大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
* M; G2 E1 h6 u7 ~+ Ttvb now,tvbnow,bttvb雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇( V9 @7 V( y1 n- V! U- F- O& e
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！/ ~8 h3 O; V6 A6 ~0 X
+ z% _# ]9 ]6 r+ ?: Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U; m* G% Z `8 U6 v
傳統雪糕
2 L" N+ ?% s& C) f3 E5.39.217.76一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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6 M2 N. a% d' _tvb now,tvbnow,bttvb意式雪糕（Gelato）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m# c: @6 ^0 F( c# X O4 I3 j
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。' N: V" X2 \! C7 ^
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
3 ~0 [& N3 W9 A1 J5 F專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
0 @2 j1 _( z- f; htvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
0 ^+ M9 [, P5 v' r itvb now,tvbnow,bttvbQ2.吃得太多才肚屙？
$ _5 g1 G& }4 U; ^8 E3 W3 o2 k公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。9 |) j5 X. [1 t" G
Q3.女人多吃難成孕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a" T! d4 P3 u4 V$ G( B# h6 l
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
; V' Q, e {+ T$ V( a公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？
0 q' v+ T1 T& {0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
% Q; f. H5 Y6 v6 p* \3 utvb now,tvbnow,bttvbQ5.吃雪糕可致頭痛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?7 i+ f1 x1 r1 Y
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。8 n/ ?+ I/ ]) t- j2 S/ T, h* ?
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
6 [& F; `3 Q2 D. I L9 H香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v" r1 C D$ W
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
# s7 o0 @( _: s8 P1 ?' \/ S草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
5 G: a3 N3 G6 s. }/ f5.39.217.76做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
5 j4 s2 m9 z! S/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。' H8 {% f2 }, }" f3 l
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。5.39.217.761 K1 F7 @& c: x
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb# `+ u! R* e% C- D- {, S
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。" W5 X# \* g. U! u
功效：化濕健脾. R& d3 @/ R" g! l6 `/ U4 W) M; u
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇2 _6 z) ^; v! `% e- Q
' V3 \! u# C3 ^材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
! C | ?+ O6 d% etvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中 [' G0 o" x' r
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。5.39.217.76/ R3 a6 U0 e# o) w- n
功效：溫中化濕、健脾安神
) x2 E' f0 |6 ?; E備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。" y0 L% N* e- K$ k
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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