冬瓜煲乌鸡，不是很常见的一对组合，有人说不好，因乌鸡滋补，冬瓜却清热利小便，减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平，还能滋阴清热，和冬瓜搭配，滋养五脏，营养更丰富，是十分平和的滋补汤水，男女老少皆宜。
8 k" y( B. }, ?3 h公仔箱論壇 材料：公仔箱論壇0 Q. o; u& T* U. I! t3 C
乌鸡：1只、墨鱼：1只、冬瓜：500克、姜：3片、水适量(3－4人份)
/ U0 s, d7 ~- ^. |8 N 做法：
+ K7 ]) x1 y+ Y* e公仔箱論壇 1. 洗净宰好的乌鸡，剁成块，汆水捞起待用；
( V9 k& @: K: [' X6 H2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 冬瓜洗净去瓤切块，可去皮，也可不去，用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜；
2 j+ r6 O6 U% z1 r) Y2 y3 otvb now,tvbnow,bttvb 3. 墨鱼洗净，用温水浸泡30分钟，切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb% `, u. m! }0 I3 V, L* p" c& B1 x
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可。
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0 B4 C4 m, V3 ?/ f 功效：益气养血、滋养五脏、生精添髓。 |
發表於 2008-12-9 11:53 AM
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