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[冷知識分享] 教你如何洗葡萄

 ,  描述: 教你如何洗葡萄
自己在家洗葡萄,總是洗不乾淨,但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口,就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑,主廚達人打破網路謠言,傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時(華泰王子飯店中餐行政主廚)公仔箱論壇! p0 H+ p4 x* Z1 d3 o
最難洗水果類》葡萄
  ~; R/ U! J% @5 R4 B公仔箱論壇最佳武器:清水、太白粉公仔箱論壇( {! X: Z, Q3 z& k# B$ J3 g
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下,勿傷蒂頭。
/ ?# h/ S' J8 [5 p  `8 S- K5.39.217.762.放入盆中,抓一把太白粉撒進盆裡。
9 e. p  H: W1 P5.39.217.763.先稍稍抓洗(不加水)。/ B3 M; L# f5 O
4.慢慢加水沖洗;倒掉,再加水洗;約洗個兩三遍,就可見葡萄們顆顆晶瑩。
" N# ~' @: G+ ^2 A6 p( P8 u4 E★Point:太白粉會帶出葡萄的髒汙;若以牙膏洗,容易殘留牙膏味,使得葡萄香氣減分!
太白粉在那里買?
太白粉???
钛白粉就是马铃薯淀粉,英文叫 Potato Starch
3 U4 \( w+ ^6 e- Y9 c% l; @5 K& r0 e8 Q公仔箱論壇超市里都买得到的。
感激~原來可以這樣~
太白粉会有副作用吗??
原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n, g+ }  i2 ?$ u  z$ q3 p, W
钛白粉就是马铃薯淀粉,英文叫 Potato Starch
& L, D3 n- \+ c- Wtvb now,tvbnow,bttvb超市里都买得到的。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 ^1 S/ q% a5 T4 w3 l
真的嗎?
原来是这样
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