大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。5.39.217.767 i$ _0 D9 B- i- { l1 O9 Z1 t
雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇4 b4 j6 E. W- [" d& ^# T: n
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕5.39.217.761 g. e# P: S( e8 X# _
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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% M0 Q% f0 N) c* e: U! d* e& Gtvb now,tvbnow,bttvb意式雪糕（Gelato）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F0 D7 @# y" E6 u1 l/ D
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。% N, w$ A# s9 k+ v R* _( h) \) }
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
% w* o& e. q. U$ \; O3 a' n, vtvb now,tvbnow,bttvb專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
; v7 c& f6 R6 m4 Z. v; o7 utvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。公仔箱論壇& e8 [# i2 E# `. l: N% ]* J
Q2.吃得太多才肚屙？
0 `8 v4 ^ q4 a) h- [: XA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t$ J8 {* d0 w$ k: [5 `9 R
Q3.女人多吃難成孕？% t& y* m0 h5 L3 y0 y
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
& [7 X9 O4 I) u5 C: s1 G( \ t公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？5.39.217.76 u) A8 A" G* j( @" a
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。5.39.217.764 ?& x6 O. f" k( Z$ Y
Q5.吃雪糕可致頭痛？
7 j5 y6 L* S1 B3 R* R* ^公仔箱論壇A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。公仔箱論壇" K. f6 o4 k: q
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
# R; ]) x4 G8 H$ Q* i公仔箱論壇香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
5 K9 O3 S' ?0 [3 g! _; i做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。5.39.217.76- Y6 }- Q C( r# N+ |
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。5.39.217.76# R9 \3 ?' x9 K1 I' V( h7 d2 `
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量公仔箱論壇& A* n/ }2 B- |; X4 M
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。公仔箱論壇8 S9 O6 U1 N4 J( m
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。5.39.217.763 F$ [' G6 O4 w4 ~1 f3 p* j
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 t( P& Y- ~. Y0 A
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。5.39.217.76; z) a* B8 j0 u) s( ]* `1 s0 y
功效：化濕健脾
9 }% W3 X4 ~4 y( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇- t6 u# e- Y' t" a
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇7 O4 D" a/ |; Z5 m; n2 Y, q
功效：清熱祛濕、健脾和中公仔箱論壇$ Y% ]1 c( t! `% K5 z" E0 e
備註：適合濕熱體質人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y/ d& c* S8 f0 G
6 x: x. N: l& P1 W7 Z. Y4 t9 G材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
5 q1 }* M3 b1 z5 J S1 [ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：溫中化濕、健脾安神
1 `+ N5 D$ j- @* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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