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原料：
* |% ^/ ^4 Z+ `: U- f水半杯，tvb now,tvbnow,bttvb& R' I* c" ?0 ?/ T
白糖一杯半；
3 ^6 ? f( g: C/ N公仔箱論壇鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
$ P2 y9 R: q5 r0 X, s炼乳28盎司（condensed milk），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |. _5 s$ F1 } L. U$ s
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。) g" X7 k8 X9 @ g& O
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* _# A; {+ `5 `, C, f; {6 |/ ?tvb now,tvbnow,bttvb调料：; D1 q( M4 U" P- Y y5 w2 d% L
香草香精（vinilla），
( @, C( d9 E8 H; \/ V橙酒2勺。
9 I7 ~+ h' l6 v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& h6 ?) B8 w4 q7 g$ L6 H; u; W
5 ]: {" R, x; j+ [) ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：# k' Q+ I5 I* \" i3 @1 T
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @$ C6 Y5 @5 |
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
( T: s1 h2 W" {7 r$ M* q& X% s7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
, l! |, S. e) o. n! Ltvb now,tvbnow,bttvb4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
4 i; E/ m* }2 e' n7 ]4 Y5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
7 N9 w, t/ r; B0 z2 H公仔箱論壇6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
* `4 D8 u1 ^; E! Y* i2 b7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
p+ ?) |/ d. z, O, D, w: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b8 p! Z' ` m) D3 b
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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