近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。* G- H: v: W( |0 ~5 m( `
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
" N8 `; s6 y x! P5.39.217.76很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
+ H% {. J4 p+ q5 \; y% U" F那到底是怎麼回事呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U. G- Q! \: v* W6 @4 l
 木耳沒毒公仔箱論壇# h c" L( l& n' Q. A% X1 a8 Y
但長時間「泡」它可產生劇毒
& e K+ ~1 y. v/ f4 P公仔箱論壇干木耳 37度池 泡溫泉式躺3 l, A4 C4 {1 {$ I% U4 y. u4 H
（戲精小劇場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U5 P' j) c I1 \
1h後
" f/ Y1 s- g# V c% N' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
9 { {. w; R1 a7 e 2h後公仔箱論壇1 [/ p. b. G( m6 R( S0 f s6 I
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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4h、6h、12h......! d$ C4 W/ g% d; d" ^# [+ e
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——9 S3 `; p2 x0 X$ R1 e
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
0 q( n# }$ G2 T d: q4 q+ y3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
: P% }; `% Z9 D. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」$ z+ G0 ]3 S$ n/ ?0 `$ |9 u! K' K+ `
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——5.39.217.76# v" b; E0 x- J
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
@0 t( d4 S/ s* C k+ u$ [5 L公仔箱論壇 下面是一本正經科普時間！
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9 C3 p, J& e q& }3 e4 J4 l. j公仔箱論壇 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。6 \' C- r" {* j; L
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
. C) x5 q% X F' A) h8 F5 D 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。, C. F$ c- a9 y, Z! V% I) G; Z
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 E; O# d ]6 g8 T: i2 @' B
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。5.39.217.768 f" S) ^4 J* ~; K0 i
除了木耳公仔箱論壇4 X5 c! T7 X# W1 Q2 T
這些常見食物也可產生此種劇毒5.39.217.76& P/ z: @- Z5 Y Z2 H9 u
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |! j, _/ U8 `: ?" z$ L# n b
1. 鮮銀耳
. h0 T4 W, R' M2 t4 E2. 玉米面tvb now,tvbnow,bttvb& x* }% s* L$ [' Y: {! H- S) f
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
+ ?9 B$ ?7 T9 f/ N: `tvb now,tvbnow,bttvb以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。公仔箱論壇3 D) ]' n/ r( s, J# E- w/ u
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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最後
- j% j7 N; S% w7 A# U# {6 Q公仔箱論壇附送一個泡發木耳小貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 g6 A) \: Y \
（泡木耳最長別超過4個小時）
9 l Q, B2 V9 d3 ^: C" q公仔箱論壇通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w! O1 Z6 c4 a* F+ Y
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
* A' T$ ]. C. _# m$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
8 m3 u& | D) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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