枸杞出現的歷史悠久，早早就記載在殷商時期的甲骨文中，當時已經有人開始種植食用。然而，枸杞直到近幾年才被世人逐步認知，成為時下養生人士的標配，受到越來越多人的喜愛。枸杞到底有哪些功效？經常食用身體會不會越來越好？
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 枸杞是藥食同源「紅寶石」枸杞是藥食同源的一種天然食品，由於顏值過於出眾，被形容為人間盛世的「紅寶石」。 它的營養十分豐富，如果平時有吃枸杞的習慣，那麼身體會額外得到下列許多營養素。公仔箱論壇) e( v* I+ \$ {) F$ W
一、膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb- V9 _2 f8 ^7 h
枸杞的膳食纖維在10%~60%，有研究表明經常攝入膳食纖維，可以改善餐後血糖和腸道功能，具有預防糖尿病、結腸癌作用。而且經常吃枸杞，可以增加飽腹感，對想要減肥的人士來說是不錯的食品。+ [. u/ B$ n, v+ Z3 c5 U
二、鐵
/ G4 g/ N2 t+ A' Z8 [+ etvb now,tvbnow,bttvb鐵是血紅蛋白的重要元素，補鐵等於補血。枸杞中的鐵含量豐富，月經量少、氣血不足、有貧血的人都可以多吃點枸杞，有利於鐵在身體中轉化和利用。5 ]/ a9 n% [+ c
三、硒tvb now,tvbnow,bttvb! x% r" j) D$ R
硒雖然並不像維生素E為人熟知，但它同樣是抗氧化劑，可以保護細胞和組織，減慢其變化速度，是人體必要的微量元素。
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: ~9 Q; W! ?: w公仔箱論壇四、維生素A和葉黃素公仔箱論壇, F4 @6 k, R9 V' Q% h$ A3 y; D
維生素A預防夜盲症，葉黃素有益於視力，防止視力下降。 老年性黃斑退化是50歲之後常見的疾病，每天吃一些枸杞（我國居民膳食營養素推薦每天攝入10毫克），可以增加視網膜葉黃素濃度，對老人眼部疾病起到一定的預防作用。公仔箱論壇7 q1 A, N& m+ H* ^3 j: Z6 |
 枸杞怎麼吃更有營養？從食用方法上，干吃、泡水、添加在各種膳食都可以，但不同吃法效果不一樣。
8 P- T3 \ k+ v& P' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、干嚼——營養最全7 m4 I! W; c1 o& ~' y
干嚼是最簡單的食用方法，營養保留價值最全，不過枸杞生吃會比較硬，有些人不太習慣。# u: N3 e$ D" I* i+ u
吃法：一般建議早晚取5g洗凈干吃，可以養肝明目、延緩衰老、美容養顏。公仔箱論壇3 R: i( i# x! p
/ a% ^9 H3 c5 A. T. W# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、枸杞菊花茶——養肝明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x3 h/ l* h, M: Y" Z
老年人、喜歡熬夜、有三高的人都適合喝，可以疏風清熱，養肝明目，有很好的滋補作用。; _4 Q) @9 |4 ^0 p
吃法：將菊花用熱水泡開，最好選取杭白菊，加入適量的枸杞，等待1分鐘即可以飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z$ h- Z. v7 S
三、枸杞大棗茶——健脾養胃公仔箱論壇& P% s6 u! z7 @# g1 u+ C
此款茶飲主要有補益氣血、健脾養胃功效，飲完後面色紅潤，氣血充足，女性可以長期飲用。5.39.217.76, K ?, L5 B, q3 @5 J, i) X0 {- Q& {
吃法：取大棗10克、枸杞8克，然後將大棗放在鍋里炒10分鐘後，和枸杞一起加入熱水中浸泡。
$ z; X! r. G& g# S5.39.217.76四、枸杞黨參茶——增加免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u# t6 L+ [! v' M
黨參和枸杞可以補氣血，一起泡水喝可以補充元氣，增加免疫力，適合身體虛弱的人。
5 v2 r% }0 w8 D4 H* q0 V7 X吃法：將黨參枸杞一同放入杯中，加熱水沖泡；也可以加入適量水一起煮。% X, M3 X# _$ D3 g8 ?0 s" G
 五、枸杞燉肉——補血生精
. w' b' z8 }4 C( C$ b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _6 ~1 L: z% U
枸杞可以烹飪，加入瘦肉一起燉，既能補充蛋白質，又能補血生精，是一道適合全家食用的美味佳肴。
8 B9 D7 a+ a- E5 V4 {/ Z吃法：將瘦肉切成塊加入醬料、鹽調味，調至大火快速炒熟加水，然後取15克枸杞一起燉半個小時。
