5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。tvb now,tvbnow,bttvb4 L# ]: w! e/ n; x: Z9 Y: z0 F
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
% `- ?7 A8 L5 ^: Y* n. ?01 橄欖豆腐豬肉湯
# d Q6 J) a8 W7 \# A公仔箱論壇【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
5 ?, V \/ Q/ h! L6 |3 q) B公仔箱論壇【方法】" {8 E; W8 z$ H5 K
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；, b: a% u# v$ G( \$ }- O2 |; N
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
) S% ^5 C! X2 t9 r5.39.217.76③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。2 k* Z6 ]$ V0 k: G
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
. [1 \; U( y/ x7 w/ W5.39.217.7602 芥菜粉葛瘦肉湯
& r0 l1 k2 [0 |$ A k7 e5.39.217.76【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。- j/ f7 u/ H3 z9 p( a& p: G* c
【方法】
6 ^5 L8 i. C% h/ y* z% g9 |1 T公仔箱論壇①芥菜仔清水洗凈，切度備用；; [* b( c0 E. I3 o1 \9 M; G+ ], N
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；% P6 L6 U; S% J! K! f$ S4 r+ O
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；5.39.217.76) P( J J. g F& X C0 _
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。公仔箱論壇. O; G. Z4 I+ M" @
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
r' y" c7 Q$ n, z5.39.217.7603 薏米冬瓜煲鴨腎4 Z' {) p' c9 r+ J
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
" W: `9 b; z9 o2 P/ z* g【方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b0 v& f3 | P* S/ ~. N4 L. Z3 j" ]
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
. f- x) l8 |2 f" R②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
$ ~, i2 w* i" I3 J③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用； x4 L3 Y! ^. d
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。, @ l7 b2 l# R* L* |
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
& R" s% V- p3 T1 I公仔箱論壇5.39.217.761 o5 L$ h. r- X7 q# [, h1 d8 f0 n
夏季除了易上火, R( f# j& L5 x
還容易疲倦乏力、胃口不好
$ B7 Z. |: h" H% q2 x" ]4 ?# xtvb now,tvbnow,bttvb中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
4 r- O4 x$ H. y0 n, e3 U- d6 Ztvb now,tvbnow,bttvb立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。公仔箱論壇: w8 ?( K; Z8 i
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。5.39.217.764 m) e0 i5 J1 l6 t6 _2 [# U
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
$ R" }$ k% Q7 _% B- {! R# stvb now,tvbnow,bttvb廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。5.39.217.76/ M/ T; F q3 B
01 清炒冬瓜
# l+ ?) C8 ^! K! Q/ ktvb now,tvbnow,bttvb材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；5.39.217.762 ~) U/ w& \3 j( l( {6 O* T- M
做法：5.39.217.769 h6 M7 Z8 u$ ~' D
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
. g! y) X/ e1 F0 h u$ K. A( z0 K" j②熱油鍋下蒜蓉爆香；
6 \% d& [( l: x2 z- U5.39.217.76③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；! A& N) d5 {$ |; k, L9 M- v
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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; d9 m/ C( L* E# J7 V& q: F5 T公仔箱論壇功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。tvb now,tvbnow,bttvb0 A' @$ P- ^1 ~+ @
02 黃豆芽薏米排骨湯0 L0 ~; [- ~, _$ \" b2 ~+ M
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
$ s/ S6 h. X& k# t3 j) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: A$ ^# w7 Z% S4 t! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
- X" V& w+ N- X1 \7 }②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A( ^8 ]1 K. T& y/ O
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
2 K, u1 Q* ]: s7 j% n6 J$ L- e公仔箱論壇功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
$ E% |" M# I$ a2 L* I5.39.217.7603 扁豆冬瓜老鴨湯公仔箱論壇+ X8 N1 k' k) l* u2 W( _
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
3 C4 l0 B1 c1 M2 j6 ?" Y5.39.217.76做法：
7 \5 n# a8 ]/ E. [9 f- Y7 w! u8 ctvb now,tvbnow,bttvb①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
5 k9 C' `' f9 t, g% r( U a②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
- i- V! v O1 s/ G# ~4 q, j功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
& N( b d, e8 Z! [+ r( k4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04 百合粥
- F& h5 |9 \; A+ `& R0 U材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；+ ~: f' K$ A9 S* F$ L+ |! w
做法：
& a3 O( z% c) C' {# w$ U0 q①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。公仔箱論壇+ |. ?" h# u0 }7 Z4 s
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L$ i' [2 R; e7 b
05 山藥薏米粥5.39.217.76) u2 x* c6 i6 Q7 L
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
. }8 \3 c7 d0 a1 A: E1 \公仔箱論壇做法：
3 j. r/ m/ j& [! Q/ N公仔箱論壇①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；tvb now,tvbnow,bttvb+ r4 z3 D+ j( Z2 _$ b7 }5 ~( k
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
4 a7 `' b& I! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；tvb now,tvbnow,bttvb7 \' i- }' q: `9 V- D
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。1 ?/ m+ q% {8 Z1 [$ v$ v
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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