描述：薰衣草餅乾 口感甜脆5.39.217.76# E5 Y2 N% G4 m3 x A* H) C! J
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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# f1 [# q* S/ `) _, B Z# i) J- t! |公仔箱論壇 描述：凝神香草茶 芳香溫潤5.39.217.76: w! a$ G4 o; f8 P6 L0 K% Q
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% S' h4 t2 J. P% Y7 @0 j, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。, F% W, k8 E, D* L* K, r
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薰衣草餅乾 口感甜脆tvb now,tvbnow,bttvb3 v: U1 k! a" j( O/ n
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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/ d2 }4 X' J" F$ @1備料- t" g& q' I. v1 b; n' H
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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2混合tvb now,tvbnow,bttvb! H2 K Q* u' V5 J/ P
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。公仔箱論壇! I# N% Q0 K$ U
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3烘烤5.39.217.763 C( N7 f% ^7 U( s, V% y; A
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 B+ a' }1 A% n% M; y. F# N
6 Z/ p* ~- r0 \* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天竺葵卷心酥 香脆有味
& i2 e# t x. X, u* |" x; U; P材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
" ~' P( t/ K% A+ {! ~0 s5.39.217.76Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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1鋪排
& H+ q9 U) F" l: O7 x( f" O公仔箱論壇 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。公仔箱論壇" A3 m* |9 h5 {: r2 m" {
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2包捲5.39.217.767 V$ u' v( c$ l' h6 N: p% q
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。! Z# v. S* N8 O6 C0 V
D$ S( k$ J$ e$ r3切段
7 O3 X# @ L6 w公仔箱論壇 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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凝神香草茶 芳香溫潤
6 H7 z% x5 M: N7 E @/ a材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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1清洗
* }) R; F) k/ O公仔箱論壇 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^7 b5 b% U5 }" d F- X
1 m) J2 l/ }6 w6 m公仔箱論壇2沖泡
: h& ]& }/ i; K9 m0 t2 M6 _ 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封
6 I2 D: I$ q' J. k: }, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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