外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。
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! I6 d& V J" s: u, x$ H5.39.217.76秋梨膏
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4 I' q8 E! ~+ N+ j0 _' {6 h& O* n bBy 芭拉芭拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V- g' g) S# g/ z) {- x3 \
配料：tvb now,tvbnow,bttvb4 c. k" v/ K9 O8 f K. j
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克
+ h/ F$ ^2 u/ r6 V" @; z) A7 \tvb now,tvbnow,bttvb烹飪步驟：5.39.217.761 Z% h6 s* W+ h, v. ~
1.所有材料大集合
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9 _4 }) t1 r- f% {. ~/ S" F6 z% Y2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)公仔箱論壇$ U5 Y4 R$ z4 @9 e" D; B1 C# `/ W
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9 j' }, H! T8 u3.材料均勻裝袋。6 X+ H4 C* a3 v4 c# @$ d3 q+ Z
; d$ Y. _5 r5 h$ p, ^5 c4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
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5.梨去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb- P& s. O! d8 H% Q) K: M- q- Y
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O7 i, [- `% Z W. g5.39.217.766.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。8 U) s( u4 q* A
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7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。5 ?2 L. e5 s, ~* B+ w0 c
3 E7 N5 _( u% p5 Q公仔箱論壇8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
5 J" r; Q! l1 I1 n/ }6 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M1 n3 M, X' d2 E$ H: \
; b# I$ D( P5 p* E9.40分鐘後的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb" b% p9 U7 m6 s) n$ C1 `
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10.梨茸全部過篩。
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11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I8 D0 Z) X( d' f) V+ J8 ~3 k
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12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
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) l: x1 ~7 P% f+ M13.中間要不停攪拌，以免糊底。5.39.217.76. k3 r! Z# Q7 u3 K) t
: L% b3 F; B V5 V, [% p! V7 ^14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。
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, |- F" T& ^4 n& n8 S1 A( X6 r15.熬至有點能掛勺。
" n5 v/ ~7 i3 J/ k* O/ w4 G4 Z2 J# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `5 M4 r. q" \; v d( stvb now,tvbnow,bttvb16.關火晾涼後，更加濃稠。
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) Y2 r" d! _# t" etvb now,tvbnow,bttvb17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。公仔箱論壇( e% c* _7 H' ?
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( _+ R; [$ z; P* Z& ^( O# d18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H8 H6 ]9 [ L7 D& Y" ]" V
2 e$ S& y }0 }% v* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪小貼士：公仔箱論壇5 Y4 D3 k4 j* {, d' n: G4 T
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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