大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。# c8 h1 u: p3 t
雪糕熱量有幾高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. A1 ^4 E$ E% }4 Z8 [1 ?
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！, Z8 F2 a# e8 F) t% a0 y
tvb now,tvbnow,bttvb' L/ I; h1 o4 c! m' L( g
9 E" B/ Y9 C1 j) y2 d4 n& [5.39.217.76傳統雪糕
) Q8 Q8 v; [4 d9 Z6 H3 J& O一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
5 i* j: X6 k! e7 w8 C5 I. y+ M4 U公仔箱論壇' d3 T# k- O, q i& `- [
' o9 ^8 ?+ P) S" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雪糕（Gelato）tvb now,tvbnow,bttvb- k# E9 |8 K* @7 B3 b5 n, |
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
+ X- I( i& p$ r8 V雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
/ i! G& Z+ T4 Z公仔箱論壇專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
4 o6 W2 |7 z+ s$ f- S' }5.39.217.76A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。' r7 g, f0 f' K3 Q+ G' R
Q2.吃得太多才肚屙？
; g- p1 l7 Q- w) \! q" E, y5 M- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
; m8 {% ]+ E1 d P4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q3.女人多吃難成孕？5.39.217.765 ] j5 ^: d* Q
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
8 ?9 k( m6 H- c- h4 x9 X2 v3 dQ4.意式雪糕較可取？
% w+ N, n* P) U$ |8 `0 Q2 V公仔箱論壇A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
' N; c. b% Q* V& |) JQ5.吃雪糕可致頭痛？5.39.217.761 ~7 o' f2 {$ M7 W7 V: a/ ~
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。5 K4 X0 [( p' a: \ E
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n( E4 L' T8 B, ?
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個' l3 u9 l. g9 o1 k( [' S! h
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
5 n! z( [8 S# B+ \! t5.39.217.76
1 A# j; X, w2 J3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
$ A9 [0 S( P5 v8 l2 O" _9 mtvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
& y0 o* |9 q5 P" K8 j& ^* E2 N1 j2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
4 ]# Q* l Y. o. d% u/ Z8 l公仔箱論壇2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
" Z: G! F5 u% @% p% I' q3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。+ c2 r* r/ y* y* s& C: y ~
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。4 b- i* g$ h# p E
1 r4 Z+ G) D8 P
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
3 S5 X) k. `$ C& f4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化濕健脾5.39.217.76+ p+ k: S/ {! I, P5 J3 f
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。5 {" l- L$ D5 P- d3 Q# L' g! `
8 l/ @9 g$ C' f, _0 ?7 `tvb now,tvbnow,bttvb材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
1 V8 n( A9 P+ T6 |8 w4 t) I9 U" mtvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _$ o; c% k8 Z5 k5 x% W
備註：適合濕熱體質人士。tvb now,tvbnow,bttvb3 e! E z% z: H6 D V( i0 F
+ G$ q9 j% o$ r2 b" T6 N材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' w' m+ a' ~% o3 e4 M: y: d
功效：溫中化濕、健脾安神1 \% X/ ]) d! q
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 T6 Y7 i; \2 O0 B6 d
5.39.217.768 i( ~3 ^- p1 y3 @ F: M' G1 e
|
發表於 2020-7-16 08:50 AM
| 
