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材料：5.39.217.76* x' o- k$ t5 q% B* d( D$ ?
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
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2 P& R9 r7 N/ w事前准备：
+ e( @9 I% b( p$ o9 E4 r: I4 M6 {1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。$ I" W3 I: m! R& ], f* O) c
2、蔓越苺干切成碎粒。1 ]# q' t, A( t( u
3、把蛋白和燕麦片拌匀。5.39.217.76$ |& ~" S/ O8 M7 D' @% F# J& ]" ^
% W9 a: K+ k. ]& H V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O7 X2 I* N( p6 V, f9 F6 T$ b( v
公仔箱論壇+ R0 m }. L5 p, d
做法:
* n' u* B+ |- F. _1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M# s. L& x% t% ^/ M9 D
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
( {# `& a* E5 `0 etvb now,tvbnow,bttvb4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。1 ~. _& w/ v% m) _6 L6 X0 x& K
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。5.39.217.76 z( L5 n6 ?1 V. V
6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。! k& X5 I0 A) r0 O% G
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小提示：
2 b* N. }: | s: |% G5.39.217.761、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。6 f0 y i& C7 r0 I
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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