 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I! M( M+ B" c- q( V
) _- r# Y' _6 I/ L* k- M* Rtvb now,tvbnow,bttvb配 料: 5 p. O, z7 S4 d$ \* a
〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g8 I8 L/ F4 b3 O
〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
# X( K( V; U+ T+ Z- K) P2 D; S! E5.39.217.76〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙
8 z2 X6 v7 W* {+ E9 b/ }* [ v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A1 L, D- X# B8 Z
·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。
0 P1 }& J- s$ B0 M, z公仔箱論壇
/ n3 I7 Z' `) X
( q y; d' ~4 M. u7 u& s/ ~印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H( v& I* a$ V# P8 s; x5 Q/ n
" d) I% R9 |1 `公仔箱論壇
* c+ _9 c% v9 U2 [7 |2 o, ]操 作:
) y- ?' J5 `$ [) {4 b公仔箱論壇(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I8 j- r1 y8 I, }
(2) 高麗菜切粗塊。
! |1 @: l4 L W! htvb now,tvbnow,bttvb(3) 辣椒切片。公仔箱論壇+ Y7 @ E/ f/ _: j/ d
(4) 青蔥切段。
% F% J4 T5 w6 |# ~. u v; s(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
| 