描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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) T8 ~) Z5 b/ U2 H 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味公仔箱論壇; V' z3 J4 o/ y
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; i! _* S- R1 N- H+ } 描述：凝神香草茶 芳香溫潤tvb now,tvbnow,bttvb! e1 C# u3 n0 a( W/ n, I
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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薰衣草餅乾 口感甜脆
: x5 D) P* I* r8 n a5.39.217.76材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
9 T2 ^- e* j, }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* e/ Y l* n2 e
1備料
9 E$ b' J6 K( A& |# l! q公仔箱論壇 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。8 ]* Y7 j% Y. v9 V, R2 r
6 i- L% u8 L# @2混合
7 q5 J+ N* n# {6 A 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。6 G a. y; Y- F( i
3 p7 N" R6 q0 \: a5 g- n; s' A) W公仔箱論壇3烘烤+ e) p) p" R6 Q! b
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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V8 E7 o' V( i) k' a8 ` \tvb now,tvbnow,bttvb天竺葵卷心酥 香脆有味
$ k% Y( R# L, A3 r0 ^5.39.217.76材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許/ A, Y6 S; K. z$ [
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。, V& c0 F9 P3 i( s: V* R
" y. u3 q$ z0 ]9 _6 m# Y1鋪排
" @% k; t& @& J: Y d9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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2包捲公仔箱論壇, N" G- @! {& z
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 L$ A& c" ^( y F/ A4 f2 H
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3切段4 ~7 B& L7 M4 b3 }7 I: r
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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, d. s2 r6 Z2 }- a; N4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: Z2 |. q @+ S8 |) S+ i: t
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將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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9 }% B& G6 h5 n; ~0 S+ d2沖泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J5 e- I( l: E! N( O, x
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。公仔箱論壇$ U i6 S( {% C2 e) x- S5 O
9 F( H; m" [ h每日一招 熱餅乾放涼才能密封公仔箱論壇, J1 T. x* m* j! \
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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