冬瓜煲乌鸡，不是很常见的一对组合，有人说不好，因乌鸡滋补，冬瓜却清热利小便，减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平，还能滋阴清热，和冬瓜搭配，滋养五脏，营养更丰富，是十分平和的滋补汤水，男女老少皆宜。
u2 Y% e# p/ y: R5.39.217.76 材料：5.39.217.762 x- h4 d4 J% g4 n& M/ B
乌鸡：1只、墨鱼：1只、冬瓜：500克、姜：3片、水适量(3－4人份)5 G7 `) c$ x) @ @) l2 R. v
做法：
2 ]( Z$ k& q* ~& I" y: T" l0 y/ stvb now,tvbnow,bttvb 1. 洗净宰好的乌鸡，剁成块，汆水捞起待用；5.39.217.76, Y; G. t2 @& i( |. }2 g2 b9 c* ^$ R
2. 冬瓜洗净去瓤切块，可去皮，也可不去，用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜；- a* h, Z5 n2 ]& S
3. 墨鱼洗净，用温水浸泡30分钟，切成丝；
1 D$ m& Z1 i' k. O9 |tvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可。
5 [3 P+ I6 Q) c. }' o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m3 T( l- |. j
功效：益气养血、滋养五脏、生精添髓。 |
發表於 2008-12-9 11:53 AM
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