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[冷知識分享] 教你如何洗葡萄

 ,  描述: 教你如何洗葡萄
自己在家洗葡萄,總是洗不乾淨,但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口,就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑,主廚達人打破網路謠言,傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時(華泰王子飯店中餐行政主廚)tvb now,tvbnow,bttvb$ R, n9 a* x7 }. p$ ^4 d: L  K- |
最難洗水果類》葡萄tvb now,tvbnow,bttvb) R9 j7 |- }2 k4 R" o: c! g
最佳武器:清水、太白粉
/ @7 r/ B8 F6 R- h+ c# M1.葡萄以剪刀一顆顆剪下,勿傷蒂頭。2 k8 z; K+ X5 @: X5 v, P
2.放入盆中,抓一把太白粉撒進盆裡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p. ~' d, g$ W9 y2 o0 M' M# f
3.先稍稍抓洗(不加水)。
0 e! N. k0 |6 f. s/ ]. P  f' g2 r1 }4.慢慢加水沖洗;倒掉,再加水洗;約洗個兩三遍,就可見葡萄們顆顆晶瑩。公仔箱論壇/ P  H0 z; v$ {2 h9 ~7 b
★Point:太白粉會帶出葡萄的髒汙;若以牙膏洗,容易殘留牙膏味,使得葡萄香氣減分!
太白粉在那里買?
太白粉???
钛白粉就是马铃薯淀粉,英文叫 Potato Starchtvb now,tvbnow,bttvb, W) g. E0 ^* i& [7 U( S% w
超市里都买得到的。
感激~原來可以這樣~
太白粉会有副作用吗??
原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表 公仔箱論壇: `9 e- t4 i7 L8 e3 Y6 i7 @
钛白粉就是马铃薯淀粉,英文叫 Potato StarchTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a# {5 r# f( T
超市里都买得到的。
tvb now,tvbnow,bttvb* Z! t3 Q  m/ u: |6 |: m8 q' d) J
真的嗎?
原来是这样
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