菠萝含有多种维生素,鲜食或熟食均可,鲜食酸甜适口,脆嫩多汁,熟食果香浓郁,香甜可口,可诱人食欲大开。伟珊今天做的菠萝菜,先将菠萝果肉切成丁,与青豆、肉丁、蟹柳等拌炒后,放入菠萝壳中即成。此菜适合MM常食,因为菠萝可滋养皮肤、防止干裂、润泽头发,还有淡化面部色斑的功效哦!
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制材料(三人份) 5.39.217.767 A }. f9 l0 u1 e
材料:糖心菠萝(半只)、瘦肉(100克)、青豆(50克)、蟹柳(50克)、红萝卜(1/3根)、蒜末(半汤匙)、葱花(半汤匙) 腌料:盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙) , G7 X' |0 N) f- @" d* g
调料:油(3汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
& H4 [" B2 c. U z5.39.217.76做法:公仔箱論壇& o# U% [# {9 I; D
1 取半只菠萝,先在果肉上划格子,挖出果肉再切成丁,菠萝壳做成盛器。
6 s: M2 j7 G1 _0 i* t) D* U7 f- Utvb now,tvbnow,bttvb2 洗净瘦肉切成丁,加入腌料抓匀,腌制15分钟待用。
$ s- Z4 `$ F) a3 g" ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 蟹柳切成丁,青豆洗净沥干水,红萝卜去皮,也切成丁。
G6 I4 F9 ]. u; g- K: G公仔箱論壇4 烧热3汤匙油,炒香蒜末,倒入瘦肉丁炒至肉色变白,倒入青豆、蟹柳和红萝卜丁拌炒均匀。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _; m8 i7 i6 e3 s& j; A3 m. d8 J
5 加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
5 {, I4 c3 P3 M2 N+ j! C5.39.217.766 倒入菠萝丁与锅内食材一同炒匀,洒入葱花,盛入菠萝壳内即成。
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1、选购菠萝时,以糖心菠萝为最佳,因其甜酸适中,果肉柔滑多汁,生食熟食均可,多吃也不会引起过敏症状。
% Q" k8 m" {/ b; D, g K" B" etvb now,tvbnow,bttvb2、先用刀子在菠萝果肉上划格子,会容易将果肉完整地挖出,建议买已熟的糖心菠萝,它的果肉较软,会比生菠萝好挖。
2 R w" ~/ ~# N$ `0 X# btvb now,tvbnow,bttvb3、用未熟的菠萝入菜,果肉应先用淡盐水浸泡一下,因为盐水能破坏菠萝中的生物酶,使菠萝口感更佳,吃多也不怕引起过敏。
) B A% t" g- B2 l5 N5.39.217.764、超市卖的冷冻青豆是已熟品,可直接下锅烹调,如果是生青豆的话,应放入沸水中焯熟,才可下锅拌炒成菜。 |