光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。5.39.217.76! a5 @2 d# r* E3 o/ k _% y9 o
$ A$ s, w! }* D$ v8 X公仔箱論壇 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^6 n; j/ C$ M/ P
& s X5 d: i' z# p. V) {7 F公仔箱論壇 调味料：
4 o' K+ Q; f T4 |+ ~5 _ 白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t+ J$ Y/ n: r1 E* x! ]9 U
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a2 U. S3 C7 O7 C [6 Z7 |( G
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
0 P; p% `) m3 P* V# ?; d3 K9 n8 ? 2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；5.39.217.762 T+ b7 }6 C8 S/ K. W' T
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；5.39.217.76% G7 z! l, S, R; P
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
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1 H- n8 V- X4 q: s' Q. q7 _( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
+ i2 I3 A% J: V 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。5.39.217.760 ?- J7 `1 J: L7 ~( c
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; y1 ?3 d; J0 M5 b: a9 d. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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