枸杞出現的歷史悠久，早早就記載在殷商時期的甲骨文中，當時已經有人開始種植食用。然而，枸杞直到近幾年才被世人逐步認知，成為時下養生人士的標配，受到越來越多人的喜愛。枸杞到底有哪些功效？經常食用身體會不會越來越好？
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 枸杞是藥食同源「紅寶石」枸杞是藥食同源的一種天然食品，由於顏值過於出眾，被形容為人間盛世的「紅寶石」。 它的營養十分豐富，如果平時有吃枸杞的習慣，那麼身體會額外得到下列許多營養素。公仔箱論壇( C; e4 _. y( Y/ \) D+ e- H1 b6 Z1 G
一、膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb0 C2 B; f2 F" i3 A4 A+ A* n& U& l* L
枸杞的膳食纖維在10%~60%，有研究表明經常攝入膳食纖維，可以改善餐後血糖和腸道功能，具有預防糖尿病、結腸癌作用。而且經常吃枸杞，可以增加飽腹感，對想要減肥的人士來說是不錯的食品。
- }, J& s; M8 Q6 |; ~$ u5 X$ Ttvb now,tvbnow,bttvb二、鐵7 E7 b9 z- }; A- M1 B
鐵是血紅蛋白的重要元素，補鐵等於補血。枸杞中的鐵含量豐富，月經量少、氣血不足、有貧血的人都可以多吃點枸杞，有利於鐵在身體中轉化和利用。+ P. I Q# v9 c+ k; }
三、硒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u, d6 g. F _" m6 U# H6 e1 }2 i
硒雖然並不像維生素E為人熟知，但它同樣是抗氧化劑，可以保護細胞和組織，減慢其變化速度，是人體必要的微量元素。9 _8 t4 L3 w9 g
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四、維生素A和葉黃素
! T6 f- T0 S; J4 v' E4 q Ttvb now,tvbnow,bttvb維生素A預防夜盲症，葉黃素有益於視力，防止視力下降。 老年性黃斑退化是50歲之後常見的疾病，每天吃一些枸杞（我國居民膳食營養素推薦每天攝入10毫克），可以增加視網膜葉黃素濃度，對老人眼部疾病起到一定的預防作用。
0 |9 Q" T* w1 m5.39.217.76 枸杞怎麼吃更有營養？從食用方法上，干吃、泡水、添加在各種膳食都可以，但不同吃法效果不一樣。公仔箱論壇& F8 \, k0 Q9 s' T& E% G
一、干嚼——營養最全
$ F" E1 R8 ]8 e5 `2 c/ |5.39.217.76干嚼是最簡單的食用方法，營養保留價值最全，不過枸杞生吃會比較硬，有些人不太習慣。
8 P- o% e/ f; e0 h, B/ f6 c公仔箱論壇吃法：一般建議早晚取5g洗凈干吃，可以養肝明目、延緩衰老、美容養顏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T$ P0 r$ @: h
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二、枸杞菊花茶——養肝明目
3 B2 P9 v2 X0 h5 s4 H: k1 l. @& ~( l5.39.217.76老年人、喜歡熬夜、有三高的人都適合喝，可以疏風清熱，養肝明目，有很好的滋補作用。: N) k: r2 [5 G
吃法：將菊花用熱水泡開，最好選取杭白菊，加入適量的枸杞，等待1分鐘即可以飲用。4 z( N( q1 W, O: A
三、枸杞大棗茶——健脾養胃公仔箱論壇( `0 A2 {! G* y* s& d
此款茶飲主要有補益氣血、健脾養胃功效，飲完後面色紅潤，氣血充足，女性可以長期飲用。
/ D0 H% S8 b' Y8 U0 q2 o fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃法：取大棗10克、枸杞8克，然後將大棗放在鍋里炒10分鐘後，和枸杞一起加入熱水中浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb; y4 k9 x/ A! A- q& J7 _" f) h
四、枸杞黨參茶——增加免疫力
; o/ V j- I8 u: [黨參和枸杞可以補氣血，一起泡水喝可以補充元氣，增加免疫力，適合身體虛弱的人。5.39.217.76+ i8 k: d+ p4 m S; B& i
吃法：將黨參枸杞一同放入杯中，加熱水沖泡；也可以加入適量水一起煮。
1 U! x" @; r h6 H2 m公仔箱論壇 五、枸杞燉肉——補血生精
( A* O( _! H" H# Q; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n+ h- o$ k% b) l: qtvb now,tvbnow,bttvb枸杞可以烹飪，加入瘦肉一起燉，既能補充蛋白質，又能補血生精，是一道適合全家食用的美味佳肴。
