冬瓜煲乌鸡，不是很常见的一对组合，有人说不好，因乌鸡滋补，冬瓜却清热利小便，减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平，还能滋阴清热，和冬瓜搭配，滋养五脏，营养更丰富，是十分平和的滋补汤水，男女老少皆宜。
' H* G* z2 K1 X! L+ ~' k1 b4 T公仔箱論壇 材料：- }5 F4 m6 X$ ^' s+ C1 {
乌鸡：1只、墨鱼：1只、冬瓜：500克、姜：3片、水适量(3－4人份)
) ^( L2 x9 s4 W$ @ 做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 X% a( Q9 ~6 z7 [* [
1. 洗净宰好的乌鸡，剁成块，汆水捞起待用；
6 Z" _ e/ S. D1 ^; z# |4 {! q- Z, S ~7 W 2. 冬瓜洗净去瓤切块，可去皮，也可不去，用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜；
! B5 h1 F5 _& O+ e( I4 R3 J5.39.217.76 3. 墨鱼洗净，用温水浸泡30分钟，切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d4 [5 P) m7 s4 R; r) Q
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb. D ~' ^% o* N* v4 x
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功效：益气养血、滋养五脏、生精添髓。 |
發表於 2008-12-9 11:53 AM
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