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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。公仔箱論壇5 a) t& Q5 L% I( H
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5.39.217.76- E- ^8 V7 B5 d' m
材料：
, z: j3 W- E9 ^, [9 Z日本豆腐3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }" ^$ D9 i0 Q3 I5 _& [
冬菇2大片5.39.217.761 H( r2 T( x7 E z3 q/ _! d5 e
蘿蔔（切絲）半條公仔箱論壇: G( D7 h) l( ~3 T2 \1 r/ A1 |5 Y1 m5 n
蒜米適量4 I J$ k& I5 _# [ o
指天椒適量1 L7 ?' `0 g; w+ S+ w. n0 P
金針菇1包
& S# [5 D; b, Q; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（剁碎）1塊公仔箱論壇# _8 i- j1 ?" q6 {4 E i
黃酒少許
2 Z0 q; J, L' K鹽少許
4 J0 l9 W, Y2 O$ _2 v% Z公仔箱論壇糖少許
+ p& @4 l! D1 Q8 ]9 M0 R公仔箱論壇蠔油適量
6 a, X7 `% {: G7 A7 i5.39.217.76醬油少許
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* m7 S$ T3 c1 j/ n% X: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N4 _3 v( [- P( w0 q( f
做法：
. m. A+ ^; u/ P8 N( ]/ e公仔箱論壇1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
& u' O( h3 B' h8 O- s公仔箱論壇2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。, ~. T- b" r# c% W! Z9 v
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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