描述：薰衣草餅乾 口感甜脆$ M- L+ F7 Y! d) B
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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& t; g( J. ^3 o) r, W' `3 Z3 e8 o4 }5.39.217.76 描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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1 f) W1 l+ j" t" Q1 Z& O# ` 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E7 e% W4 V) y4 J# [
/ p4 w3 A( o g; w" Q+ \9 p5.39.217.76薰衣草餅乾 口感甜脆" a2 W, m0 n8 `% X" H/ J
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)公仔箱論壇6 g2 Z0 [0 X/ k4 \$ L" q
" Y3 f. E( {) B2 m/ mtvb now,tvbnow,bttvb1備料
" l" _2 x* j- Q& M/ k# Ctvb now,tvbnow,bttvb 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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2混合
" U: {6 F4 H; R 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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1 _2 I, ?4 d: C- X* k/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3烘烤
3 a& [) b5 W9 c3 }% p1 i5 U5.39.217.76 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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0 j v9 j U( s/ B2 E天竺葵卷心酥 香脆有味
4 f, m9 i# G% a! w( g. G: T2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許/ U; C" h* s2 ?* q( i* k
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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# ~1 J% h f9 T/ D8 ?; e1鋪排
+ O. `* Z7 I- Htvb now,tvbnow,bttvb 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。0 ?5 s) F3 C4 B, n+ m% A
. d$ m& o- q) b% n0 T; C. e公仔箱論壇2包捲
' t7 g- R5 C; S) E& O2 f# qtvb now,tvbnow,bttvb 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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# C, _0 e* R8 y s& Q3切段
( O) C+ s) e( a: F9 B公仔箱論壇 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: U$ u- _$ N1 z- [$ w. m
. Q* n. @) x8 f* M凝神香草茶 芳香溫潤
# [* X# h' Z+ Y# [/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g% L: v* {% S/ a5 _/ P
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1清洗tvb now,tvbnow,bttvb# g. l1 m/ {2 a$ Z; S
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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2沖泡
/ x6 m# L. V8 ]. P/ H& |& {. Stvb now,tvbnow,bttvb 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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% X2 f ?7 p1 ]& E5.39.217.76每日一招 熱餅乾放涼才能密封
! M' I! h& H) V8 A% s5.39.217.76 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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