描述：薰衣草餅乾 口感甜脆. d, P. b. ?' L3 @+ T( j
图片： 5.39.217.76" S$ d. W2 d/ Z4 d. e$ u% D& J* Q
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味5.39.217.76& a) c! m0 h* d
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+ [) G/ Z" P# f( L$ \: B5.39.217.76 描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
* x: E/ q3 s2 B% f7 t( g$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C4 }2 t; H9 N- o, B( V/ {. W
薰衣草餅乾 口感甜脆
" P8 e, v9 R7 f- N/ otvb now,tvbnow,bttvb材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)8 ]: q) }/ H& i& k) E- v a
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1備料
2 C3 v: U5 ?& f: C$ p! I9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。5.39.217.766 x- C: u p0 {
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2混合
N: m: S2 d! Z s9 I: v3 etvb now,tvbnow,bttvb 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。 H# C& f9 d3 N
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3烘烤
! T$ k) e2 C( {+ }公仔箱論壇 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。3 k- ?5 W/ F7 J% p- {, A4 w6 g
: l# A) J3 C* w/ g3 F5 W6 n天竺葵卷心酥 香脆有味
' n: G/ M& a; J$ ]+ ~公仔箱論壇材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
4 _' S0 R8 |' ?/ v+ Y- A5.39.217.76Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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1鋪排
/ ?' u7 g; V( x; x$ W0 Vtvb now,tvbnow,bttvb 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。5.39.217.76$ H" \- H# p* g% ]# A" t
公仔箱論壇/ b4 Z/ x; u. c( E) g7 I' h
2包捲
2 K {/ p6 Y7 f; z' j+ u7 Q& k公仔箱論壇 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
) k# _9 s& j8 x( P/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]' B' U- b% b
3切段! Z$ `/ W, ]7 }2 `; J/ R; K
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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' t. ]* u& b& V5.39.217.76凝神香草茶 芳香溫潤4 U/ ~, w3 _2 m' a
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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+ p* {6 B" ]3 H8 J% `$ y5 {6 K- \) P公仔箱論壇1清洗 Y* N& S3 [" u" `# {6 x
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。5.39.217.76' M0 p$ J$ x1 T, ?9 W' n$ }# {1 V$ }( K
& r" T# P$ n* m, w" l2沖泡
; x* Y, ?7 N( i* ~+ J+ M 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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; P: \/ Z, j0 i( x每日一招 熱餅乾放涼才能密封tvb now,tvbnow,bttvb( b* k- h7 r; M' d3 ]; w
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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