大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
% W8 t( [* d O$ o1 @雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇$ ^! G: c' u9 a; Q @
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！9 O% R: F, x7 `. _6 a5 _
" [ }% ]+ I. _7 b. r7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r3 s0 M* n6 O+ h/ e. m8 w# Y) |
傳統雪糕
( j' L8 e* |, \2 n一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 j8 V1 _. M* _/ K* B1 D
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意式雪糕（Gelato）- U7 A1 A& X( Y% k- K8 a
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
& V7 H# R; u( j) p! Btvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。( ~" v& Q0 x9 k/ B4 p; [$ J& H
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？tvb now,tvbnow,bttvb; P* {9 |0 l! Q# A" T8 t" r
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
3 P: `# A/ U- F/ Q# |5.39.217.76Q2.吃得太多才肚屙？tvb now,tvbnow,bttvb; q R9 S+ h/ L+ d' {) N, i
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
; j0 Y1 H( s2 t. l% T8 |5.39.217.76Q3.女人多吃難成孕？公仔箱論壇1 S! {& f7 b# G" D5 |) e3 r
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
" Y7 d3 K+ }1 Z6 N' |8 c; F2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q4.意式雪糕較可取？( W1 z4 S [. m& i7 t' {& t
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。! {2 H+ [3 ]' w" l
Q5.吃雪糕可致頭痛？5.39.217.76" A; S7 ^0 V, g: M5 Z& t# b6 N$ |
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。, r3 [6 R/ h, N
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F' A* e( o2 l
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
$ `" ?. p- J! j; U* H4 m# O9 E/ @做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。! O6 @! l2 F/ C1 q# a0 p
1 U" Q, [- |- }( O; T" ?* F3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。公仔箱論壇8 L6 I1 N+ g! O. z4 L
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
5 l- x0 Q: ]* B4 e& o# J* d/ ~公仔箱論壇做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
# b$ [) b. @) ttvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。5.39.217.76. x- `* L5 G0 J3 x k% D% Y3 Z2 z
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T) `* R' x4 t
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
' `1 v O( T! `" k6 X5.39.217.76功效：化濕健脾公仔箱論壇/ Y8 M2 |3 I* X. M6 D
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t7 t; I$ Z* i8 E8 n
: T. l- g8 A6 T6 l$ M( I材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。5.39.217.765 Z% X+ s) h% u7 g" V. y
功效：清熱祛濕、健脾和中
2 r7 V3 S. U- Y$ ]5 {公仔箱論壇備註：適合濕熱體質人士。公仔箱論壇, z9 k! ~( U" Z( i- n
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E& O2 N7 ]: O
功效：溫中化濕、健脾安神 J" v: e. F/ o$ o7 ?9 G
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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