大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
, L1 c6 d: V3 l9 b8 E5.39.217.76雪糕熱量有幾高？& ]) D2 F. ^. n2 y
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb' ?* G! H* B& R! R
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1 V& y+ S! C4 y, V* _# v1 ftvb now,tvbnow,bttvb傳統雪糕" `0 E6 f2 R5 G: J5 [
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。5.39.217.76/ z# I8 m2 M- G
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意式雪糕（Gelato）+ X: c# x9 V X: ]1 q& z
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
2 y k: K2 o4 @5.39.217.76雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z% Q$ G& C$ D4 @" m- m
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？7 p- z+ o% l8 w8 e
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
% Z- F" ?3 d- s) Q5.39.217.76Q2.吃得太多才肚屙？
- z; u6 i( x+ [, s7 o# YA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。公仔箱論壇5 n _; ?3 c' Y: P
Q3.女人多吃難成孕？5.39.217.769 G5 i& n# \) g! k4 J
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。' W0 H- ^0 S! j" g$ G! q; u7 o! c& H
Q4.意式雪糕較可取？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O( p1 U$ ^3 E: I! H+ d) B7 h
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
$ Q0 |0 a* P4 I& b3 P% x公仔箱論壇Q5.吃雪糕可致頭痛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ O* Y2 m# Z( T
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。& V, O% p s8 D3 h: `+ `, k. l
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
' \1 U* g( `, y% e$ o$ K1 x$ o香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個5 Y( |/ F- a3 E: S( o
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
) l1 P' h. Z" q6 ^" T/ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _( S4 D E% h( O) j# ]
3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
: V2 W7 [- d: S( I3 R. r& |tvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
( y1 A, N4 F& A: D2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y6 G" b8 i% k( X
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。公仔箱論壇1 j, s0 N. P" H7 w& b* ?3 N
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
. r# ?) P( {& T8 C, X, H) q保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb& r: K: L( E4 {: M
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
) w/ ]2 _% `9 p2 a* ?4 N公仔箱論壇功效：化濕健脾' P1 W& g% G: n- b7 f" B5 s
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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; y+ [% @. k# F材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ L0 {: d+ {. S' X
功效：清熱祛濕、健脾和中
- l5 s( n+ r! j- K" ~, o2 g公仔箱論壇備註：適合濕熱體質人士。: p; n3 n. V4 t. J, v0 `/ U; J/ q
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。. a9 L. C% y% ^+ K& ?% P. a% y
功效：溫中化濕、健脾安神tvb now,tvbnow,bttvb5 S9 G r3 y, C' A- @8 @" w0 p
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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