5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。公仔箱論壇/ j( `4 p# \0 l! Q
01 橄欖豆腐豬肉湯8 R' D" h9 S) O% [* d% `
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
$ `& Y8 u* P! W- R8 Ztvb now,tvbnow,bttvb【方法】
& r- t n6 X% u# H①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
/ i6 Z' T! C; p" r+ l, I: v% J5.39.217.76②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
& V! n/ F- x* f$ m5 F. ~1 q. D+ i③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i" F5 C- x, x( C: H6 c
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
# k2 p! a9 [$ B% f4 E7 j公仔箱論壇02 芥菜粉葛瘦肉湯5.39.217.762 d: `4 J' D- E
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。1 \6 \8 [2 q7 W( Z. P+ Y2 J
【方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K# }% @8 O* R7 B! K* A O: Q. k) V
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
: @1 \# r$ Y5 N: o4 C5.39.217.76②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
' Z/ @1 n! ?" B5 q( E0 i③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。) x: k, q: D, \# R4 y
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
5 \( ~, X7 h3 K6 A' V8 F" r9 R7 _tvb now,tvbnow,bttvb03 薏米冬瓜煲鴨腎tvb now,tvbnow,bttvb$ n6 }# {" L( w9 B3 E" \
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
' m b$ g8 ] Ttvb now,tvbnow,bttvb【方法】
' m$ X4 k; p7 S& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h, g$ C, b1 v
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；5.39.217.76, H, g+ o/ \2 o k
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
5 ^9 x( S% C" Y; u8 n0 r' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
K+ T! E+ T T8 z, [ K' }公仔箱論壇【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
# U3 V8 k! q( V4 U H公仔箱論壇
/ s5 p" k. o; c: a3 L; S% I5.39.217.76夏季除了易上火公仔箱論壇0 i! y |. _; h8 S
還容易疲倦乏力、胃口不好公仔箱論壇6 g! ?2 g% l# C8 I1 e, p* [9 D, x( k
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
7 w& n9 v. t" ]0 G" n8 q立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。5.39.217.76: M* ^7 i, u; u0 u
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
2 i2 {8 Y1 P0 f2 r/ S9 ?3 _5.39.217.76夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。5.39.217.76) K0 ]! V2 X, E0 _! d+ x
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j; w2 ^ @5 u
01 清炒冬瓜' {" e; I; S, L3 \# i9 g* r, A
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；: x$ ~: W( B1 V" L# y a1 P6 G
做法：
. @' }" E/ _5 g& F" R6 Q5.39.217.76①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
5 T$ S5 }' D* g+ t5.39.217.76②熱油鍋下蒜蓉爆香；" _5 f) ?, E' o) c \' N( u* H
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
! V7 P; b2 R8 U" B$ n# e' x/ p公仔箱論壇④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
% o. [. i% ^8 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 J3 v& Z& a F( F3 `0 o
功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
1 x* a7 i- D; B9 _% g* ltvb now,tvbnow,bttvb02 黃豆芽薏米排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb. ~. W, {7 q2 e4 v
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。公仔箱論壇2 k3 M: I) b) b# P7 \' E! ]/ p6 F
做法：5.39.217.765 W# z, P7 U) x, A; e+ I
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
% H" V+ ~( u/ t; _# J5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。tvb now,tvbnow,bttvb. G7 c. W- Q8 [6 S' ?0 I2 f* h
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
3 o; _% t7 J5 L- I5.39.217.76功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
, R, D# \' C& @1 n" {公仔箱論壇03 扁豆冬瓜老鴨湯
- G5 a; n! a8 k# N材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。tvb now,tvbnow,bttvb* p4 N! r# q5 F+ f; [
做法：
( V1 O& ^1 u v* n公仔箱論壇①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
# c( F5 T% h$ b6 T4 }# j②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
& k) J* u( v) P. B' W% @% ftvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
7 A& N |+ x! Jtvb now,tvbnow,bttvb04 百合粥* b7 }/ ^9 Z3 _
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
) ]& u/ w' k7 l- e5.39.217.76做法：
1 u# k4 F! a5 x# S; @' ]! G9 s①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
5 J4 t% p! [6 m功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
6 U) y( l1 i+ Y; j8 u+ h5.39.217.7605 山藥薏米粥
: q- B. n2 J7 w6 o/ D1 Q# J5.39.217.76 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；公仔箱論壇" c2 Y2 h, t) n- Y) T9 r: p) j1 d! d1 H
做法：
' a, \1 E: R* Q9 ^5.39.217.76①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；公仔箱論壇0 L P3 @, O7 ]8 W
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `( r' A" i) s- a2 A8 C. m
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；9 b" x7 k% i, n* _" ^/ @
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。% k9 f5 s! c& G, J! K
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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