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材料：
9 Y0 y8 X1 e6 }! R! t5.39.217.76黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。5.39.217.76. _( k7 h1 H: d7 F7 ^% v! k
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事前准备：
2 B) F1 q9 U8 y6 p) D1 D" j1 O, S1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。0 \8 {0 t& {; G* ?
2、蔓越苺干切成碎粒。
" x* }( E4 v" P4 Z- p: l+ A$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、把蛋白和燕麦片拌匀。
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8 o |) x7 Y" w! h5 l做法:
- z2 q- e) T7 P% i+ z, _8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。
2 ~# i% r+ F5 u8 W2 V. K+ T5.39.217.763、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
) p0 B0 o! x; N. Z& ]! f1 c) u8 k- h4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。. E5 `9 z7 O) ^2 ~
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。公仔箱論壇3 w$ S; m) u* }5 W; h* X
6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
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1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。公仔箱論壇+ G2 W" _4 I8 t; C4 m. x; t
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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