( R1 @3 I8 _/ d% u4 x5.39.217.76吃法：將瘦肉切成塊加入醬料、鹽調味，調至大火快速炒熟加水，然後取15克枸杞一起燉半個小時。
6 T0 [! k% u9 g公仔箱論壇六、山藥枸杞粥——開胃消食
+ z, I/ f+ u, F0 Itvb now,tvbnow,bttvb天氣炎熱，人食慾下降，這時可以煮點山藥枸杞粥，可以開胃消食、消除疲勞、增強抵抗力。
6 j" z" L7 q" I5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃法：300克山藥去皮、30克枸杞洗凈，將米熬成粥後，放入山藥和枸杞一起熬煮30分鐘。
1 X) j5 P9 k- B 清熱解火的枸杞頭枸杞頭又稱為枸杞葉，是枸杞的嫰莖葉。相比一顆顆鮮紅甜美的枸杞，枸杞葉雖然外表長得不夠突出，但它的藥用功效同樣值得一吃。+ L9 ?$ K, Q" [$ G' p1 ~# c: U
《食療本草》曾記載枸杞頭有除風、去虛勞、清火明目等作用，從古至今一直是中醫藥推崇的一種滋補藥材。' S4 ^- D6 E+ q. v N3 [8 d
9 T/ T/ u' }( Q& L$ P; G- V2 G) t公仔箱論壇現代醫學發現枸杞葉里含有19種胺基酸、各種抗氧化物質，還有鍺、硒、鋰、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等微量元素。, z& d, t& A2 B3 V4 T) n
日常中不少人將它作為一種清熱解火的蔬菜，經常用於做菜煲湯，其口感細嫩滑爽，讓人在泄火之餘滿足味蕾。
7 c7 A: y& D: M- D! k/ u: n7 E# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑枸杞是軟黃金？最近兩年，黑枸杞成為了商家們的「寵兒」，據說有抗癌症、抗衰老、增加抵抗力、降低膽固醇等功效，而且價格十分不菲，最貴可以達到4千元一斤，是實實在在的軟黃金。5.39.217.76 G8 V! _' X, S3 N" q6 j
不過黑枸杞真的如此神奇嗎？抗氧能力、保健作用真的比紅枸杞好？( W) n8 g+ g) N: m: G) _# Y" F) c5 J
真相：其實大家差不多
6 m( y8 t* z& T) Z3 l$ G1 r3 c. T黑、紅枸杞顏色不同，主要是黑枸杞以花青素為主，而紅枸杞則是類紅蘿蔔素。7 [: B0 D& N( o8 K- H n
據說黑枸杞抗氧化能力比紅枸杞強，其富含的花青素在31mg/g左右，可以清除自由基，防止誘發疾病和組織老化，延緩皮膚衰老。
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: L6 b' s3 u8 v: G事實上，想要定期清除體內自由基，花青素並不是唯一的抗氧化物質，紅枸杞中的維生素A、C，類紅蘿蔔素也不遜色，自由基清除率達到94%，和黑枸杞差不多。tvb now,tvbnow,bttvb" F! g4 v) K2 y* m c/ J
還有傳說中黑枸杞含有活性成分，抗疲勞比紅枸杞厲害，但是這些無機元素在紅枸杞中也存在，並沒有那麼神奇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U! Y- B8 d6 ?& |# T
黑枸杞由於缺乏規模化種植、加工方式落後，以人工採摘、庭院晾曬為主，容易被沙塵和其他微生物污染，食用時還有安全隱患。
" |6 y! o- c. X6 K# u既然用較便宜的價格就可買到同等營養價值的紅枸杞，就沒必要浪費再花冤枉錢去追求只有噱頭的黑枸杞了。
7 _2 I- V2 p5 E公仔箱論壇 這兩類人最好不要吃枸杞枸杞是養生保健的藥材，由於具有補血安神、益精明目的功效，體質虛弱、抵抗力差的人堅持食用，可增強抵抗力，強身壯體。但是，以下這2類人要少吃。5.39.217.76& }5 d* n3 m/ ~% [. o# |
' G- f% z) |8 ~2 U7 otvb now,tvbnow,bttvb一、濕熱體質的人
: j; s, {# C; P' o) ~2 d) m5 D感冒發燒、身體有炎症、高血壓、易暴躁都屬於濕熱體質，枸杞本身性溫熱，吃了會加重病情。
8 b3 [2 L: R+ j* J5.39.217.76二、脾胃虛弱的人
" Q- P6 d5 N! ?# K; I8 x公仔箱論壇腸胃功能不好，總是消化不良、愛拉肚子也不要經常食用，否則食慾下降。 |
發表於 2020-5-27 06:38 AM
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發表於 2020-5-29 06:32 PM
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