枸杞出現的歷史悠久，早早就記載在殷商時期的甲骨文中，當時已經有人開始種植食用。然而，枸杞直到近幾年才被世人逐步認知，成為時下養生人士的標配，受到越來越多人的喜愛。枸杞到底有哪些功效？經常食用身體會不會越來越好？tvb now,tvbnow,bttvb/ [& A, E; w. m2 a6 D/ b# o
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 枸杞是藥食同源「紅寶石」枸杞是藥食同源的一種天然食品，由於顏值過於出眾，被形容為人間盛世的「紅寶石」。 它的營養十分豐富，如果平時有吃枸杞的習慣，那麼身體會額外得到下列許多營養素。公仔箱論壇2 ?5 `2 F8 ~6 t
一、膳食纖維
], k, A& v( o7 ~0 S4 c3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞的膳食纖維在10%~60%，有研究表明經常攝入膳食纖維，可以改善餐後血糖和腸道功能，具有預防糖尿病、結腸癌作用。而且經常吃枸杞，可以增加飽腹感，對想要減肥的人士來說是不錯的食品。
. x8 a! \" z4 L" r$ V z# X7 F- t% Y公仔箱論壇二、鐵
% O8 q" \- h6 J公仔箱論壇鐵是血紅蛋白的重要元素，補鐵等於補血。枸杞中的鐵含量豐富，月經量少、氣血不足、有貧血的人都可以多吃點枸杞，有利於鐵在身體中轉化和利用。tvb now,tvbnow,bttvb" s: s/ t! m2 N5 W+ i
三、硒
5 P- z* t: m: O9 {7 O# f5.39.217.76硒雖然並不像維生素E為人熟知，但它同樣是抗氧化劑，可以保護細胞和組織，減慢其變化速度，是人體必要的微量元素。1 T0 w' M) o h. s9 z
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四、維生素A和葉黃素tvb now,tvbnow,bttvb& ?! j9 K, E1 J- |
維生素A預防夜盲症，葉黃素有益於視力，防止視力下降。 老年性黃斑退化是50歲之後常見的疾病，每天吃一些枸杞（我國居民膳食營養素推薦每天攝入10毫克），可以增加視網膜葉黃素濃度，對老人眼部疾病起到一定的預防作用。tvb now,tvbnow,bttvb; V$ c8 r) y; Y/ Q
 枸杞怎麼吃更有營養？從食用方法上，干吃、泡水、添加在各種膳食都可以，但不同吃法效果不一樣。
3 C6 n4 M# T$ X0 Y7 z5.39.217.76一、干嚼——營養最全公仔箱論壇6 j* H. Y! M+ j) U3 B
干嚼是最簡單的食用方法，營養保留價值最全，不過枸杞生吃會比較硬，有些人不太習慣。' g! c8 I8 V, v! Z, X: G& }+ ~
吃法：一般建議早晚取5g洗凈干吃，可以養肝明目、延緩衰老、美容養顏。
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二、枸杞菊花茶——養肝明目& _( a) I7 D5 F
老年人、喜歡熬夜、有三高的人都適合喝，可以疏風清熱，養肝明目，有很好的滋補作用。
3 c: x. w1 f7 |9 `; t吃法：將菊花用熱水泡開，最好選取杭白菊，加入適量的枸杞，等待1分鐘即可以飲用。
% W! X& @" r) Q; \+ m8 R三、枸杞大棗茶——健脾養胃
8 `2 Q: h) d8 F5.39.217.76此款茶飲主要有補益氣血、健脾養胃功效，飲完後面色紅潤，氣血充足，女性可以長期飲用。
0 S, g) ?- f+ i, S7 |- X& I5.39.217.76吃法：取大棗10克、枸杞8克，然後將大棗放在鍋里炒10分鐘後，和枸杞一起加入熱水中浸泡。+ f# y) V# [3 Q% n# Q
四、枸杞黨參茶——增加免疫力
1 [9 i5 H0 T3 ?5 Q8 ~: p黨參和枸杞可以補氣血，一起泡水喝可以補充元氣，增加免疫力，適合身體虛弱的人。
/ n4 ^. P( L, [+ v. S. W公仔箱論壇吃法：將黨參枸杞一同放入杯中，加熱水沖泡；也可以加入適量水一起煮。
7 G* ?" i. i$ z4 g 五、枸杞燉肉——補血生精5.39.217.76( _! t) r+ Z3 T; H- |# @
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枸杞可以烹飪，加入瘦肉一起燉，既能補充蛋白質，又能補血生精，是一道適合全家食用的美味佳肴。5.39.217.76$ t4 _8 C' g7 x4 E8 C
