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原料：5.39.217.761 I( D n2 R- q: v( N
羊排500g、
6 }4 K9 r% ^ c- u" M3 e5.39.217.76白萝卜1000g、$ x+ O" [2 c' U* p$ B& O
大葱半根、tvb now,tvbnow,bttvb- _( n9 {' }' X/ [( [
生姜一块（20g左右）、tvb now,tvbnow,bttvb% F" j( m3 c1 ]1 S6 c* n0 `
花椒40粒左右、盐1茶匙。
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做法：
3 J6 F% u0 d: ~1 O0 _tvb now,tvbnow,bttvb1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；
) {3 X# X4 q! V9 Q8 S/ e2、锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水；
0 Z' s# W7 h Y4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3、水开一分钟后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；0 r2 \3 z; T. _. U m
4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。
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备注：5.39.217.768 U* O) @# u5 O& p) n3 u
1、水中加花椒是为了帮助羊排去腥，如果依然觉得很腥，可以在汤中加点醋；
# J) K. E, W( N/ G( [ o$ b" ?5.39.217.762、白萝卜能抗癌、养胃而且益气，特别适合冬天食用，尤其是炖羊肉的时候加上，还可以解油腻。萝卜皮含钙丰富，最好不要去掉。
# N* j7 D" `' q* Z4 v2 c0 y7 y$ l) @' v0 x3、此汤也适合手脚冰凉的女性同胞。 |
發表於 2008-12-7 03:16 PM
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