光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。tvb now,tvbnow,bttvb) X! Z. o$ f3 A8 q+ x
6 @+ N! `: |( l; \* b, s
材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)5.39.217.76' y/ V5 I. n/ {8 S" S! v* M, Z
* A% o% v' d- Z4 I' q: ~: B# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
+ Z. c* e$ K! M2 f* c1 t- B: |3 J# B; atvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）& S6 |+ E3 ~ Q5 n
公仔箱論壇8 E0 v2 s3 N0 r
做法：
1 t" U5 s: `3 w* A G! G 1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；- c- j8 ~& H7 n
2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；5.39.217.76+ k3 L) B; ?+ m4 c& r' a
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
3 O% L" M! p0 O$ ?: M; Ttvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
. L' T, R+ A0 q5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb8 k' c1 F0 M2 I- F9 H7 B# B
功效：
' v5 C2 A7 ]% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
; {! K9 d$ `9 {" P U2 d- M5.39.217.76
7 A: I( y. B& B6 f$ g rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \# Q) {7 M: o
: O# M% F# }* |" C6 ?公仔箱論壇 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
| 
