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制作工藝:燜 口味：清香味
+ |. C% @/ c( e" g: l, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; W8 Y' ^+ V, \! x/ w, P
8 c% e/ |* L" ]; Q9 O& O主料：
: O) d% R" F+ d- N4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉(後腿)500克 + m6 K5 E! G8 V& p& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g/ ]7 D, T+ \- }- f$ `8 V% l
4 Q: o9 j$ Q% s' z& t配料(1)：
: b0 P1 R `( O! {' P( r小麥面粉15克 8 E; t8 `* p1 W
扁豆300克
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% b' e/ J7 F2 ^4 r. |1 H) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料(2)：tvb now,tvbnow,bttvb3 T) K& K+ Q) ^! |4 ?# h2 u, Y
鹽15克 公仔箱論壇# g& U/ I4 z g6 m
啤酒500克
* D' j# q& y' ]; Q# h! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉2克
4 i, c$ j1 `+ }黃油50克
& W4 ?( v$ Q* q2 J; H5 |tvb now,tvbnow,bttvb味精1克 公仔箱論壇1 y9 |) k& F( k6 Z9 k$ k% v) g5 Y5 I
香葉3克 tvb now,tvbnow,bttvb9 M( V; P& [2 H/ Y
菜籽油70克
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煮法：tvb now,tvbnow,bttvb. C2 E8 G U) ~
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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6 E+ v: i8 ~' O9 W2 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 嫩扁豆切去兩頭；公仔箱論壇& P! U5 U. @1 q
) O5 K( S1 ?4 D9 a! J+ S g5.39.217.763. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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