大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。公仔箱論壇+ y8 a8 o' G, j. I" A& W
雪糕熱量有幾高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f" x9 i, g6 w1 [
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕5.39.217.765 L' N7 o& U. X( o% u! \
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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% U4 Q* l; {1 [4 T# @, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雪糕（Gelato）
9 m1 Q* h' ^+ p* t. j1 d) v公仔箱論壇成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
* l# N0 X& P4 Y/ k6 D0 u! d7 r1 ?5 |5.39.217.76雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
9 c1 r+ B( G& [5.39.217.76專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
# y& x+ d! X/ l# H7 a4 T% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。+ H$ s s; J4 z# [
Q2.吃得太多才肚屙？
% X0 N, F) _/ H" ]5 k' v7 I公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
/ }& J) X: \ a: f; R$ S5.39.217.76Q3.女人多吃難成孕？! S" ^/ P2 |6 ~
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。tvb now,tvbnow,bttvb! L1 _' t! e) f7 O
Q4.意式雪糕較可取？
5 V4 p* ^7 m, F5 e8 G& W0 RA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。5.39.217.76* d: m' f7 T3 `1 D& g( o
Q5.吃雪糕可致頭痛？5.39.217.76& j, Z9 A) W, l( k
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。tvb now,tvbnow,bttvb! @* _, n& f* B. r' F! P2 G' M
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。7 b9 P) C0 T r
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
; }' {) x- R7 `3 x* j3 g) B5.39.217.76做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 p6 z' p& j0 a: o$ m$ W$ N
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量! M' j) [+ L: T1 Z
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
( R, y( s4 e$ T, H" r3 @2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
2 i0 R8 N1 i1 O$ o* j* B2 L3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。5.39.217.76* F; n: `1 P4 a' r1 r' V" m! Q
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。5.39.217.76# l/ N- [) r K5 P
功效：化濕健脾
+ j4 f# A2 I. _; i" T備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
5 q* M5 `, k" a* ^: R+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清熱祛濕、健脾和中
5 ~5 b1 i# {( E3 e2 v) ?' L公仔箱論壇備註：適合濕熱體質人士。" {$ ]5 U" s9 h/ x
$ h* u3 ^# _+ r# b6 G3 K公仔箱論壇材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
; O2 \ w8 |5 x$ L. K' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：溫中化濕、健脾安神
3 e6 ]: O' D# a' {5 d( }! Z3 J* v+ d備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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