， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。5.39.217.76, ~- c" s H, h: G; X
材料：$ ?) Q! H7 {8 ~: Y0 p. D
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肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)公仔箱論壇) p- n$ A# S# B( _! {/ D/ J7 @' L( S
做法：
, V) J4 O6 f: D& y: N# f5.39.217.76 1. 猪肉洗净切厚片；公仔箱論壇2 n& u3 t/ E# g. _; T8 h
2. 红枣洗净拍扁去核；
) I4 x; F) ]. l3 k( Z9 @- j 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
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性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。公仔箱論壇; E3 b D% X6 P, O: Y/ T8 t
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●靓汤心水
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$ i, a! |% @ Htvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。 |
發表於 2008-12-8 12:15 PM
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