大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
. y& j/ B( |/ x2 G5 etvb now,tvbnow,bttvb雪糕熱量有幾高？tvb now,tvbnow,bttvb5 a( ^; e, v8 r& p
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |8 p0 _2 w% E: V
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）
( `# s4 }( x8 g: W' i0 c成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
( v( K5 L' @, ~% d9 `+ A5.39.217.76雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
3 t$ N: ~' ~8 n% a1 A% g; q9 b9 J專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
! z# T1 P1 w" N% ztvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
+ y& O& ?! L6 p# I' F: y. QQ2.吃得太多才肚屙？
( V1 ^9 r7 {6 }3 oA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
/ B" c3 j- U$ e: S& h+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q3.女人多吃難成孕？
! H9 y& A* u2 Y1 ?+ J9 M0 s: O9 Etvb now,tvbnow,bttvbA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
0 q' {! x5 w3 i' e W5 {5.39.217.76Q4.意式雪糕較可取？公仔箱論壇3 w- y& i9 [' b& c' G
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
3 j& D; M, c8 ?tvb now,tvbnow,bttvbQ5.吃雪糕可致頭痛？
* y+ Z) I) {+ j- ytvb now,tvbnow,bttvbA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
% d q: {, V. s. RDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
2 |! H9 G) r9 z4 V, H香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個5.39.217.76' d, S2 [. z1 r4 {
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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% W) r% v( R! A7 V% y( k* W3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。公仔箱論壇/ n, \/ z. ~" ^- }; F
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量tvb now,tvbnow,bttvb3 t# G; E$ H- d4 p+ L( g
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
' `8 Q! O2 G$ o) L, A/ J& Y公仔箱論壇2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T6 e# }8 W) K; I( _
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
# N, J; w/ p" {* p. e" L公仔箱論壇保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
" f' A& Y5 D. `" T8 B9 J* L3 c1 y+ ^2 C公仔箱論壇3 F+ g# H4 Y, o4 G$ Z S" O5 M
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
* L- Q& D/ k9 S" U, \* v4 O5 ^功效：化濕健脾
' Z# ^; c, G V" @( ]公仔箱論壇備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
* U& o* |1 {* g0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 \ n1 h, V! n5 c. o( o
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
7 X0 m3 N, o; {" G% ^5.39.217.76功效：清熱祛濕、健脾和中; V3 t, G6 P1 v# ]3 X
備註：適合濕熱體質人士。
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' o: W5 P2 Y; q' U4 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
& f. I2 h: {0 [, L- K" T: ~# x* F5.39.217.76功效：溫中化濕、健脾安神
& x9 D, |$ k3 \! c. M# G備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e8 a4 b: f1 g( f/ Q4 |
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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