 公仔箱論壇0 k2 y) z) c; c; H7 ~7 X
3 A' i% o5 }$ D材 料 : 公仔箱論壇8 B3 O, o6 t/ X a
2 兩天白花菇5 ^8 E- A) y' K# h4 R
1/4 杯麵粉
* b% n$ M7 y+ D- c1 茶匙糖
5 X. w! b" a# V/ u! J8 M7 u0 ^: A4 片生薑
9 Z+ Q% f, j. t; r8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 杯滾水
# t j1 Y1 I* _1 張砂紙tvb now,tvbnow,bttvb! J/ Y4 t, k- y. P- x& J5 @6 J
1 茶匙雞油
& e' n; L# c; n: c( Ktvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙紹酒+ j0 Q; w$ s1 X5 \( |
鹽適量9 u3 V) E8 {* t. [+ f; t
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7 F* ^! Y) A: v& H1 a1 \! j- ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- h5 O- [) W+ q. b
做 法 :
% b# C7 {, n( V2 N; o7 f1 [公仔箱論壇(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。tvb now,tvbnow,bttvb' e$ V: T& t4 r; ^
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
+ q( ~% V6 E8 S; w( [tvb now,tvbnow,bttvb(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
$ r& e0 y; ^6 @' J C5.39.217.76 隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。公仔箱論壇8 M: d/ r; {, A1 n
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- [# O9 m) w4 F# M( etvb now,tvbnow,bttvb備 註 :
; ~4 y7 d7 \3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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