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: P# f1 u2 \* h: P材 料
* g- H2 c% r) g% ` p; ]9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升
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芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條
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6 K& T' u2 T1 D2 v; X% U! b! a% g$ t公仔箱論壇做 法5.39.217.763 {+ q0 V/ f. W: }# N
1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。 公仔箱論壇- I* Y0 ]- T& g* _& ?% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z+ t9 @$ A/ [, [5 B- p
2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 # C" K3 e/ T0 Z2 v. b8 ?
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3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。
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5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。
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* ~" R' J1 {( M. f+ W5.39.217.766. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。- `( z' s6 f, K9 H, F
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2 X: l& H3 X& x2 C公仔箱論壇貼 士
8 X, F* Z1 K" \6 v3 u) \- w- L煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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