吃法：將瘦肉切成塊加入醬料、鹽調味，調至大火快速炒熟加水，然後取15克枸杞一起燉半個小時。公仔箱論壇) O* @, y! @* z1 X! B' S
六、山藥枸杞粥——開胃消食
) Q+ a+ Y' m: ?* a. e, O/ j天氣炎熱，人食慾下降，這時可以煮點山藥枸杞粥，可以開胃消食、消除疲勞、增強抵抗力。 G8 ?: ?6 D) w4 D- K& ]
吃法：300克山藥去皮、30克枸杞洗凈，將米熬成粥後，放入山藥和枸杞一起熬煮30分鐘。
" a4 m1 B8 t3 A1 r& U: u% [ 清熱解火的枸杞頭枸杞頭又稱為枸杞葉，是枸杞的嫰莖葉。相比一顆顆鮮紅甜美的枸杞，枸杞葉雖然外表長得不夠突出，但它的藥用功效同樣值得一吃。
( q3 @ a8 [: h0 Q! Y* M5.39.217.76《食療本草》曾記載枸杞頭有除風、去虛勞、清火明目等作用，從古至今一直是中醫藥推崇的一種滋補藥材。tvb now,tvbnow,bttvb% Z2 o' \/ h, E
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現代醫學發現枸杞葉里含有19種胺基酸、各種抗氧化物質，還有鍺、硒、鋰、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等微量元素。
$ s6 X* \# Y" c* E3 ?( U& P1 \日常中不少人將它作為一種清熱解火的蔬菜，經常用於做菜煲湯，其口感細嫩滑爽，讓人在泄火之餘滿足味蕾。公仔箱論壇5 z" {/ s8 Y$ j) [
 黑枸杞是軟黃金？最近兩年，黑枸杞成為了商家們的「寵兒」，據說有抗癌症、抗衰老、增加抵抗力、降低膽固醇等功效，而且價格十分不菲，最貴可以達到4千元一斤，是實實在在的軟黃金。
3 U( @5 [, u( T不過黑枸杞真的如此神奇嗎？抗氧能力、保健作用真的比紅枸杞好？
- p( g2 ?) U) M& Ltvb now,tvbnow,bttvb真相：其實大家差不多
/ J/ ~. d, A; F+ g( w+ ?3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑、紅枸杞顏色不同，主要是黑枸杞以花青素為主，而紅枸杞則是類紅蘿蔔素。公仔箱論壇- m6 I, ]2 t- Z1 M* ~" A" c/ X* T
據說黑枸杞抗氧化能力比紅枸杞強，其富含的花青素在31mg/g左右，可以清除自由基，防止誘發疾病和組織老化，延緩皮膚衰老。
4 }; j- }) E& P8 J5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k3 A: z! D& m# ?, H, A" `( Q; N事實上，想要定期清除體內自由基，花青素並不是唯一的抗氧化物質，紅枸杞中的維生素A、C，類紅蘿蔔素也不遜色，自由基清除率達到94%，和黑枸杞差不多。
7 H# J' i0 N1 u+ F$ \6 E, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有傳說中黑枸杞含有活性成分，抗疲勞比紅枸杞厲害，但是這些無機元素在紅枸杞中也存在，並沒有那麼神奇。) i6 Q, Z6 j. W
黑枸杞由於缺乏規模化種植、加工方式落後，以人工採摘、庭院晾曬為主，容易被沙塵和其他微生物污染，食用時還有安全隱患。1 H- T/ z& {' }
既然用較便宜的價格就可買到同等營養價值的紅枸杞，就沒必要浪費再花冤枉錢去追求只有噱頭的黑枸杞了。
! Q$ X( z7 X, b0 t5 c' Q: _/ T7 G 這兩類人最好不要吃枸杞枸杞是養生保健的藥材，由於具有補血安神、益精明目的功效，體質虛弱、抵抗力差的人堅持食用，可增強抵抗力，強身壯體。但是，以下這2類人要少吃。
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一、濕熱體質的人tvb now,tvbnow,bttvb% @( [$ j& |5 q. n& s# Q# w
感冒發燒、身體有炎症、高血壓、易暴躁都屬於濕熱體質，枸杞本身性溫熱，吃了會加重病情。 ~3 w |* Y/ q% e5 ~6 c
二、脾胃虛弱的人
0 @3 e4 g. ~& l2 y) R! V5.39.217.76腸胃功能不好，總是消化不良、愛拉肚子也不要經常食用，否則食慾下降。 |
發表於 2020-5-27 06:38 AM
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發表於 2020-5-29 06:32 PM
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