/ p* \. d/ E) k: m7 `* t1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、山藥枸杞粥——開胃消食
6 p9 ^( \- l, _+ G- h1 T- b& n& c天氣炎熱，人食慾下降，這時可以煮點山藥枸杞粥，可以開胃消食、消除疲勞、增強抵抗力。
- t- z( |; l" F5 k: P吃法：300克山藥去皮、30克枸杞洗凈，將米熬成粥後，放入山藥和枸杞一起熬煮30分鐘。; t0 f7 E$ f2 I3 Y- q
 清熱解火的枸杞頭枸杞頭又稱為枸杞葉，是枸杞的嫰莖葉。相比一顆顆鮮紅甜美的枸杞，枸杞葉雖然外表長得不夠突出，但它的藥用功效同樣值得一吃。/ C% _) J4 s' d+ C8 B/ M0 A
《食療本草》曾記載枸杞頭有除風、去虛勞、清火明目等作用，從古至今一直是中醫藥推崇的一種滋補藥材。
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現代醫學發現枸杞葉里含有19種胺基酸、各種抗氧化物質，還有鍺、硒、鋰、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等微量元素。
0 Q6 i/ A8 z1 j GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日常中不少人將它作為一種清熱解火的蔬菜，經常用於做菜煲湯，其口感細嫩滑爽，讓人在泄火之餘滿足味蕾。
9 C/ A, Y& m6 u) e5.39.217.76 黑枸杞是軟黃金？最近兩年，黑枸杞成為了商家們的「寵兒」，據說有抗癌症、抗衰老、增加抵抗力、降低膽固醇等功效，而且價格十分不菲，最貴可以達到4千元一斤，是實實在在的軟黃金。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E* R3 F* _& F" a
不過黑枸杞真的如此神奇嗎？抗氧能力、保健作用真的比紅枸杞好？
% `# f$ b4 _ Y% R U5 E/ u真相：其實大家差不多
7 w9 [9 @" s/ ?& E$ r, {# v( Btvb now,tvbnow,bttvb黑、紅枸杞顏色不同，主要是黑枸杞以花青素為主，而紅枸杞則是類紅蘿蔔素。
! Y5 I- W6 w6 l* ]% q- _; f D: x% t據說黑枸杞抗氧化能力比紅枸杞強，其富含的花青素在31mg/g左右，可以清除自由基，防止誘發疾病和組織老化，延緩皮膚衰老。tvb now,tvbnow,bttvb) M1 @% ?1 e2 n
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事實上，想要定期清除體內自由基，花青素並不是唯一的抗氧化物質，紅枸杞中的維生素A、C，類紅蘿蔔素也不遜色，自由基清除率達到94%，和黑枸杞差不多。5.39.217.76' ^ P W; q# e, p4 r1 D/ p) o* e3 l& |
還有傳說中黑枸杞含有活性成分，抗疲勞比紅枸杞厲害，但是這些無機元素在紅枸杞中也存在，並沒有那麼神奇。
7 l' f3 d# u0 i* I' N7 f( m0 Ttvb now,tvbnow,bttvb黑枸杞由於缺乏規模化種植、加工方式落後，以人工採摘、庭院晾曬為主，容易被沙塵和其他微生物污染，食用時還有安全隱患。tvb now,tvbnow,bttvb. b% w# A, I3 ]2 D# j0 D3 ~
既然用較便宜的價格就可買到同等營養價值的紅枸杞，就沒必要浪費再花冤枉錢去追求只有噱頭的黑枸杞了。tvb now,tvbnow,bttvb) o8 ~4 `2 a# Z) ]! c1 N# l: o5 C e
 這兩類人最好不要吃枸杞枸杞是養生保健的藥材，由於具有補血安神、益精明目的功效，體質虛弱、抵抗力差的人堅持食用，可增強抵抗力，強身壯體。但是，以下這2類人要少吃。 H- H& t8 o, ~7 [$ H
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一、濕熱體質的人
/ A# f$ f2 f& F Ftvb now,tvbnow,bttvb感冒發燒、身體有炎症、高血壓、易暴躁都屬於濕熱體質，枸杞本身性溫熱，吃了會加重病情。tvb now,tvbnow,bttvb B* S7 W% R3 t8 }, J3 m J3 N
二、脾胃虛弱的人公仔箱論壇" u" m, T. M6 ?8 N
腸胃功能不好，總是消化不良、愛拉肚子也不要經常食用，否則食慾下降。 |
發表於 2020-5-27 06:38 AM
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發表於 2020-5-29 06:32 PM
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