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原料：7 J2 l/ S# B5 l; S& l5 k
小肋排、熟白芝麻。
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u* i+ {% O: u! Z+ v8 ?8 m5.39.217.76调料：
+ o9 }; @5 l: n生抽、生粉、盐、白糖、绍酒、蜂蜜 、排骨酱。
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做法：5.39.217.76$ R" }& C2 W' |6 i* a( u: m1 K1 B8 d
1、将排骨洗净，斩成5厘米长的段，加入生抽、生粉、盐、绍酒和白糖，腌制30分钟入味。
+ L! s# C& K, x4 htvb now,tvbnow,bttvb2、炒熟白芝麻。 公仔箱論壇/ [- H" C) v* k/ S1 B
3、锅内烧热油，放入排骨大火炸1分钟，改小火慢炸3分钟至金黄色，捞起沥干油。 / i/ ~, x9 @2 [3 ?8 N2 H2 l7 U/ D
4、煸香葱花倒入炸好的排骨炒匀，让排骨裹上一层排骨酱酱汁，放入汤一碗待汤汁煮至近乎收干，便可盛入碟中淋入蜂蜜在排骨上，洒上熟白芝麻，青红椒丝。 |
發表於 2008-12-8 08:01 AM
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