大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。5.39.217.76* {% C. i5 O; J% t# l* X
雪糕熱量有幾高？
/ y5 z T2 t( e5.39.217.76好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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1 ^' Z9 B( g" J6 [5 R- i5 I1 o. Q5.39.217.76傳統雪糕公仔箱論壇7 @: n; l s3 h1 S H% u
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C$ n* a1 l+ _) u
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7 I0 _6 f4 ?% k, `3 a% B$ l9 {. V意式雪糕（Gelato）5.39.217.764 f. Z, D: n1 T( i8 O
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F6 b+ Y) q7 z' L: @; c
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
: h: X+ c! T; e+ l9 Z$ G( U& d; d! {$ ttvb now,tvbnow,bttvb專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
0 g% p8 }/ D' P# G9 F9 V5.39.217.76A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
( ^7 l/ x% U. M3 E4 U! V$ s5 t5.39.217.76Q2.吃得太多才肚屙？
5 \" u5 B: e+ K8 j0 h$ C1 b) {A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。tvb now,tvbnow,bttvb) O9 s8 w& n) j4 M% D! ?
Q3.女人多吃難成孕？; [0 Q I8 D5 {# |% ]) j
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。6 m o9 ~+ w2 T( X5 }
Q4.意式雪糕較可取？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q9 z9 O4 F- d7 f9 U6 y; Q
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
6 X6 \0 }7 F6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q5.吃雪糕可致頭痛？
( l/ H0 q ^# D* p6 G" ~( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。公仔箱論壇7 M k [% R# x0 @( |8 V
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
4 T* M; S: y+ G公仔箱論壇香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
& ]. r6 g! y, y1 H/ O! I; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。5.39.217.76( X( q' R! d# T- t' F) ~4 B, g$ E6 R% v
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c" x U2 [: I% J# F2 b
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N6 t7 G6 q, E f: w; o
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
: Y* U( |7 T" ]( B ]* |3 V( ttvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 M+ D/ h9 W4 k& `: d* |* p" ^
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。9 }. _: Q6 k. s
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。! O5 K& c9 }' X: B
6 x7 e" P! j3 m Q# H* W: @3 R- k材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
$ ~5 O3 z" z1 ~tvb now,tvbnow,bttvb功效：化濕健脾
. F1 i5 A9 I# y) A" a9 D$ u, R. m備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb& ~% m+ \- |/ X2 h! v
9 j/ X- E) s/ F5.39.217.76材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。5.39.217.761 G: Y" b, C& W" r
功效：清熱祛濕、健脾和中0 t) K+ [% `. _; S3 k
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
6 w9 i9 N7 c' x1 ?$ ?tvb now,tvbnow,bttvb功效：溫中化濕、健脾安神$ ?% R* e3 V' N; z6 G2 D
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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