近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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& u$ l" \2 T4 c2 b- n% B. s5.39.217.76闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
; J8 p7 ]: ^& P4 S' s9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——$ }) ^1 a: d1 `% J+ H
那到底是怎麼回事呢？) A. I- a1 }1 Y' Q
 木耳沒毒tvb now,tvbnow,bttvb6 q6 o/ f, e4 p4 j# I( N8 J
但長時間「泡」它可產生劇毒5.39.217.765 A# N0 x/ |1 l g5 Z2 l
干木耳 37度池 泡溫泉式躺2 P5 p |& u8 d7 \
（戲精小劇場）
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" N1 `2 C2 p5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
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" L5 [( s: x: R8 o木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！/ I9 X+ m X6 \1 F0 r: L5 I6 ]9 ?
/ u& k; l$ d" w3 h* D$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4h、6h、12h......公仔箱論壇; N% P( k6 B3 ^5 Q9 _
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——. {1 y0 U/ \" a! I2 M
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
( b. J) ~+ Z( m5 A5.39.217.76 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
( V5 Z: L) K" Z% b* U% q0 c5.39.217.76你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」5.39.217.76- J1 @5 j. g2 ~- l9 o
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
+ s" h- T! H% U7 K7 L P) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下面是一本正經科普時間！
9 q/ b+ b4 T2 j) v9 ?2 j8 m' W公仔箱論壇請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
* E# J3 P( C/ i6 V公仔箱論壇 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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7 R! }- d8 [2 k+ ]' I5.39.217.76 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
4 B$ O' x* Z/ x7 h H# P4 l [ 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
9 N6 C4 P" b( S9 }9 V5.39.217.76臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
2 J: g( k. ?" H! G1 _5.39.217.76米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i; T7 j G+ e- L
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
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# X* p8 M$ s3 |) R公仔箱論壇這些常見食物也可產生此種劇毒
1 p3 n3 d7 f, y! `, Y3 s1 q' c5.39.217.76米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。5.39.217.76) K6 x2 _3 I1 p% q' C' k4 w
1. 鮮銀耳* j) g3 L- @! u5 Q0 {
2. 玉米面5.39.217.76( M k$ \# ?+ `7 t
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
/ i6 Q% U* K& e9 ]3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。 I6 L- h# ^6 Z
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
' E2 E o+ u. y6 D1 P: r% P公仔箱論壇0 L/ r! J5 S% S) @7 a. F
最後
4 V+ \2 g5 c1 s: `3 p. Z公仔箱論壇附送一個泡發木耳小貼士
$ ?0 c) A2 V; ]! l: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（泡木耳最長別超過4個小時）
: Q. L0 t% N2 [5.39.217.76通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
$ d" s2 F8 R: |1 n2 d: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。 Z5 ~7 @$ k+ g1 T: ?
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！5 Y% K0 F& J; F; y3 z6 Y
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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