大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
; f2 G M& d5 a: }: ?" L1 @2 I雪糕熱量有幾高？
' K! `+ r9 ?, R$ M7 Y, r& c1 [2 itvb now,tvbnow,bttvb好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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( T$ C X, H& T c傳統雪糕
, L# {- j ~! Y+ B _- H: I! A9 w( I公仔箱論壇一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
+ o d5 @! Z7 Z9 k" }5 J& r5 L* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l* W0 ^: K( L0 q
/ J9 d/ c' t% e6 p5 K1 j4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雪糕（Gelato）公仔箱論壇2 W2 p5 Y' S: K1 }% v) A F1 x
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
3 @5 l1 Q! W$ r; X雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
" X2 y4 K: ~$ u' h& ^5.39.217.76專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
0 l& y7 Q/ z3 C7 u) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。tvb now,tvbnow,bttvb$ |4 D$ k8 c1 K. h) a( K) U
Q2.吃得太多才肚屙？tvb now,tvbnow,bttvb5 O' W5 W% u' C2 E- E
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
0 k) G( e# ?& n/ fQ3.女人多吃難成孕？
3 c4 I" y/ q0 t3 l7 v5 n% pA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。2 a, m9 F: v' k+ |" y2 A$ f
Q4.意式雪糕較可取？
" a; b) g' ?9 ltvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J5 [9 o n6 Z. V- W5 j# c
Q5.吃雪糕可致頭痛？5.39.217.76) y5 o1 U& {) T4 ^8 N2 R: h
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。公仔箱論壇5 H" h! v( C' t2 `' u% B) @
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
6 P5 D+ n, _& u- h' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個5.39.217.76+ H0 k' m( \5 s0 K0 {, R
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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6 F, l9 u8 l2 b- B公仔箱論壇3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
0 k6 c$ G( R4 y5 ^$ J3 i; stvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
7 s8 z( F% _' v做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。 Q* k# K6 e2 y6 r- ~# v% C
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。5 b2 O$ w1 a Y4 b+ J& I
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。( d: h) u9 r" `) j4 x
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb. P- K8 i! ~# N+ g: D: \
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。5.39.217.76- w7 x) b, U& J; ^( M* L0 \! G
功效：化濕健脾tvb now,tvbnow,bttvb5 H3 A) `' t7 H) u8 s+ Y9 Q
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb- L/ @. i0 {2 b7 }& {; A& R6 j1 E
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
4 e4 z) N* c0 K/ y! W6 \功效：清熱祛濕、健脾和中. p# a" f! `( W( D* {$ V
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
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備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
) R& y V+ B1 D `1 l# G5.39.217.76公仔箱論壇! m2 c6 q& `8 O+ ~* _0 U2 l5 E
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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