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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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薰衣草餅乾 口感甜脆
4 e$ A' G9 i0 ~' P+ T公仔箱論壇材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
: l' \+ x) Y$ ]9 G4 K' m, s+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U4 m4 K E2 e4 e% D V5 J
1備料
4 [- a: {( c0 }: O* F$ u9 ^ 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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4 r! q* Q$ u5 t8 f; j7 V2混合2 [' ^2 X$ P) K* r7 l" Y V
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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3烘烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ i7 A3 {. x s; c4 T
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
k) k! g8 J4 p7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, g3 I5 J! q. G
天竺葵卷心酥 香脆有味5.39.217.76! i7 g3 }+ z" o& F
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
, u- |9 S# T, [3 V3 r" aTips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @8 T0 l0 T) {) m3 y8 B9 h7 A5 X9 u
4 t1 h* e% R! x7 }1 X5 A Ytvb now,tvbnow,bttvb1鋪排
: p9 I" e3 {9 G 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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; {1 y$ V1 u) Q8 M! A# w2 A( ~2包捲
& G( r; D, _1 {, ]3 C: `5.39.217.76 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。7 i+ f& l7 g4 A [
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3切段- R% O, t* y _+ _3 S
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。公仔箱論壇0 I( x; A3 ~" X6 b
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凝神香草茶 芳香溫潤
7 J* g* E' e3 _6 ~; c5 k2 [公仔箱論壇材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量5.39.217.76) d7 X! t* [1 r I$ I5 Y. c
. ~' f: C# [" w4 @7 m7 btvb now,tvbnow,bttvb1清洗
! W \ w+ Z: e( B公仔箱論壇 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
. S1 _% ~1 g/ t, Z3 S8 X7 e: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^8 q& R, g2 \) H6 E" u3 | Z. E公仔箱論壇2沖泡
! c% I4 Q! T" _' P* s5.39.217.76 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。& D7 R. }0 ^3 C
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封5.39.217.76. R) D% F+ {0 _
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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