大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。- A: q. {8 i3 X; ]# x3 i$ \
雪糕熱量有幾高？tvb now,tvbnow,bttvb0 u# d& B+ _" {0 m' V1 @/ x' N
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！公仔箱論壇; A6 W* j5 k4 q! M! v, a
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傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb3 O- x; {8 x, ~' ~& j; c
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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* k' G/ w6 M2 R7 s公仔箱論壇意式雪糕（Gelato）tvb now,tvbnow,bttvb" }: c( T& {6 b
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
, L: z0 h5 p* w9 stvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。: ]8 W: N9 O! H- ^& L: R; e7 G9 H
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
1 |# B+ @- K3 @- K/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。5.39.217.76, t) C% E# {9 t
Q2.吃得太多才肚屙？
& P% `0 P* s! r2 S$ |4 |9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。公仔箱論壇: M- |. `& J' N( V K
Q3.女人多吃難成孕？5.39.217.765 A A7 ]2 H% W" c: q
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。tvb now,tvbnow,bttvb6 W" n% }& ?9 o( @4 l- {2 J
Q4.意式雪糕較可取？
( a! Y2 S+ m( K3 B% TA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h9 }* r1 r; T5 [# E* m
Q5.吃雪糕可致頭痛？4 H( l$ J. @) ], l4 T
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
7 l7 t3 W* e* y# T2 ?6 G6 i5.39.217.76DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。公仔箱論壇( Z% n& ?5 d p+ t. v2 @0 L
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
- g" k4 w4 ]6 H4 g5.39.217.76做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。公仔箱論壇0 }2 l# E" s( [$ O9 d$ h- b
: q# p+ `+ z: R3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
7 Y4 ]0 r8 X6 W% [' }9 c+ I6 `5 [& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量公仔箱論壇$ f* |% Y; A/ d% G' a7 r+ s, @
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。公仔箱論壇# \) x/ q+ X* r4 l6 {& t
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。. I, J7 ?5 ~6 a* T/ a
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
- C. ^4 y' r$ e/ |. a. u2 K) t保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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5 T% I7 n& D4 G7 L公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
1 T; F' |* D/ c- d) z# k: Ctvb now,tvbnow,bttvb功效：化濕健脾tvb now,tvbnow,bttvb- M# N9 A" E/ W% ~( U4 s
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。1 S4 f2 I+ m- r+ M2 o! K
2 F7 f- g, g' g. c7 ~材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& l" Z& ?5 Q" O/ C3 b: m
功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb2 o1 K# k4 J+ X3 ]* x5 e
備註：適合濕熱體質人士。6 y) t* M4 W7 j$ c3 D( R
- ?& f3 _3 i3 x* Q) U) s3 m! y材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
1 T5 q, K4 L8 M I# e2 C* F3 gtvb now,tvbnow,bttvb功效：溫中化濕、健脾安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J' A: J9 V4 o) V' q
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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