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制作工藝:燜 口味：清香味
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主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; `1 z5 }+ ?4 E; W9 k
牛肉(後腿)500克
6 _, r8 I2 A" B/ @. l5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" P0 Q8 T9 ?' T, w配料(1)：
* C$ X$ \0 U% j+ T9 ?# W: Ntvb now,tvbnow,bttvb小麥面粉15克 5.39.217.761 a3 K" [; |4 u0 m$ N" N! B2 X7 x
扁豆300克 5.39.217.76/ U4 q; D$ u, V0 I1 m" e
5.39.217.76) F( V! K; u' A. \; H) p
調料(2)：
& ^& [9 u. H9 Z8 J鹽15克
. d" U) O" f/ q( r. O5 C4 \6 Y8 K啤酒500克
, a- }$ X5 _. k: N3 c. y5.39.217.76胡椒粉2克
8 k- S* B3 W( X9 x# g/ \% S2 K黃油50克 tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 H+ m6 C$ L) K4 H
味精1克
+ L$ b1 R- W! j8 s* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉3克 6 T) }7 B3 k) n' k! Y T
菜籽油70克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) u: x9 c) h2 l* ~5 d
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/ f9 T7 g, }& s* l煮法：
" E, U5 V; E% d4 c9 y& Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；4 \$ e, a, Y* Z, H* y
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2. 嫩扁豆切去兩頭；
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# h6 @$ g" E* ~" ?. Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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0 {! S2 T! F- g" K8 ?4 ]! c' @! W# G0 u5.39.217.764. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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