大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y$ Z1 y. \5 e/ L( |6 H3 K
雪糕熱量有幾高？tvb now,tvbnow,bttvb. W0 L5 _! ^" P% J) P6 j
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 W5 v% o" n* Y1 }' S) V
+ x, _! O/ ]& o) A
公仔箱論壇 t* n8 J* [2 } b
傳統雪糕% q4 Y! Y: g# D I$ q
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
2 c' ~# b( A7 {7 y7 a- v公仔箱論壇$ m" @: I: G$ P6 Y
- \ [- W: t/ ]2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雪糕（Gelato）
) u' y; k: I/ Q. V$ c% G1 ^& U成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
$ \! T6 o4 t1 w5.39.217.76雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb0 b9 m5 [2 ?9 V1 ]0 H
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
* u& q5 ~: u w) p, ?5 i V: xtvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。5.39.217.76& P" M% |7 c# P+ O
Q2.吃得太多才肚屙？0 I7 S; s- d @
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
8 A: ^) r0 z, f( y9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q3.女人多吃難成孕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N. o! m- |$ q0 S* S1 N
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
# F; p9 t& G# ]3 R) w5.39.217.76Q4.意式雪糕較可取？
1 ~! R+ B: f/ p$ w# O; c5.39.217.76A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。公仔箱論壇, _/ g3 ~0 z: W. I/ M
Q5.吃雪糕可致頭痛？tvb now,tvbnow,bttvb& C1 d7 i+ ]0 @* `+ h
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
' d( ]) F7 L4 Qtvb now,tvbnow,bttvbDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
; |- l! v: ^/ U! I1 S+ J% V5.39.217.76香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個5.39.217.768 v# r2 x7 r. h) S
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。公仔箱論壇& A! u! {, i2 i9 B: q9 V
7 `$ M) S, m. \" o' ? f: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
: H! F3 a* ]) h# ^" V公仔箱論壇草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量5.39.217.764 T$ E3 E O# b% N) E
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
6 l3 f5 ^+ R' w5 u1 A8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。9 o. R5 H- _! R; Q4 @. @2 h: C( M& h
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
1 E, H- }* r* {保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。 a' M9 y7 F, W# Q
" K p' S" W9 T( m( u' N
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
( t) j# a. X& y2 Qtvb now,tvbnow,bttvb功效：化濕健脾
* e' u, V3 |" J* A5 L備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。5.39.217.765 d. v7 V$ p- k- y$ o n+ I/ T
1 c2 d+ o& b& Itvb now,tvbnow,bttvb材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
4 A. ^. @% x! K7 O: T, w( F5 [tvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中
% w& s- R0 K7 X" D5.39.217.76備註：適合濕熱體質人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P; I' f0 \9 E7 I1 ~! V+ g
5.39.217.769 x6 t1 y5 _& x6 c' k4 u
材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
% g* Q1 k# M: n, k/ c公仔箱論壇功效：溫中化濕、健脾安神
) `% Z7 i0 P+ L( O, W備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。公仔箱論壇1 v' m& P/ z; u, \
: }* F% o; x& v$ T/ { |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
| 
