[健康資訊] 我們常說的「上火」究竟是什麼？最靠譜的「去火」秘籍原來是

昨天吃了火鍋/橘子/牛羊肉/荔枝5 Y4 V6 G# B- m. T* X8 G
今天就上火了* K) k' D6 s) |2 e( R, y9 n) d
昨天加了個班/熬了個夜/喝水少了5.39.217.765 R# ^$ }3 b  E# Q2 f
今天就上火了
一年365天，天天水逆tvb now,tvbnow,bttvb% S1 w( @: Y! x  p; J) k
全國14億人，人人上火tvb now,tvbnow,bttvb" }$ P  a* S3 {' j" w8 }

上火，就是健康界的臨時工、背鍋俠5.39.217.760 C. A; t" b9 y) T% L; s9 L1 g/ Q
上到嘴上起泡，下到菊花傷殘
無論是牙齦發炎還是長痘便秘7 }; G" g. b e4 x v
都是上火的鍋公仔箱論壇1 P: s6 Y H2 O7 l

人究竟為什麼會上火？, H9 e. Z9 Z L1 v" G
上火還分不同的種類？4 b4 L1 W3 h& q
到底生活中哪些東西導致了上火？
怎麼做才能有效地去火？3 U# U9 ]" s: L5 b! n$ K8 O) }0 h) O

上火，究竟是什麼火？tvb now,tvbnow,bttvb5 Q' c& D7 @9 U1 X: k9 c
其實無論現代醫學，還是中醫專業典籍，都沒有「上火」的概念，「上火」只是民間的俗稱。
從現象上來說，上火，就是身體受到各種刺激之後，在身體各處產生的發熱、疼痛、發腫的現象。
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這不就是現代醫學所說的炎症反應嘛！9 K; P ^$ D x% m+ P
古時民間無法確定引起這些炎症的背後原因，就只好將發炎的現象統稱為「上火」。
應對「上火」的方式，也是大而化之的「降火」，菊花、黃連、大白菜等「降火食物」應運而生，別管哪兒上火，為什麼上火，吃就對了。

但是隨著醫學進步，人們逐漸意識到，「上火」這類炎症症狀，背後的根源各不相同、情況複雜，可能是細菌病毒引起的感染，也可能是自身免疫反應，也可能是多種因素混合。

不同部位的上火，本質上原因各不相同，因此不能一概而論，而是要tvb now,tvbnow,bttvb7 O; c# E! r2 T/ H" B8 I$ j

這些表現全都是上火嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- c3 P0 J( X" M' `: Q( [1 r
牙齦發炎、出血
牙齦發炎、出血的原因，本質上是牙齦的炎症。
一方面，如果飲食中蔬菜水果太少，維生素C的缺乏會使膠原蛋白的合成下降，造成牙齦、黏膜彈性變差，出血。
另一方面，牙齒清潔不到位，牙根和牙縫中的食物殘渣使細菌滋生，日復一日地侵蝕牙齦和牙齒，會導致牙周炎。5.39.217.76$ z" I' M" G6 f8 r7 v* s/ g0 ]2 K
如果牙周炎不加以控制，輕者牙齦出血萎縮，重者牙齒脫落，不得不配一口「價格媲美寶馬」的假牙。

嘴上起泡、爛嘴角公仔箱論壇) }6 j7 ~ A" O8 k" |9 F
嘴唇周圍出現小皰疹或者是「大火泡」，並不是「上火」，而是單純皰疹病毒感染，可以在醫生指導下用阿昔洛韋等抗病毒軟膏，但免疫力正常的健康人群，無需治療也會自行好轉。公仔箱論壇 k4 \9 h' B3 X
而平時愛吃快餐，精製穀物、糖分攝入比較多的人，容易因為缺乏維生素B2而造成口角炎，平時多注意均衡飲食或吃維生素B2補充劑來改善。

口腔潰瘍公仔箱論壇, d0 M! U# p" \ @* h+ W

口腔潰瘍的病因比較複雜，既跟自身免疫相關，又跟口腔菌群和黏膜修復有關，也可能是病毒感染引起的。; O _- O0 w& `, B F
有時候，只是單純由於食物粗糙，劃傷了口腔黏膜，或者由於飲食太甜、太咸了，局部滲透壓過高，導致黏膜脫水誘發不適。
如果口腔潰瘍反覆發作、長時間不癒合的話，可能預示著免疫功能的缺陷或者嚴重的感染，需要進一步就醫。
但在多數情況下，口腔潰瘍是一種自限性疾病，即使不進行任何治療，一到兩周也可以自行癒合。- q/ v6 |9 n' ]6 S. s9 `$ X; |6 [
長痘5.39.217.769 g$ N% l) i" I2 F/ K5 ^$ Y: Z9 v

痘痘學名痤瘡。
本質上，痤瘡是由於皮脂腺油脂分泌增多，同時毛囊口堵塞，細菌在毛囊內大量繁殖，導致的炎症。2 a2 @: L0 T& A) z/ I
而引起痘痘的飲食因素，其實既不是火鍋，也不是牛羊肉，更不是荔枝，而是——糖。; D3 V- ^$ H; m* P+ Z4 r4 Z
研究顯示，高血糖負荷飲食會加劇痤瘡，由雄性激素水平與血糖水平呈正相關，皮脂分泌又受雄性激素調控所致。6 R! C! j K9 Z0 ^" ~. H
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因此，長痘痘的朋友不妨想想最近飲料、冰激凌、糕點等是否吃得太多了。
咽喉痛7 I5 B+ d% C8 ~' h% d
吃東西引起的咽喉不適，有可能是食物過敏引起的。
但更多的情況下，是因為食物本身有刺激性。比如香瓜、菠蘿中有活性蛋白酶，辣椒中的辣椒素、酒精等，這些物質都會對黏膜產生刺激引發炎症。

