6 [8 S- U: N# j) t( D* t% G5.39.217.76' w3 i% Z* E7 \: I8 Y1 Y; d
材 料 :
, h9 c1 ~' u i$ z0 B+ C5 j2 兩天白花菇
/ c* T( g2 r' W* Ktvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯麵粉- q: @4 L5 `5 K4 {$ v) a
1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb7 C4 X1 g* K! A" C# p% H$ \" g( x
4 片生薑
, T U0 L g) a2 b4 杯滾水
+ _' z* S) {/ V! o$ j! q( u9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 張砂紙
; ?; l) C' O" K1 茶匙雞油
, q9 Z+ t6 C9 [% [; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙紹酒$ i4 t. G$ p* q/ o
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F$ [6 ~' t! D4 }2 ^
7 [5 j# J+ H$ c6 }) b, T
) j! ~( y/ `5 m: t9 f: a. v5 F9 h8 L( D% I; S& q
做 法 :
9 o) n5 E; b( h: N" ]/ ?(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。5.39.217.76& p X, F7 D3 _
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。0 D3 V7 t9 Y+ W" C; k- P) F
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
0 v U/ H& o; H5 n" X0 [tvb now,tvbnow,bttvb 隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
7 a) z# G# O( F: \! Y; G, Y0 F公仔箱論壇5.39.217.76' [; O, s% Y+ O, [( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. k6 w" x7 B
備 註 :
4 i/ s* w. E* U% G1 } r6 q5.39.217.76(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
| 