5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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% m5 ^/ k, h- n/ [. c# r! Ttvb now,tvbnow,bttvb不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
% C- F+ L9 P( G01 橄欖豆腐豬肉湯* p6 F5 o' \4 {8 C/ z) M
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
( M5 m; b7 `4 }# d: r4 X/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【方法】
: v' g1 |! A; E: K6 [/ O1 V- M①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
; \2 a; E% a5 n2 {+ k5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；+ P( C" x) A: h2 D: E
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
7 W$ p* k. [1 M) q: y% ?, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
5 t( X6 w$ c, _" y2 Y0 {1 H: o/ S公仔箱論壇02 芥菜粉葛瘦肉湯
9 O% h& `; v; {5 e# p6 E' A2 q- vtvb now,tvbnow,bttvb【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
1 H7 A& Q/ m, \3 y+ q. T0 t【方法】7 K$ ^" t7 s! |" f
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；5.39.217.767 i" B" U" W+ R( l& R. B/ I
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
* V5 z4 R% ]8 L W# {9 E③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
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; ]% J( t! J# l' {1 L: O' o* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
2 _6 t8 P6 u2 l2 `0 W# |) T( ]【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。& m( j# v+ z' `( A |+ p& ]+ z
03 薏米冬瓜煲鴨腎
: R0 _7 f2 \, b- i8 B) P& Q 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
3 M4 z/ e& Y* a! m5 w2 i【方法】! S7 M! e; J) l$ ^2 P0 g
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
7 j4 F5 b9 m; W! Y" T+ d②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；- Z1 B( j5 i' Z
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
+ d. l* j$ c6 ~1 E1 a* i/ ftvb now,tvbnow,bttvb④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb' L e* x B5 \, W
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。0 T" p" D: R9 ~8 J
8 A" G1 O- A1 h1 \5.39.217.76夏季除了易上火3 K! }, Q! b p* \# i& I4 \' ]( e o) X
還容易疲倦乏力、胃口不好
0 X4 v0 l# h' ^1 L' R6 M中醫專家推薦的應季湯水別錯過！5.39.217.76, g4 h% F& Z, C" ?& V7 y- y4 Y \
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。tvb now,tvbnow,bttvb9 N- @, I0 E( }: b- l" k5 l
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
3 k# r6 X/ T4 E4 \% \- L夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
' t! ]2 j. P4 m6 M: P/ m; ?1 i5.39.217.76廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。5.39.217.765 y" S- M$ J- i! l
01 清炒冬瓜
5 }( y9 m. |- a) [0 r4 u" K! m9 p材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
: y/ |' |1 L& {9 I) {8 R; _# b做法：
5 i% t7 F: U7 j( n6 R* R- {8 S①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
7 {$ c u( \% `4 m# q$ ytvb now,tvbnow,bttvb②熱油鍋下蒜蓉爆香；
4 S% w( n/ ^& X③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N/ G7 W/ n" I, h( ?2 A' {# }
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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1 D3 Q* B4 W) k/ W2 B5.39.217.76功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O* |/ W3 s. s4 W! n1 h, Z- O( B
02 黃豆芽薏米排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb7 p$ ]+ W7 q2 `% T+ M" y+ C3 [
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。公仔箱論壇' u+ L1 J4 S; b+ [( M3 |* f
做法：
8 u1 e) d% T% R2 f7 t1 Ftvb now,tvbnow,bttvb①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
I' y2 d- Q% l$ Z X. a公仔箱論壇②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
: J K# _# T" M% C- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 t- ~/ Y3 ~3 Y# x) D3 X, v
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
/ y- B2 {- t) J; Q03 扁豆冬瓜老鴨湯# m% K7 g5 V4 q: [; \1 @" \8 ?
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w; A+ H8 z1 V# u3 q7 t* R- Q. Y- Y
做法：
( F! f9 [# p9 z& [4 n f; Otvb now,tvbnow,bttvb①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；tvb now,tvbnow,bttvb& J+ L, Z- N6 H- a' M
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。 k1 Q8 v- f$ J5 n4 w1 T4 Y
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
" i4 G" P2 F( F% r) f O$ Etvb now,tvbnow,bttvb04 百合粥$ g( B) [- X5 ]$ o8 I
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
4 L' e \2 U1 _5 P5 E; B5.39.217.76做法：5.39.217.76! ^3 U* ]1 x0 ]& c# d; [
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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6 S0 X" |# \) j②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _" ]; E5 c4 S: s/ j5 A
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
3 B1 [& f1 z; V# }9 W2 |" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05 山藥薏米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U# z+ k- x& h. q, O
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；tvb now,tvbnow,bttvb' z1 Q8 \% Z8 b4 I# g/ z
做法：
1 b7 F1 _4 b% @+ u; S1 x公仔箱論壇①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；9 H6 i% T4 v; U
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
5 s5 \7 Z0 m H$ m: {! |' o③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
5 n8 z* n" w( s- {5 K" D5.39.217.76④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
; _/ F) q8 v q' a' ^. U, atvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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