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( q5 P& K" p' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工藝:燜 口味：清香味
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主料：
9 O# z+ X$ o N# r6 N7 j5.39.217.76牛肉(後腿)500克
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配料(1)：5.39.217.76, e6 r I2 _9 j6 }/ ]+ A
小麥面粉15克 公仔箱論壇5 S- o2 l4 B& O% G3 f5 a
扁豆300克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 y' ~8 k3 R2 N+ S3 F- \0 D
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調料(2)：tvb now,tvbnow,bttvb! u7 J8 o+ z* d& X
鹽15克
) Q& N" S9 X9 D( \' Q* U9 p7 ^啤酒500克 0 z1 Y) X; [: J- x
胡椒粉2克
1 D" M8 j5 J5 i0 W) x' Y; X' b* {7 n黃油50克
# |) A5 v( w8 r' n味精1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y+ V6 U6 z! N0 I9 J, B
香葉3克 公仔箱論壇+ S! I/ b( M/ h j2 M' Z* l0 h
菜籽油70克
& b3 K- v, ?" R( W8 z公仔箱論壇- T v( q2 ]8 `& o8 K$ e
公仔箱論壇9 f$ R$ m; N9 e' Z' x. i
煮法：
& v( x' L7 \& V! Q( g6 |1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb' ?0 B8 U: S9 q: B- B% I; R
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2. 嫩扁豆切去兩頭；3 f; N [! K. `6 i3 R( j
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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