外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。
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% C- h) g& o9 \# X5.39.217.76秋梨膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, d- h+ L8 p2 N% k
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配料：5.39.217.76: ?7 e- N/ m1 g) ^ q% n
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ ]- r: I2 Q Q
烹飪步驟：
2 u; X8 D- \% @, c8 c7 {1.所有材料大集合* J; |, e) Q" R, [& z
5 s$ ?# U6 { E. Utvb now,tvbnow,bttvb2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)+ J5 ]) t1 v1 v: K
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3.材料均勻裝袋。
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4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E. Y8 ?) l" u" g# c
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5.梨去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 T0 r, E! A5 c* U
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6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。# _8 D8 T& G8 w- y9 e4 x
) c; r1 }3 {& i* @; i a8 itvb now,tvbnow,bttvb7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。5.39.217.760 g+ t+ V/ ]& O2 m$ a$ D4 Z
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8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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: Q& n6 Y6 f' w$ a. \+ E. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.40分鐘後的狀態。5.39.217.763 t+ q a5 E; g
1 w2 r# _& S3 g: s- a10.梨茸全部過篩。
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( y7 t, Q" P- f: r# m0 w公仔箱論壇11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。tvb now,tvbnow,bttvb0 h% q) U2 B. W* P9 ?, z
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12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。tvb now,tvbnow,bttvb. f6 k X9 Q7 A! v/ q. S8 _
) r( Z. X- \( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.中間要不停攪拌，以免糊底。公仔箱論壇% \* m% l: o0 f" l. h3 T H6 X
8 S: T# ^; Z* k/ N7 r% L/ P! z' mtvb now,tvbnow,bttvb14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。3 m3 u" l# U) R$ W" g
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15.熬至有點能掛勺。
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+ F! X: s' M) q+ Q& n' f3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.關火晾涼後，更加濃稠。5.39.217.76- a V0 O2 T1 j- Z& h$ x
, E; C* R$ ?' ~( m7 Q; d17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。
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18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。tvb now,tvbnow,bttvb2 R7 T7 x* x" E3 a1 k- h W* S3 `+ v
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烹飪小貼士：
1 V9 O* U1 R: B, n" t# u. g1 otvb now,tvbnow,bttvb1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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