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* r# M( i9 ]1 T6 U0 B! }原料：
K% @; f6 l9 H' W水半杯，
+ r6 f4 o" ]& p) R9 R6 ?公仔箱論壇白糖一杯半；# }, R" C! C0 `( e4 u
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），tvb now,tvbnow,bttvb2 @- a. e" J4 @6 H
炼乳28盎司（condensed milk），- K1 E2 z* ]7 L/ h" w4 P! r
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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调料：5.39.217.76# O3 d7 t6 F$ u8 K( ^9 z
香草香精（vinilla），
. h" o$ c& }; {. h, X9 Stvb now,tvbnow,bttvb橙酒2勺。公仔箱論壇% h- ?! Y! g' k# }. \' {$ r
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做法：
d% u: B, o7 ?0 _; V/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；5.39.217.768 `3 j' K( x! l# `/ [" `3 D* {! M" F
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；tvb now,tvbnow,bttvb, `9 n) j8 p. |' Y$ z5 g8 N
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。* N, } s) P$ U4 s% S
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；5.39.217.76: G# @1 H4 Y( g" ]
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；1 j8 T/ c5 D6 P' R" g* `' G: I$ S; W0 s
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
- j8 s2 h( |) e4 `& e: S) z0 E4 e公仔箱論壇7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；公仔箱論壇& C" n" A+ c q6 C2 S
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；5.39.217.76+ T( e8 c/ p/ m. f
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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