 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v% M3 P' T) r: a. A# U
0 Q9 s- n0 c4 S& U% q% F; o+ S* n8 ]0 H材料(约20个)：
$ V) z3 Q/ m8 d9 m2 n @5.39.217.76黄油50克、水60克、牛奶40克、盐1.5克、砂糖5克、高筋粉（普通面粉也行）50克、鸡蛋2个、装饰用黑巧克力20克左右、糖霜适量、淡奶油适量（做泡芙内陷用，或者用果酱等做内陷也不错）
' |) ~+ ~8 `: v% d& R4 I) U- w公仔箱論壇! x! i l; U/ p- g
tvb now,tvbnow,bttvb: c) c2 S; X2 B: C* p" V; y
4 W- O4 P. Q# T1 |5 U$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o3 ]6 M" h" X# I$ ^" r6 K! `
1、将牛奶、水、盐、砂糖和黄油放入锅中，放在火上加热至沸腾，搅拌均匀
9 ~ L% [5 w, M: F4 P
" F3 W% m6 n1 o' ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h# B/ c4 K. c R# _: y
0 T! u/ [& s9 c* U+ P3 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& ^# u8 u; j* f* L7 a/ k7 s
2、将面粉过筛后一次性加入，搅拌均匀
4 a2 q* \; j+ X- U+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V) R, s% I+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l4 p1 T1 u/ e) H3 k6 [3 X. ]1 t公仔箱論壇公仔箱論壇. x4 r* R h% v: S
3、转小火，继续搅拌，当锅底出现白色膜时，离火搅拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g$ ~& [$ l- Z6 R( N
4、等面糊温度降至60度左右时，将打散的鸡蛋分次加入，用勺画圈搅拌均匀，当面团能黏在平板勺上，低落时能形成一个三角形就算好了，如果黏度不够适量再加入鸡蛋。
) @5 K, t$ N) l( D5.39.217.76 公仔箱論壇; L8 V, C" I5 X& w
4 {4 _& _# Z6 ]2 h- u1 e: i$ G5.39.217.765.39.217.76% [8 [: D) c- D- F* B5 M
5、烤盘上放烘焙纸，将面糊放入裱画袋中，在烤盘中挤出一个个圆球（我只有一个曲奇裱花嘴，所以挤成了曲奇状）
2 N1 Z/ h* G7 e% Z公仔箱論壇 R( ]4 I9 F9 V( o1 z
5.39.217.764 Q; o' Z) D$ ]! l; h3 [0 b
6 P& i+ v, {) r! l5.39.217.766、放入烤箱200度烤20-25分钟，注意观察，变色后关火，再放置5分钟取出tvb now,tvbnow,bttvb' u, |% p/ U5 `' c2 e3 M% x! x% E
 公仔箱論壇* H9 v, z) F. p- o8 _
3 `1 {; P8 J0 y; r; T' mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ G& w$ m: S7 K' o' K) Y: T0 W E I
7、鲜奶油打发，用细长金属管的裱花嘴将鲜奶油丛泡芙的底部挤入泡芙内tvb now,tvbnow,bttvb/ [5 W, ? [; B
# a+ L2 }/ F: [& m$ E' c3 d
+ Z* S P9 v5 l5 X4 S& E3 R
3 Y3 G, i: E+ x2 D: h5 ]* B3 E5.39.217.768、黑巧克力隔水加热熔化，用烘焙纸做成漏斗状，将巧克力液装入漏斗，挤在泡芙上装饰，再撒上糖霜即可% w7 s6 \% |: {% K
 公仔箱論壇) T' H/ u A1 E. g7 ?. v
% m d# K8 H8 E* R! i2 b
5.39.217.760 O! }0 K# T v' r- X/ T8 I" f# ]3 h
做泡芙的时候需要注意几点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 a/ s% ~7 F- r9 D
1，黄油和水必须在沸腾状态下搅拌均匀2 ^2 _1 Z" ^9 e- Y3 F/ @
2，加入面粉时不要用强火，才能使面粉受热均匀
% Y5 e# F# i) X9 `tvb now,tvbnow,bttvb3，加入的鸡蛋不能太凉
5 z- O# p# w' ^8 M5 C, F% V x) `5.39.217.764，有油的材料和含水的鸡蛋混合是乳化过程，要像画圆圈一样搅拌，保证最后的面糊能黏在平板勺上，如果不能黏住还要加鸡蛋，不能多加，看面团能黏住平板勺就好。 |
發表於 2008-12-7 02:55 PM
| 
