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材 料# Q- r0 {9 R V2 m5 D
桂 花 魚 片 1 條 、 鯪 魚 肉 2  、 布 包 豆 腐 2 件 、 蒸 魚 豉 油 適 量 、 油 2 茶 匙 2 _8 Y. ?" j2 n `2 A
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鯪 魚 肉 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
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N' b7 E; j( b" R! J1 S1 \ z$ ^豆 腐 調 味 ： 蛋 白 1 隻 、 雞 精 1/2 茶 匙 、  粒 / 芫 荽 碎 各 適 量 、 生 粉 3 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B, m' R+ c+ g2 |7 A+ S
4 l$ c- m! j+ c9 L: w f做 法
6 S+ K8 ]! ^. v1. 先 將 鯪 魚 肉 加 入 調 味 拌 勻 ， 豆 腐 加 入 調 味 拌 勻 ， 再 與 鯪 魚 肉 拌 勻 放 置 碟 上 。 tvb now,tvbnow,bttvb# N" p. y- f4 q( Q4 K
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2. 將 桂 花 魚 起 肉 片 ， 鋪 放 在 豆 腐 鯪 魚 肉 上 ， 開 大 火 隔 水 蒸 約 12 分 鐘 至 熟 。 5 `3 O" ?5 S0 h* T! J( ?$ c
1 c9 G* ~4 P% }& Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 灒 熱 油 ， 淋 於 豆 腐 鯪 魚 肉 上 ， 最 後 下 蒸 魚 豉 油 即 可 。5.39.217.76. S! F& l- e% ]+ X5 t6 v
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貼 士
( ~. U/ `4 s$ \( T& t6 V/ v4 u桂 花 魚 肉 切 忌 蒸 太 久 ， 否 則 容 易 變 老 身 ， 食 落  口 。公仔箱論壇- @0 {1 H9 i5 ]/ I* K" U
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發表於 2008-12-8 11:22 AM
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