菠萝含有多种维生素，鲜食或熟食均可，鲜食酸甜适口，脆嫩多汁，熟食果香浓郁，香甜可口，可诱人食欲大开。伟珊今天做的菠萝菜，先将菠萝果肉切成丁，与青豆、肉丁、蟹柳等拌炒后，放入菠萝壳中即成。此菜适合MM常食，因为菠萝可滋养皮肤、防止干裂、润泽头发，还有淡化面部色斑的功效哦！ % Q$ o) e2 p9 U4 A% _. |
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制材料(三人份) 公仔箱論壇$ d7 O* M* n* ^3 h3 ]
材料：糖心菠萝(半只)、瘦肉(100克)、青豆(50克)、蟹柳(50克)、红萝卜(1/3根)、蒜末(半汤匙)、葱花(半汤匙) 腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
$ y5 b! K! `0 r8 Y2 o公仔箱論壇调料：油(3汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
* w2 S( ]- S" [3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- Y/ b4 Q' q& m" V3 c5.39.217.761 取半只菠萝，先在果肉上划格子，挖出果肉再切成丁，菠萝壳做成盛器。
; ]( G: ^# O* { l! k) ? u公仔箱論壇2 洗净瘦肉切成丁，加入腌料抓匀，腌制15分钟待用。
3 E+ E* {1 N2 s+ B9 r2 K& D5.39.217.763 蟹柳切成丁，青豆洗净沥干水，红萝卜去皮，也切成丁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 U4 ?; `$ e
4 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入瘦肉丁炒至肉色变白，倒入青豆、蟹柳和红萝卜丁拌炒均匀。 5.39.217.76% m3 n# r( L! p d. d N. @
5 加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
: Z. x+ n+ h) y5.39.217.766 倒入菠萝丁与锅内食材一同炒匀，洒入葱花，盛入菠萝壳内即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q" w4 ^8 m! t8 N1 c! g
' ~# o. j3 T6 x! T/ G公仔箱論壇贴士
" [/ H& p+ q+ f& p$ P; s公仔箱論壇1、选购菠萝时，以糖心菠萝为最佳，因其甜酸适中，果肉柔滑多汁，生食熟食均可，多吃也不会引起过敏症状。 5.39.217.76" x' v! J# Q9 E* c, c7 S8 x( ?: }
2、先用刀子在菠萝果肉上划格子，会容易将果肉完整地挖出，建议买已熟的糖心菠萝，它的果肉较软，会比生菠萝好挖。
8 d: O: W' V% L0 v d8 ytvb now,tvbnow,bttvb3、用未熟的菠萝入菜，果肉应先用淡盐水浸泡一下，因为盐水能破坏菠萝中的生物酶，使菠萝口感更佳，吃多也不怕引起过敏。
9 q$ D/ K4 y/ K: C& a) \4、超市卖的冷冻青豆是已熟品，可直接下锅烹调，如果是生青豆的话，应放入沸水中焯熟，才可下锅拌炒成菜。 |
發表於 2008-12-9 11:46 AM
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