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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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0 b P/ |# z& o+ A* O8 A5.39.217.76材料：
; D! l2 P/ H* s: M5 ~, v5 R# i日本豆腐3條
. P! |. U% [* V K# W3 A9 [冬菇2大片
9 Q X- U0 L3 n% I" ?) @7 b, Z n蘿蔔（切絲）半條
. m) q6 t4 a2 C- D9 m: w7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米適量
) S4 _+ n1 ~# F8 J公仔箱論壇指天椒適量tvb now,tvbnow,bttvb' |$ f* J! g' l/ I6 P R# Q6 G5 j8 h& J
金針菇1包
! J" k+ w+ `8 R0 x0 u. }tvb now,tvbnow,bttvb雞肉（剁碎）1塊3 G1 c4 b4 \4 k# F
黃酒少許tvb now,tvbnow,bttvb3 c9 w6 {4 `' {9 x! }; O3 r
鹽少許
/ b. J7 d8 [- }4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許. o+ D% p* M2 o' m
蠔油適量
7 R( L2 Z. X$ m3 C5.39.217.76醬油少許
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做法： 5.39.217.768 y5 w7 N1 p- j6 ^- r0 b) o: M
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k9 ]2 V. F+ r- R2 h
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
+ t* ?- |+ g! E U8 y; ^公仔箱論壇3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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