^* f6 f' r: Q- J1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {% t* Z5 O) K% d, e3 F T8 s
用 硬 豆 腐 整 芝 麻 醬 亦 可 ， 且 豆 味 較 濃 ， 但 沒 有 攪 拌 機 則 用 滑 豆 腐 較 好 ， 因 硬 豆 腐 難 切 到 茸 狀 ， 做 醬 就 無 咁 滑 。公仔箱論壇$ h& M3 I+ T4 j0 X. e
|
發表於 2008-12-10 01:19 PM
| 