大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
" C4 i4 h" p7 C. d. {, i( [" _' I& e雪糕熱量有幾高？' O$ h3 I- {5 p# x! P, `
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！( \2 @; @2 J# [8 z% g8 y# G3 F9 t
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5 \9 X" c& A4 Y( \4 A9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雪糕0 N, K+ [" P. X# g
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。tvb now,tvbnow,bttvb& Q, K& k S6 q6 j3 m
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+ n i: H5 J" `; P& `# n6 C5.39.217.76意式雪糕（Gelato）
8 J1 m6 L5 d" ^2 @- Ctvb now,tvbnow,bttvb成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
) w& G+ I3 \3 k5 j/ M+ Q! E0 Y公仔箱論壇雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。+ |9 |$ r+ _- v5 F9 S# F- ~& L
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
6 ^7 L; m4 E: U+ y" f公仔箱論壇A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* E7 J. B1 g! V7 G% W
Q2.吃得太多才肚屙？
1 T' O# ?! G. Z8 {& }$ |1 G. j- vA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
7 b @# a( Z7 n0 r5.39.217.76Q3.女人多吃難成孕？
1 R4 ~1 r7 D( K7 itvb now,tvbnow,bttvbA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
! J, i, W: B% {" \) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q4.意式雪糕較可取？
' G: t% D% Q R5 I; l2 hA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P! j& `8 B# o3 K0 V
Q5.吃雪糕可致頭痛？tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 {6 X7 ?1 A3 G/ |0 m4 [
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。' B: k3 `+ i! E3 y
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
, i$ V9 U2 T1 ?5 K$ J. e6 htvb now,tvbnow,bttvb香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
: e; o ~8 M" D; q做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m/ `6 b& _, w) D6 A1 i h% h
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ P* u8 `9 i. x( H7 {6 |/ x5 }
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量2 e8 z$ j8 G8 f. I( W
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。5.39.217.76' e' u2 z* y! i* y" L
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
; s3 q* _8 [, z5 D5 P; l& o: h3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
. q+ w% y# A$ n5 L- z( Q" H保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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; H9 e1 J" H; q' g$ N材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~' ~" R L7 q- o
功效：化濕健脾
* r$ H' L6 c+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。7 ]* s) w7 }) e8 I, u
- C2 x% \! }5 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb) v( y0 c9 n" O& ~/ ?
功效：清熱祛濕、健脾和中
3 v$ D- {5 a$ L! m. E# {備註：適合濕熱體質人士。tvb now,tvbnow,bttvb& f; r# s& P! [) l9 V# G
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
- I+ H: x5 {( x2 X- o* G: a功效：溫中化濕、健脾安神tvb now,tvbnow,bttvb# m( E g+ a/ h6 _2 K/ y* I
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。+ [: n2 ?5 P9 M) ]1 a n
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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