冬瓜煲乌鸡，不是很常见的一对组合，有人说不好，因乌鸡滋补，冬瓜却清热利小便，减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平，还能滋阴清热，和冬瓜搭配，滋养五脏，营养更丰富，是十分平和的滋补汤水，男女老少皆宜。公仔箱論壇* U: T* F; p# @8 C) j1 Z" D J
材料：
/ x: Z& K/ S* G9 F公仔箱論壇 乌鸡：1只、墨鱼：1只、冬瓜：500克、姜：3片、水适量(3－4人份)
. s, B x6 V1 g4 |2 ?' Q6 S5.39.217.76 做法：
0 D0 y( D& Q( U$ r: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 洗净宰好的乌鸡，剁成块，汆水捞起待用；tvb now,tvbnow,bttvb8 u% ]4 F; S0 K& N3 h3 P
2. 冬瓜洗净去瓤切块，可去皮，也可不去，用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜；7 F6 e! B9 a$ B) P3 [( p4 g# U
3. 墨鱼洗净，用温水浸泡30分钟，切成丝；5.39.217.76+ `, |' Y$ P4 K6 I9 ^
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb' C1 j- O. M+ B. ]; j; }6 ]6 Z
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功效：益气养血、滋养五脏、生精添髓。 |
發表於 2008-12-9 11:53 AM
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