近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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6 c0 ~8 q8 a6 j5 p7 _% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
0 z: R: D: b0 _. Q T5.39.217.76很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——- \6 u4 P$ ~: m
那到底是怎麼回事呢？
. R8 a5 K: `' t/ U' y. F! Q/ Q& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 木耳沒毒tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 x9 U) t/ m! r/ `' Y2 Q1 R
但長時間「泡」它可產生劇毒. p+ S$ a ^( l1 T0 F
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
3 U) k0 L/ o3 I! etvb now,tvbnow,bttvb（戲精小劇場）
- T6 y+ k: o/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1h後5.39.217.765 ]; R1 {9 D2 N. B( z+ m
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！tvb now,tvbnow,bttvb+ s; p* M* e. J3 b: o
 2h後
. v2 ]9 }) \) ~" Mtvb now,tvbnow,bttvb木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
% H9 I3 }. n' b) t) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c4 `4 v( t, D0 z1 l& a- \6 ?
4h、6h、12h......$ w/ \7 H: \9 g) Q, e3 `" h8 b
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
4 Y. V4 |; \$ q* b/ y4 e5.39.217.76此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。+ {' s. B6 w' @. k% z7 t }
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
# f$ M" v: x6 m4 V6 |1 t你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」' ^+ A# a, c4 F2 c8 \4 b
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——5.39.217.76& f2 C3 A7 L2 K+ n( d
! J7 M* x: l& ? b2 \# M+ b/ w 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
1 O. ]5 U$ v) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下面是一本正經科普時間！
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 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y& g, e7 \7 O5 N# u
+ f7 K. K8 v9 V, x! ^" ~tvb now,tvbnow,bttvb ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。5 U c# z4 C% M p+ e" d0 _: Z
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。tvb now,tvbnow,bttvb9 q; `$ X% K {/ L1 h, G( @+ w5 G
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
0 ^" z" U; e( b- a& q3 ?0 |公仔箱論壇米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。5.39.217.760 n D( T' _+ q9 a w! ^
7 @0 Z* O( z3 \7 u米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
3 A) J4 |* u4 Q+ r' G: k) Htvb now,tvbnow,bttvb除了木耳tvb now,tvbnow,bttvb* A3 D2 V' B3 A! B" M) x
這些常見食物也可產生此種劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _1 g* h6 m: u: q8 I& ^
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。5.39.217.76" B$ O0 [& O/ S) @. t# r) Q2 l
1. 鮮銀耳9 w: x8 k% k$ h* G$ N& ~! R7 X
2. 玉米面
0 q$ c- M1 E5 A; ]4 g8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
3 y3 X# Z! o; }/ C以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。公仔箱論壇, o0 A( {% G% O5 e) j a: [. v9 P# c
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。% Q$ x% h0 @* N7 O
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附送一個泡發木耳小貼士公仔箱論壇+ @( Z9 l6 H- @8 F' i) E. C3 C9 P2 e
（泡木耳最長別超過4個小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o. y+ W! O& F
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。tvb now,tvbnow,bttvb: F, R0 k& V8 o8 t7 ^8 B- r
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。9 Q5 @ {- @: B/ [" |5 x0 g! e
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！) Z7 |* p7 x, s# V/ d
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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