大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
8 G% n1 g( N' V0 p- V s+ E" Otvb now,tvbnow,bttvb雪糕熱量有幾高？
1 `7 d! m, [4 X6 n% u" x; ^好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！公仔箱論壇7 i, V: ]2 L' `# ^
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傳統雪糕
0 `/ A: d; }/ ~9 z+ V一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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5 w( x% W# U% P. h/ f$ mtvb now,tvbnow,bttvb意式雪糕（Gelato）tvb now,tvbnow,bttvb! O& ~5 C- f, D6 B, r5 @9 l/ @5 @
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
! w& ?, B' c5 S9 }8 f; Z, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。0 F `+ c- |- _0 C7 n8 C
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G* d7 J) r; c' F9 V6 {" v) R
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。5.39.217.76$ e5 P, s6 \+ O5 v
Q2.吃得太多才肚屙？tvb now,tvbnow,bttvb0 E0 t1 h5 l! r. Z+ `+ e
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
+ t. m, [* g I+ j/ K* pQ3.女人多吃難成孕？
1 N4 @2 c' d$ H$ d5.39.217.76A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。5.39.217.767 A+ ^+ X9 p( o2 M; l
Q4.意式雪糕較可取？
. n# f# r! t0 SA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
2 @! n _' k& Gtvb now,tvbnow,bttvbQ5.吃雪糕可致頭痛？
2 {0 f7 B0 o) J" ]6 R1 i lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i& d% c2 w- h; y9 O3 R, D" @2 f! ^
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。: q( _5 l8 p/ e- b {
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
. z$ c. t5 {# `9 ?( {2 n: j$ u/ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。公仔箱論壇$ [' W) B) l9 s. r5 \ c
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
3 X3 K' @4 ~! v/ i' {( O3 m" m草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
1 e: v* C& d! [3 b4 o5.39.217.76做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。% F: L# l0 f7 H9 u) O2 }2 V
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。: W0 a/ ?8 O$ a9 _9 H
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。4 }- \0 X; K4 w }9 E& L. J3 {0 Y
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。& h% h! V: f" @9 w
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
9 A, l- w8 |1 C7 f/ n& s3 H7 J功效：化濕健脾
1 h- c( ]6 O& `0 ~- d) h& m備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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. L, |, N8 I- l+ B材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p3 m5 k1 a/ Y0 r' _
功效：清熱祛濕、健脾和中
( y' `" g. Z7 O9 M4 z& B% U0 f) w5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：適合濕熱體質人士。tvb now,tvbnow,bttvb3 w7 d7 R+ g1 j
6 A. h, u5 x+ L+ r: T公仔箱論壇材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
8 k0 d1 h1 x0 Y9 Q# P$ D功效：溫中化濕、健脾安神
, G1 j% A$ H3 E+ o! k* U ^" D5.39.217.76備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb* F4 x9 g* {) A2 {$ s
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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