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' Y3 S$ J' ]& Y& W1 r原料：4 _3 M& Y6 W" J( a6 c2 V' u) `5 j, c
小肋排、熟白芝麻。" {* l ?! a: o! m- Y
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; Q4 Z6 k9 X0 o- p1 m" [2 O8 r2 i; b调料：. U! f2 ]# g$ }! T4 W" u
生抽、生粉、盐、白糖、绍酒、蜂蜜 、排骨酱。
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做法：! m& \. D+ y# N! w
1、将排骨洗净，斩成5厘米长的段，加入生抽、生粉、盐、绍酒和白糖，腌制30分钟入味。
! }% o8 w% `& _' @- }; F1 P公仔箱論壇2、炒熟白芝麻。 : J G* E, ?( q+ i0 ^
3、锅内烧热油，放入排骨大火炸1分钟，改小火慢炸3分钟至金黄色，捞起沥干油。
2 r; R7 s& a& w# T `, S$ t% @tvb now,tvbnow,bttvb4、煸香葱花倒入炸好的排骨炒匀，让排骨裹上一层排骨酱酱汁，放入汤一碗待汤汁煮至近乎收干，便可盛入碟中淋入蜂蜜在排骨上，洒上熟白芝麻，青红椒丝。 |
發表於 2008-12-8 08:01 AM
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