描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p s% \" g' k
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+ ~2 _! o! q' x* j: htvb now,tvbnow,bttvb 描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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+ e( Q! _" ?$ z- s/ I! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 N* J/ W: `' v& s) b c
在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W& h( }# g4 O; {: O; I
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薰衣草餅乾 口感甜脆
" R, V1 w9 O) g8 X* t5.39.217.76材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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1備料
1 @0 K9 g) x4 X% I0 d! g2 k6 @tvb now,tvbnow,bttvb 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。* c. J+ J9 N- F. @
, {! Y3 Q% V: |( W7 O7 i2混合
& K$ g- j3 p1 r+ {1 R% N" k5.39.217.76 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。公仔箱論壇' } B; G$ N/ }
; y) K( r( f0 r5.39.217.763烘烤
0 _1 f: v1 j( M- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
, H* d0 ~2 \/ ]5.39.217.76公仔箱論壇9 T) S: G5 d$ X& o% ^/ P& j. e U* v$ {; T
天竺葵卷心酥 香脆有味
$ j' Q; `- {! S0 h& K4 z+ c5.39.217.76材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
) e6 q% d# }3 K) F) D1 T: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。. c( M$ o7 _5 w5 N4 w. a8 g
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1鋪排
, D: u- K" T9 A5 n/ f" Q 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。9 q& b' a# _ m- r
4 E; q! R( g* B+ f2包捲
1 \/ c8 `6 `% B9 P- F6 [tvb now,tvbnow,bttvb 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
: L0 F' @+ e' t! \ G2 a) H( Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j/ u1 A4 h( _% y$ d
3切段tvb now,tvbnow,bttvb9 ~. v, u; v: W9 q
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。公仔箱論壇: c* l) U6 z1 j9 b( t
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凝神香草茶 芳香溫潤
+ J6 l- o" x9 K# O2 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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1 U( v0 ~; l7 b2 |3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1清洗
6 ~* N2 e4 k$ n7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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) t W9 ]% \& X* h3 [" \2沖泡2 X# n+ H4 _: R/ ?. z/ O% u
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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& F7 [ J9 ]$ A5.39.217.76每日一招 熱餅乾放涼才能密封
9 U5 m* L* x* S1 I& r 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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