冬瓜煲乌鸡，不是很常见的一对组合，有人说不好，因乌鸡滋补，冬瓜却清热利小便，减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平，还能滋阴清热，和冬瓜搭配，滋养五脏，营养更丰富，是十分平和的滋补汤水，男女老少皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \4 }5 }& u( z) d2 x; a
材料：9 v+ ~: K' z4 m/ _. c
乌鸡：1只、墨鱼：1只、冬瓜：500克、姜：3片、水适量(3－4人份)
4 B# M) c& q5 o, C; {3 V" G; Q- a: L5.39.217.76 做法：
8 v$ F$ q8 G. V5 }9 \" s4 \4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 洗净宰好的乌鸡，剁成块，汆水捞起待用；
$ z u8 X& h% ^3 ]: D 2. 冬瓜洗净去瓤切块，可去皮，也可不去，用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜；
6 j( j+ z4 S' T, M: p 3. 墨鱼洗净，用温水浸泡30分钟，切成丝；
" Z% N* z1 u& z3 y5.39.217.76 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可。
& V( S" r) m2 s' A& N5.39.217.76 5.39.217.76; J( k7 w: W- p, ~
功效：益气养血、滋养五脏、生精添髓。 |
發表於 2008-12-9 11:53 AM
| 