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[美食介紹] 香而不腻 茶树菇炖土鸡

        光听茶树菇的名字,就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义,茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然,经过人工配置后,茶树菇已不再那么“挑剔”,可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富,在民间有“神菇”之称,且风味独特,清香浓郁,是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”,所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类,今天介绍的茶树菇炖土鸡,便是一款经典搭配。公仔箱論壇1 C( D" w' Q) g

% g" \0 A. v7 `% ]1 V3 z# Z5.39.217.76  材料:土鸡(农家鸡):一只、茶树菇干:50克、红枣:4粒、葱:1条、姜:3片、水:8碗  (3-4人份)
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  调味料:
" b( x9 B& {2 o, J: o! k% m. H# O5 W+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  白胡椒粉:1/3汤匙、盐:1/2汤匙(或适量)5.39.217.76' Y$ p& A: y4 x/ `5 _: L3 Y9 a) a: t
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- Y% P. X2 a
  做法:
6 n$ n6 g4 v3 b- C5 k" G( A. Ctvb now,tvbnow,bttvb  1. 茶树菇冲洗干净,用冷水稍浸泡约10分钟,待软后去蒂切段;tvb now,tvbnow,bttvb. J2 b6 k" o* q2 A* o+ ^& I
  2. 宰好的土鸡洗净斩件,汆水捞起待用;
% V/ U" N1 @' J# B+ z& a, x! x. L0 E  3. 红枣洗净拍扁去核;葱切成葱花;公仔箱論壇  ?/ {" e4 W1 k
  4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。  _8 v; s/ x2 _7 H7 {
  
* j0 D3 w3 h& R& u$ O5 l" S' I9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  功效:: ^: X6 k& }' U$ E" d7 B
  清肠胃,消脂瘦身;增强身体抵抗力。
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2 e, C9 ^" d6 b* X7 J, N& u6 l$ j/ Ctvb now,tvbnow,bttvb  因为茶树菇比较吸油,因此可不剥去鸡皮,但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人,当然也可以去皮。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
xiexie
) A+ S$ k" F9 M5.39.217.76         fenxiang
楼主,做份来试试...
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
good thank you
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