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材料：5.39.217.761 u( b4 U! h0 @3 |" p+ N' |5 A
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。tvb now,tvbnow,bttvb- r5 b& |) |, z8 L2 U
7 v' {6 t/ C! Q- d) V1 F5 Ptvb now,tvbnow,bttvb事前准备：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _; h( V, l( p8 \% Q
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。公仔箱論壇% v% c% G& N9 ~% J" \3 D
2、蔓越苺干切成碎粒。) c7 U. u" H7 X: H% U4 |7 x7 s: W
3、把蛋白和燕麦片拌匀。: ~! O. c# {1 }
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做法:公仔箱論壇: b: O e+ k$ k$ e* J& r
1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。
) U( F+ Z1 }9 @% I! j公仔箱論壇3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb2 U0 h$ l8 |! [9 h Y
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
# w7 V( C, H# a5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
* Q( @6 J U4 z6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。公仔箱論壇. T5 A# a" C% ^+ A/ k
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小提示：tvb now,tvbnow,bttvb. |3 w2 j1 x) u4 k- H
1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。
" N/ b$ v+ R; {. X2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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