自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）公仔箱論壇' c2 o/ `2 T) d2 Y: F% j& b$ |
最難洗水果類》葡萄公仔箱論壇, h5 p2 p) i8 m8 V
最佳武器：清水、太白粉公仔箱論壇# `9 G" Y8 E* p9 Q9 f1 ^3 j5 i6 l
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。5.39.217.76/ c% i! A+ _8 w- Y' \. {5 x: E/ D+ p# O
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
& d+ c; f9 Q( q; V( x# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先稍稍抓洗（不加水）。5.39.217.76+ h$ S$ s$ m: F- q6 K/ a1 J* V
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
1 e% L9 c" A. L, itvb now,tvbnow,bttvb★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！ |
發表於 2008-12-10 09:35 AM
| 
發表於 2008-12-15 02:44 AM
| 
