冬瓜煲乌鸡，不是很常见的一对组合，有人说不好，因乌鸡滋补，冬瓜却清热利小便，减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平，还能滋阴清热，和冬瓜搭配，滋养五脏，营养更丰富，是十分平和的滋补汤水，男女老少皆宜。
' x7 t3 n; [* q5 R) W" K1 q8 j公仔箱論壇 材料：
! l1 D8 b2 _3 K* C+ u 乌鸡：1只、墨鱼：1只、冬瓜：500克、姜：3片、水适量(3－4人份)
3 B5 e" M8 }) t" `7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：5.39.217.76) A3 _+ d7 Q/ c5 }
1. 洗净宰好的乌鸡，剁成块，汆水捞起待用；
2 S( j5 v. z0 P% O$ [ 2. 冬瓜洗净去瓤切块，可去皮，也可不去，用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜；5.39.217.76! b' _6 P$ V( l+ j9 [
3. 墨鱼洗净，用温水浸泡30分钟，切成丝；
i1 k5 V) i0 E" \: w L- Y, g8 A W5.39.217.76 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可。
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& s/ {8 |1 d2 O: |5.39.217.76 功效：益气养血、滋养五脏、生精添髓。 |
發表於 2008-12-9 11:53 AM
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