x; u* G! P1 l( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f% ?% T* n$ i5 Y: ^, h配 料: 5.39.217.76, F; T: c" C6 o7 I+ w
〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200gtvb now,tvbnow,bttvb/ P( V* n* c6 P+ T) W
〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙5.39.217.76" m/ _% l# H9 ~' x% R
〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙 2 t2 V' `+ c* M/ b1 o! l% Y
) N# \, [( S K- z6 Btvb now,tvbnow,bttvb·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。
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$ _$ @* f$ b4 ^( E. F公仔箱論壇印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。
7 t. D# _7 n4 k( d6 H! X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z( @* T' S9 B. c
公仔箱論壇9 X( M6 P# H: u# P4 b+ D/ }
操 作: 6 h2 w3 J- N- K8 w6 C
(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
6 k% y6 i3 M$ E% N0 [# N5.39.217.76(2) 高麗菜切粗塊。
. a8 j/ T# k: ]$ d2 D# \5.39.217.76(3) 辣椒切片。+ F- h2 s6 u s9 p8 V
(4) 青蔥切段。tvb now,tvbnow,bttvb$ D* s' W: I! `
(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
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