还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。 5.39.217.76+ ^8 e: _7 j3 v; H/ w; o
5.39.217.761 o' ^) I2 h& U3 u( _+ v6 W& M7 U9 p) k0 V
. h+ S9 m. g" y4 I9 z) B
6 t# z! Y( F0 s5 U公仔箱論壇材料：( v: Z/ c! T$ ]' P# J$ I
瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)5 {: c/ t6 p' @5 s) o) h
公仔箱論壇 [ y! r# R5 {! s. \( K
调料；5.39.217.769 ]' p* X- G* k0 l. z' f' N
油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
0 |% q' L- ~. C k$ C+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A% d; K k! u( mtvb now,tvbnow,bttvb製作方法：9 o, |& b# K O% W# E' t- @ m
1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。
/ w1 T2 f- g& c. } M 2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。
' _# \. D) c+ v3 itvb now,tvbnow,bttvb 3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
5 K8 ?. q- ?& o; C9 }% Q9 r/ }tvb now,tvbnow,bttvb 4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。' e( B- Q4 h" l& u& O. S( @+ j; Y
5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。公仔箱論壇( b) g' t, b* G8 ?! \6 B- u! }
6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。" F) n9 A) @, I0 \
7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。 |
發表於 2008-12-6 10:30 AM
| 