 5.39.217.76: H# c2 G* z( F/ r+ ~4 F
) f( W5 X- p! i4 v
材 料
7 S5 g* B" f' N4 V6 b公仔箱論壇Roumegous 蠔 6 隻 、 忌 廉 250 毫 升 、 白 酒 30 毫 升 、   茸 1 湯 匙 、 巴 馬 臣 芝 士 碎 1 湯 匙 、 煙 肉 30 克 、 牛 油 3 湯 匙 、 莧 菜 茸 / 煙 肉 碎 各 1 湯 匙 、 粗 鹽 適 量0 U, ^* W, K& U; X! m8 a" H9 L
公仔箱論壇0 \. y& N9 f9 y& f$ a: S1 T
做 法
# e- d* U0 \7 m# ]* `( v tvb now,tvbnow,bttvb# Z: r8 s% C( T f! E3 d* e
公仔箱論壇# n9 a3 @' x& H+ v
1. 用 少 許 油 爆 香 茸 ， 加 白 酒 用 大 火 煮 令 酒 精 揮 發 ， 加 忌 廉 煮 滾 ， 轉 細 火 煮 至 剩 下 一 半 份 量 熄 火 ， 混 入 巴 馬 臣 芝 士 碎 做 成 忌 廉 芝 士 汁 ， 淋 在 兩 隻 蠔 上 。 公仔箱論壇9 C* k* ]& Y2 f4 R9 D% M% i
0 { X0 X1 G' A* B5 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 將 煙 肉 切 成 碎 粒 ， 鋪 在 另 外 兩 隻 蠔 上 。 5.39.217.76& L2 P( C: x) w- ~& c7 [! k& k
公仔箱論壇3 H$ B7 \) a- f
3. 牛 油 、 莧 菜 茸 及 煙 肉 碎 混 合 ， 冷 藏 至 硬 ， 切 片 鋪 在 另 外 兩 隻 蠔 上 。
" w( e& n+ v0 p5.39.217.76
b. B5 X6 ^5 W: d+ o' D4. 在 焗 盤 鋪 上 一 層 厚 厚 的 粗 鹽 ， 放 上 所 有 蠔 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 以 180 ℃ 焗 12 分 鐘 即 成 。
: x; q" k; S9 R. W3 g$ F/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 u) w' Y8 f6 `8 I7 ]# ?5.39.217.76貼 士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D6 p8 n% y# x: W
用 粗 鹽 鋪 在 蠔 底 ， 可 使 蠔 固 定 ， 不 會 翻 倒 。 |
發表於 2008-12-5 01:52 PM
| 
