大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。tvb now,tvbnow,bttvb$ r2 L: V! t: {: U9 ~: b5 @
雪糕熱量有幾高？
4 h7 \$ h8 d( ~$ g' K# X2 [ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！公仔箱論壇, e1 M, l( h D) m) d% X
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傳統雪糕
3 D# _9 ^" a5 J一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。3 J& l$ R: H/ K* b7 m w$ J
( w6 O+ ]2 ~$ X9 ~" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [/ Q- u4 ]: w9 k; v
意式雪糕（Gelato）
6 _5 B k# B* }/ h( K. Z$ F K5 ` Y成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。公仔箱論壇; [) l5 Y, z9 ~7 Z/ r2 _
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。' @# D' J0 l) V) N- b" \( _* m8 J! [. ?
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？tvb now,tvbnow,bttvb% `3 N; a' B. a+ `% U4 G k
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。7 V& }7 [/ n- D. a, b; y/ a3 S
Q2.吃得太多才肚屙？
% I0 `0 r. i0 a9 }8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
# W0 x* J) ~- g4 {. {, UQ3.女人多吃難成孕？tvb now,tvbnow,bttvb% M4 Z- _7 K1 ~7 A+ }
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ L. K8 T) `
Q4.意式雪糕較可取？4 J9 a0 u$ {, V' {6 P2 G
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
! s1 A' ]! q. Q5.39.217.76Q5.吃雪糕可致頭痛？
0 J8 F% c/ g: L& otvb now,tvbnow,bttvbA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。公仔箱論壇& G# B( y1 q) N& q3 h
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。! J/ f$ `6 L( R6 R$ a7 X# |- a$ c6 c
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
3 z* e3 C3 t& v* p+ \# _: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
9 A& C+ J: B* f% N+ w6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
+ B7 `' n$ G5 Z0 `4 ytvb now,tvbnow,bttvb做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。& A* p/ o* F# U0 }4 h; E# @! U0 b2 m
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
5 }# v1 X4 n/ r) S5.39.217.763.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。公仔箱論壇7 p0 C' P6 _4 }' V& \0 h `1 S
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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; e& v& _8 K+ X) v7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。5.39.217.76$ V. i0 g- ]2 |% M
功效：化濕健脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f9 h9 U$ w) Y: \5 B1 \. e# {
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
! h1 p' e+ t$ D' F2 | f% A! ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [, P- L/ z; ^0 s
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇+ k2 N5 g: u* q/ l
功效：清熱祛濕、健脾和中
% Z- z4 g& S* t, t" P! M- U5 @. E公仔箱論壇備註：適合濕熱體質人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C$ J+ g( u9 X2 h
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
- x& i, U$ ]% @& J( @5.39.217.76功效：溫中化濕、健脾安神
. I9 v) E' @- f7 L; W, r公仔箱論壇備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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