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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。- }- Z( {5 h& b8 S) j
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材料：
! w6 s" s# N5 h! L# t% S公仔箱論壇日本豆腐3條
: u% @. B0 M1 @' @, S7 u冬菇2大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V& B: i# C$ n2 W
蘿蔔（切絲）半條
j( n6 D1 ~5 P7 G i0 l公仔箱論壇蒜米適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @$ O( \3 M4 e
指天椒適量
) G+ k9 r C! f+ B) S2 X+ j) Etvb now,tvbnow,bttvb金針菇1包tvb now,tvbnow,bttvb4 D/ S' m. d+ }2 A' \% G
雞肉（剁碎）1塊9 b; K w% C5 r5 H6 ^
黃酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q2 N) P* i( X4 p5 r. x* k
鹽少許
% i' o/ x( [8 E A3 [( Q& A公仔箱論壇糖少許
6 ]9 O" ~( m$ u公仔箱論壇蠔油適量
6 d/ u {8 j& z c8 ]5.39.217.76醬油少許. o% q7 s9 L4 h; S, h8 r# v) Y& {
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y/ p4 R) y7 @7 a
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。* v0 ^+ Y t' _ F* y
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。; {+ v, q5 C- L- C w6 R! d4 O
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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