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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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* i- S/ c5 b3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q; E4 Z& N/ d" q1 ~
材料：2 t8 ^1 E! p. x+ h& ~8 A' M
日本豆腐3條
9 g$ n6 J3 R! m z8 T公仔箱論壇冬菇2大片
) W' b* @0 Y$ }" E' _: ~蘿蔔（切絲）半條
4 K/ x5 Y0 c8 f0 @3 w4 ktvb now,tvbnow,bttvb蒜米適量5.39.217.76" ^0 a/ l+ l& @/ A
指天椒適量
. J) K! W' V' b" K1 h公仔箱論壇金針菇1包
: \7 T2 E' F3 [& U& i雞肉（剁碎）1塊公仔箱論壇$ S+ ~3 \0 v" P1 p; Q0 ?
黃酒少許
. `/ q+ H; G0 N* s4 k5.39.217.76鹽少許
9 m& S% `. H+ V: a5.39.217.76糖少許
0 T+ W2 L5 G- d公仔箱論壇蠔油適量5.39.217.761 b9 M r( K7 [9 R) _8 u
醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb) {" e" ]% c% N4 W) V# e6 o; d9 b
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做法： 4 v( N7 Q- m. s) a; b' I
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
4 ^) B: T6 b- qtvb now,tvbnow,bttvb2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。' L3 G$ v& S4 d. X' k" L
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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