 公仔箱論壇8 B. a& a( i n# i
1 O# V# ]( |6 y, A* H0 B0 C: m8 A材 料tvb now,tvbnow,bttvb" E: D- ?7 C! q$ j* h- F2 m3 l
青 口 300 克 、 牛 油 2 湯 匙 、 紅 洋  1/2 個 （ 切 碎 ） 、 蒜 茸 1 1/2 湯 匙 、 百 里 香 1 支 （ 摘 葉 ） 、 白 酒 1 杯 、 意 大 利 芫 荽 1 棵 （ 切 碎 ） 、 黑 胡 椒 碎 少 許 、  包 2 個 （ 切 粒 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z% o' P) u; p5 r, C6 W# n/ E
N6 H. T& k9 }" M
做 法5.39.217.76" [- e" ]# }7 ^0 s+ k
1. 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 煮 溶 ， 加 紅 洋 碎 、 1/2 湯 匙 蒜 茸 及 百 里 香 葉 炒 香 ， 加 白 酒 煮 滾 ， 再 加 少 許 芫 荽 、 青 口 及 黑 胡 椒 碎 ，  蓋 煮 3 分 鐘 至 青 口 開 蓋 ， 拆 去 一 邊 殼 備 用 。
# M- G; } R) h# E$ H7 Q2 C
# l% r% a7 u5 j5 x* Z$ W) m2.另 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 煮 溶 ， 炒 香 剩 餘 蒜 茸 及 青 口 ， 加 黑 胡 椒 碎 及 包 粒 ， 轉 慢 火 加 半 份 芫 荽 碎 ， 若 發 現 牛 油 已 全 吸 收 ， 可 加 適 量 牛 油 ， 然 後 蓋 煮 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g5 Z( d' t' ~* R% u, C2 a6 j( X4 H
; e% H9 G4 F) u1 u9 U- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 開 蓋 後 轉 大 火 煮 至 水 份 收  ， 加 入 剩 餘 芫 荽 碎 即 成 。$ r4 `% f# E: j
# X6 \6 T+ e- d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) ^3 @. S% l4 b' t7 C4 _
2 J( |; O: \' y% E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G$ ?7 O2 i" F2 i# o. I% y
9 G. a1 r0 }0 L7 }9 |5 b/ Z9 O5.39.217.76貼 士
5 A4 \6 Y h* x1 p5.39.217.76 5.39.217.768 |) o0 C d) S, S0 b! o
t8 R9 ~8 F$ O使 用 隔 夜 包 是 取 其 身 ， 不 會 一 下 子 索 掉 牛 油 而 變 軟 。 蓋 是 煮 這 個  很 重 要 的 步 驟 ， 可 令 青 口 在 細 火 蒸 煮 下 保 留 水 份 ， 不 至 變 得 又 又 硬 。tvb now,tvbnow,bttvb; t% p2 a! F' `5 h
|
發表於 2008-12-6 07:18 AM
| 