冬瓜煲乌鸡,不是很常见的一对组合,有人说不好,因乌鸡滋补,冬瓜却清热利小便,减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平,还能滋阴清热,和冬瓜搭配,滋养五脏,营养更丰富,是十分平和的滋补汤水,男女老少皆宜。! b1 t* p3 g+ U' [; e" D3 c) z
材料:
- R9 _4 q* Z& W f/ z' O9 P公仔箱論壇 乌鸡:1只、墨鱼:1只、冬瓜:500克、姜:3片、水适量(3-4人份)公仔箱論壇' C7 Q3 b% i8 x+ o
做法:# u3 ~* Z, p% e* E
1. 洗净宰好的乌鸡,剁成块,汆水捞起待用;
7 V0 ] ~; k: d" [ rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 冬瓜洗净去瓤切块,可去皮,也可不去,用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜;
; Y4 z3 [0 E+ |; O, j/ b# m9 ` 3. 墨鱼洗净,用温水浸泡30分钟,切成丝;公仔箱論壇1 c6 c: w8 ]2 i# k4 f( N
4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可。
" K& P6 L, ] X1 _0 jtvb now,tvbnow,bttvb
& }4 q1 Z4 D- i( Y3 B v1 R/ N( _ 功效:益气养血、滋养五脏、生精添髓。 |