流鼻血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 Z, r) X9 d

比起成人，兒童「上火」容易流鼻血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i* @/ \# z* x( f9 o6 M9 [
為什麼吃了某些食物鼻子會流血呢？可能和維生素K有關。維生素K可以影響止血相關的酶的活性。) F* B- B0 r% @! P& L# @; J

體內維生素K的量，主要從飲食和大腸益生菌中獲取。多吃一些富含維生素K的食物，例如西蘭花、菜花、蛋黃等，同時避免濫用抗生素，多喝酸奶，都可以促進維生素K的吸收。
此外，壓力、興奮等容易導致血壓升高，空氣乾燥等都可能會增加流鼻血的風險。
最重要的原因，兒童鼻黏膜比成人脆弱，更容易出血。
除了鼻腔血管畸型導致的鼻出血，一般鼻出血的情況都會隨著年齡增大有所好轉。

這些食物都讓人上火？
吃辣上火？
吃完辣椒後，很多人不僅口腔黏膜火辣辣的疼，甚至連「菊花」也要遭殃，痔瘡、肛門出血。tvb now,tvbnow,bttvb% F$ e* t9 r" [; p% ]
這不是因為吃辣上火了，而是辣椒素在反應。tvb now,tvbnow,bttvb% q0 J5 O5 i0 C0 x$ k: r1 p

辣不是味覺，而是一種痛覺。辣椒素會刺激神經使其分泌肽，能擴張血管、增加毛細血管的通透性，導致血漿外滲引發炎性水腫，導致牙齦腫痛、嘴角起泡、口腔潰瘍等症狀的出現。
即使沒有損傷的皮膚，接觸到辣椒也會感覺疼。
除了辣椒素，酒精、菠蘿中的蛋白酶、蒜中的大蒜素、生薑中的姜油等刺激性物質都能引發炎症。) W$ |" [, S# e2 t
吃牛羊肉上火？
蛋白質消化、吸收、代謝時會消耗大量的水，同時，高蛋白質的飲食會使身體散熱增加，營養學上管這叫做「食物熱效應」。

肉類中的脂肪含量也決定了炎症的發生。牛羊肉往往含脂肪較多，以飽和脂肪酸為主，在代謝過程中容易誘發炎症反應。( \2 z0 |( F; O0 |0 `8 a
相比之下，魚肉含有豐富的不飽和脂肪酸，有抗炎的作用。
吃水果上火？
桂圓、荔枝、榴槤常常被貼上「上火」的標籤，原因在於，比起其他水果，它們的含糖量太高了。5.39.217.762 A: m# {1 X3 c. j1 I6 r# Z- y
如果吃完後沒有及時清潔口腔，那麼殘渣就容易造成口腔內細菌滋生，引起炎症，導致牙齦紅腫、出血、脹痛等症狀。
吃巧克力上火？
巧克力中含有可可鹼、黃嘌呤類生物鹼，能令血壓升高，因此可能引起流鼻血等症狀。5.39.217.76+ T$ y$ Q, V6 H9 n

嗑瓜子上火？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a: j% |( m# g8 p& h; M1 g
吃荔枝、桂圓是因為高糖，導致口腔細菌滋生引起炎症。而瓜子引起的「上火」，則是因為高鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y- @7 g2 j- k
高鹽的食物，可能引起局部滲透壓增高，細胞脫水，出現紅腫炎症。tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 V7 Z( O( A) a/ X% r
同時，瓜子本身干硬，嗑瓜子的過程中容易劃傷口腔黏膜，瓜子皮上又有很多細菌，一來二去，口腔潰瘍不可避免。
吃火鍋上火？
牛羊肉（高蛋白高脂肪）+辣椒+酸梅湯（高糖），各路引發炎症的「罪魁禍首」齊聚一堂，能不上火嗎？

食物的成分千差萬別，不能一概而論，用簡單的「涼熱」來劃分更是不科學。公仔箱論壇) E+ t3 L: l$ H/ u
很多時候，所謂的「敗火」食物，吃了就去火，也與食物本身的特性無關，而是因為上火是一種自限性症狀，什麼都不吃也會自行痊癒。公仔箱論壇8 l8 s0 [1 b- u9 C ]

上火怎麼治？
不用治，健康生活tvb now,tvbnow,bttvb4 Z/ S1 f7 t+ X8 N( Y- C6 D
「上火」的本質是局部少量的炎症反應，炎症反應是人體防禦機制的核心環節，是完全正常的。: ?1 K* o/ ~2 d \1 l0 D) f
靠著炎症反應引起的發熱和滲出，身體才能有效地排出病原體和有危害的刺激性物質。% ~) m5 K6 i2 i9 @' A4 X
炎症反應並非全是壞事，這種反應是局部的、暫時性的，且反應輕微不需要任何治療就能自行痊癒，所以無需擔心。
至於傳統意義上的「敗火」食物，涼茶、菊花、金銀花、蛇草水……如果對身體無害，食用也無妨；但如果其中有中藥成分，則要小心副作用。
如果實在想要治療，可以適當服用一些維生素，來增強一下身體的免疫力。
但歸根結底，要想預防上火，最有效的方法。

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