5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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1 T, h: H$ A! r, e z3 a! I4 k公仔箱論壇不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。) d6 W7 p( `! e, A% V; |& z
01 橄欖豆腐豬肉湯
% k4 w3 X; F+ T. L2 _【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
3 t+ f) ?# k% Z) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【方法】公仔箱論壇( [. i$ r; q1 G2 R0 x H3 t, ^/ V; w
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
1 W5 p# X r: ~0 z2 {tvb now,tvbnow,bttvb②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；5 g1 d" C. s# ?8 L; y" f( N
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
4 h! \% l( H/ {4 p5 X4 ~+ _$ s$ R5.39.217.76【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
: [2 p4 E6 o0 F; M! E+ C: K* @! W0 T02 芥菜粉葛瘦肉湯
6 k0 M0 x9 r- F W【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。公仔箱論壇3 v& T6 U! \* x$ W) @1 v/ ]
【方法】7 a( c' L- i& Y6 B" p* j
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
# v* p# C2 v8 u9 Z8 Etvb now,tvbnow,bttvb②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
. a& v- h1 ~( S! `6 _ X4 F9 ?③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
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& U) v/ G8 U) ?: q" ~" b5.39.217.76④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
2 q( F* \$ j, g/ I, I9 p5.39.217.76【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。公仔箱論壇# T8 E: |3 P. c3 d
03 薏米冬瓜煲鴨腎
. i. e+ x8 M5 Z1 Z8 v etvb now,tvbnow,bttvb 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
* ]! g5 [0 v+ A; E6 P9 utvb now,tvbnow,bttvb【方法】' P- ~/ Q: R" a0 l5 Y) K/ y6 p
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
/ S$ V4 |6 m; Z8 T. ]/ f②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r# U8 w" p6 b. `6 E* |' I7 D
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
& ?/ ~! y5 ]0 f" o6 C1 Utvb now,tvbnow,bttvb④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。5.39.217.768 r" p" A. ~& K* ~$ q% r2 s
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。! ^9 c5 o/ D, \9 w) X4 V$ R
, b& k% \/ c- S3 ^夏季除了易上火5.39.217.76, c7 W1 u) O, Q% P3 _
還容易疲倦乏力、胃口不好
. `7 u) G* n5 a9 M+ x @公仔箱論壇中醫專家推薦的應季湯水別錯過！0 |& t; Z) ]6 f2 ~5 W
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。tvb now,tvbnow,bttvb0 V( h8 [- W0 U$ s4 Z2 Q
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。" o3 Q5 y( A1 k7 E
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。5.39.217.764 T& [* H5 a8 ^9 m; g
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
( n) ^( D1 M# e) Q5.39.217.7601 清炒冬瓜
) J, B7 N" ]5 v# U1 dtvb now,tvbnow,bttvb材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
& n2 p9 F. h# P0 ]# \: Q+ D公仔箱論壇做法：
0 N( {6 \+ u5 B/ ]①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
3 C* z$ H. h! ?1 s8 Qtvb now,tvbnow,bttvb②熱油鍋下蒜蓉爆香；
3 F7 ?* L O( ftvb now,tvbnow,bttvb③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；# s8 p; Z) n: |$ F
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
3 A- U1 d) H& |5 X( l' c5.39.217.765.39.217.76 v* k' ^: q6 ]) X- ?
功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。公仔箱論壇7 n" X: y% ]) J
02 黃豆芽薏米排骨湯
( k6 x U% f' q. n$ T/ z2 G材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。5.39.217.76, c c7 }+ m% A# n
做法：. m. G; b7 N% [. g
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
" j6 R7 V4 Z, [% b% j6 ?②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
- j# r) v2 e" a9 @: Q) Itvb now,tvbnow,bttvb③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
4 ^# H7 k! g- J; s2 t" _$ v' [+ `tvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T. D9 A0 F4 h" {
03 扁豆冬瓜老鴨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {. I/ p9 m$ z& v7 u
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
' f( E$ F- _) b5 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇. ^( P0 e; g& w3 A; Q
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；tvb now,tvbnow,bttvb( n. y% u# N! q2 V
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。) P. l/ a- q: h8 B& w* A- K
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。tvb now,tvbnow,bttvb# R1 A8 w) `$ ?+ \4 R$ h, K* A' U
04 百合粥
: M% a/ P* d, o9 q8 i* D9 L. f6 G) y3 ctvb now,tvbnow,bttvb材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
: L0 g) c) u' T h& v2 t7 w5.39.217.76做法：
- t5 Y( K" q3 r# [5.39.217.76①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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1 q" ?2 B Y: S9 ]' q, b$ W, [②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。5.39.217.76' a0 b2 |& d5 b
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。5.39.217.762 t+ b' @" V. L; W- O* {+ L
05 山藥薏米粥
3 E$ O# @) q, ]% } 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
2 f2 G1 R; t! ?5 B6 ^* p做法：5.39.217.769 h6 d% F s# a. @8 j5 m8 N
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
( _8 U. t5 C. D& r5 K②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
) s5 t* b3 e& G& ~# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
0 I; Z( }4 `9 r1 W6 U; |④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
, ^8 `5 A' U, A" E( A! ?公仔箱論壇功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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