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; Y0 o) v/ _2 Y1 V c, x9 |: U5.39.217.76材 料公仔箱論壇' c" M1 T7 ~2 E6 ^; `5 E1 I+ B* P ?) p( K
桂 花 魚 片 1 條 、 鯪 魚 肉 2  、 布 包 豆 腐 2 件 、 蒸 魚 豉 油 適 量 、 油 2 茶 匙 公仔箱論壇9 v Y& _# \4 B1 ?/ X( ^/ [
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鯪 魚 肉 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
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豆 腐 調 味 ： 蛋 白 1 隻 、 雞 精 1/2 茶 匙 、  粒 / 芫 荽 碎 各 適 量 、 生 粉 3 茶 匙公仔箱論壇0 n: F4 Y# N2 O8 L! z4 N$ P8 B
* a% g/ d0 O5 m7 V0 K: Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法2 W# y# Q y7 b4 }7 ]
1. 先 將 鯪 魚 肉 加 入 調 味 拌 勻 ， 豆 腐 加 入 調 味 拌 勻 ， 再 與 鯪 魚 肉 拌 勻 放 置 碟 上 。
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2. 將 桂 花 魚 起 肉 片 ， 鋪 放 在 豆 腐 鯪 魚 肉 上 ， 開 大 火 隔 水 蒸 約 12 分 鐘 至 熟 。
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- i1 [% Y+ Z- P( S. O* u; ?公仔箱論壇3. 灒 熱 油 ， 淋 於 豆 腐 鯪 魚 肉 上 ， 最 後 下 蒸 魚 豉 油 即 可 。- V" k% \% ]7 p0 {( ?2 _! k, c
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9 M* o) b' E* |$ F: t0 h5.39.217.76桂 花 魚 肉 切 忌 蒸 太 久 ， 否 則 容 易 變 老 身 ， 食 落  口 。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?, Q8 G* N1 H5 z. S
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發表於 2008-12-8 11:22 AM
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