描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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0 p1 s7 _* c6 P* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 z( A' P3 g, V) \2 K
描述：天竺葵卷心酥 香脆有味5.39.217.76+ _9 F3 r* ^; M8 X' |0 L
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤/ m+ r/ O; X3 S6 ]
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。5.39.217.768 ?8 Q: c( n' H, [" h1 O; ^
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薰衣草餅乾 口感甜脆2 g' k( z/ V o$ {
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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2混合
2 y2 ?) ~! M+ Y# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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3烘烤) B+ n6 Y4 \7 A
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。: I! S: A2 l4 ]) l6 ]1 [) N
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天竺葵卷心酥 香脆有味
+ q+ r) p7 _ y: k- ?. y3 T5.39.217.76材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許5.39.217.76! u( D1 a& X$ D# [1 K( j
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。5.39.217.76% H. k0 \( ]# i$ ]2 k, |
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1鋪排5.39.217.76' a" N. {. ]5 X- u8 {. P
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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2包捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i" b9 D+ v! Q" l
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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3 H ^! N. ]5 Mtvb now,tvbnow,bttvb 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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5 g/ @9 e/ p8 I4 z) U6 ~5.39.217.76凝神香草茶 芳香溫潤
, }# l& z, H' T' o$ b' |材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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1清洗# e8 K! N. F3 T3 t7 F
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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' V6 `8 f/ j$ K( m ~- H" k5.39.217.762沖泡
: v8 e( e( M! i5.39.217.76 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。" T; K, F; C5 l6 ^* Y+ F& \
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封! H, [2 s. \- i% }! a4 H
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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