[美食介紹] 香草下午茶　巧手做

描述：薰衣草餅乾口感甜脆
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描述：天竺葵卷心酥香脆有味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B; q* ^1 I/ s! G1 ?" z
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描述：凝神香草茶芳香溫潤tvb now,tvbnow,bttvb9 \! Q9 _! X7 }
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　在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。7 F6 R. y* u# k7 U8 R- w9 O9 ^
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薰衣草餅乾口感甜脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U/ j( M" P/ {2 b0 G$ r
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)5.39.217.76+ G( ]+ f5 N( q+ ^! h

1備料
　先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。公仔箱論壇, M' g- ?# e) Q! I
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2混合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ n) L$ O" r
　將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。9 b( A/ o9 |+ H! E- V5 r6 M

3烘烤$ {) ?/ Z+ K1 G: N: L6 ?
　烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。

天竺葵卷心酥香脆有味) V- C  }) J$ s: i$ W) q
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a# ~! b  J# D0 W8 j' P( U- T. l" S
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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1鋪排
　起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。tvb now,tvbnow,bttvb# g9 Q; L: M6 w. F9 o$ o! l) M5 {
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2包捲
　將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @! O  [1 A2 k" k3 \

3切段tvb now,tvbnow,bttvb/ L2 C' d, J) j: C" w7 ?4 L1 p& D
　撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。公仔箱論壇- Z- l; o7 z2 j. H' w1 S* B6 {* M/ [

凝神香草茶芳香溫潤公仔箱論壇/ p: F) F: \) k) P# U# @2 C$ ]
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量

1清洗
　將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。5 m: ~) k1 }$ V/ V4 c

2沖泡公仔箱論壇, V; A* G* c8 C" t
　所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。5.39.217.76, a$ K, z+ ~5 F6 ]

每日一招　熱餅乾放涼才能密封0 z5 M4 X5 \6 T! Q; `$ e' k% W
　餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」

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