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尛滊靤

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tT
發表於 2008-12-9 11:31 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

煮完鸡蛋别用冷水泡

　　很多人都习惯将鸡蛋带壳煮熟或蒸熟后，马上放到冷水中泡一下，一来可以降温，二来有利于剥壳时离皮。殊不知，这种做法欠科学，煮完鸡蛋最好不要用冷水泡。
3 f2 s6 [6 f- ]8 ^( H: R. z1 l" d2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　将煮熟的鸡蛋浸入冷水中，的确能使鸡蛋很快降温，内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同，容易形成一定的空隙，使鸡蛋壳变得更容易被剥掉。但这么做却忽略了冷水中均存有大量细菌。鸡蛋被加热后，可以阻止细菌通过的蛋壳膜已破坏，这样便使蛋壳通气孔不再对细菌有阻挡作用，于是细菌极易趁机侵入蛋内，可谓来去自由了。tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 c8 \( V2 L
　　正确的方法是鸡蛋在煮制的过程中，加入少量食盐，食盐既可以杀菌解毒，又能同样使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙，使蛋壳较易剥离。
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愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！
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pizza999

星級忍者

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發表於 2008-12-9 11:42 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

/ u# p3 M, q) y# k% I) T5 Y公仔箱論壇5.39.217.766 j; V8 e* Y& X3 [, F& ^  c2 }
有道理 ...   
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感謝你                             
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小浪人

見習忍者

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發表於 2008-12-9 03:54 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

回應 尛滊靤 第 1 篇文章

有道理,学习了,平常真的没注意到这些知识,谢谢!
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butters

浪人
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發表於 2008-12-9 10:11 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
好彩我钟意吃生蛋既啫
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mospong

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發表於 2008-12-10 12:46 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thx for share
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starleo

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發表於 2008-12-10 03:00 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
原来是这样子的。。
, }; q# I8 l4 S' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。谢谢分享啦。。
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meiteng

見習忍者

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發表於 2008-12-11 12:02 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
加盐就行了哦
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+ A9 b) q; w2 O7 R& _, a5.39.217.76那就比冷水来的方便
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