膳食小課堂——藥知道: ?: T* F3 R. m! C
Hi~這裡是膳食計開設的小課堂——「藥知道」，膳食君將定期為大家介紹各種重要食材，讓你了解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~
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藥食簡介
+ l- a. H+ z' O7 q Z6 `4 j當歸，中藥名。含有維生素、微量元素等多種物質，具有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效。5.39.217.76; q( x3 b2 }& l0 T& U
常用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、風濕痹痛、跌打損傷、癰疽瘡瘍、腸燥便秘等。
- }. i c. u4 a" \- D( g 基礎知識一覽5.39.217.768 O! e* u7 k- N+ N) g/ q2 _# b
別名9 r' {6 ? C+ u$ A/ A
| 干歸、馬尾當歸、秦歸
' W- L$ K8 {' C2 r l& V# stvb now,tvbnow,bttvb | 性味
, m. o# r+ M& _( y2 Jtvb now,tvbnow,bttvb | 味甘、辛，性溫
* L; k, y @, g8 s$ c- m, F | 歸經
% J- s8 W: q+ n9 J4 q0 etvb now,tvbnow,bttvb | 歸肝、心、脾經公仔箱論壇$ B+ q/ o5 c1 g/ o1 R
| 功效
0 x- A2 r2 x VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 補血活血、調經止痛
4 s" |: s5 }! \" B* |潤腸通便
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小試牛刀5.39.217.767 g" H( i s) I7 {% \ j
01 調經止痛
" J/ z$ P% R8 [0 t9 e( Dtvb now,tvbnow,bttvb當歸可用於治療貧血，痛經，月經過少等症，通常和熟地，川芎等藥一同使用。
1 t$ V$ A# n" l& s) I# L熟地有滋陰養血的作用，川芎可以活血，合用可增強療效。5.39.217.76; o( m2 _4 t- v: u
- I+ M6 \" X) O) d5 E1 V02 活血化瘀5.39.217.76+ g5 K, J2 |9 y% y- ]+ J: c
當歸可用於治療跌打損傷以及風濕性關節痛等症，通常和乳香、沒藥一同使用，可以增強療效。
9 G# T9 {& g. `4 U' G; A& X03 潤腸通便5.39.217.76$ h; U8 i6 Z7 q: L" ^! B
當歸還可用於治療大便秘結，大便乾燥等症，服用後有潤腸通便的作用。
6 c* S7 j( X: Q! m& S4 ftvb now,tvbnow,bttvb 04 美容養顏
8 D5 `4 m' I/ {) w7 f+ x2 k當歸含有維生素E，能夠延緩皮膚的衰老，敷在面部能夠減少皮膚皺紋的產生，並且能夠減少面部色素斑的形成。
% O5 v% p6 f3 }# O0 [6 Otvb now,tvbnow,bttvb05 抑菌5.39.217.76& M" p+ O4 y6 G1 X/ h3 I9 b$ j0 o' D C
當歸還可用於痢疾，癰瘡等病的治療，因為當歸對痢疾桿菌，鏈球菌都有一定的抑制作用。
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膳食食譜7 \& Q4 z8 y+ K# J4 D
 四物番鴨湯
+ }: r3 L! z0 i公仔箱論壇<材料>tvb now,tvbnow,bttvb8 p! v# u ?+ o: m p
番鴨600克、熟地1個、川芎8克、當歸10克、白芍5克、生薑4片。* f0 s8 f& F* j( z
<做法>8 p; d; g7 [" T: ?; n7 a
1、砂鍋內倒入冷水，藥材用水衝掉灰塵裝入棉布袋綁好，放進砂鍋內。公仔箱論壇3 X( \4 {1 {. i: a+ }) o0 G
2、放入鴨子，大火燒開，再轉小火慢燉1個半小時，調味即可 |
發表於 2020-5-26 02:10 AM
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