近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。公仔箱論壇# G# }/ \6 }) x- {; R
 tvb now,tvbnow,bttvb+ e. |& X$ ~+ D4 y% \
闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？/ I) s9 `; b$ F8 d7 U
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——tvb now,tvbnow,bttvb9 D5 u# h( a) r1 t! \
那到底是怎麼回事呢？tvb now,tvbnow,bttvb* @6 M5 B6 M" C# F( d, j
 木耳沒毒tvb now,tvbnow,bttvb, ]" X I6 x/ z; E0 c, P }
但長時間「泡」它可產生劇毒5.39.217.76( n3 H( G; U6 e, u1 d/ P
干木耳 37度池 泡溫泉式躺公仔箱論壇. U9 k0 D* `2 h3 \
（戲精小劇場）5 c4 Q( _: j! M$ p, R" b0 ^2 u
1h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w; v9 w) T& g3 A+ t
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！5.39.217.76& J) E' Q6 |+ E5 X6 ]5 m' i5 P2 J8 Y4 r
 2h後5 w, v2 i' Z/ d5 j8 w
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
9 }3 s$ p4 y/ |4 s8 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F, A9 x* l+ g% b
4h、6h、12h......2 L5 p# K% O0 c8 H! S5 f- W
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
+ @# T; S( n0 o" p1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。tvb now,tvbnow,bttvb! f7 {0 C( F$ p/ b; P9 u
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」- Q3 V) s, o! v% H# ]
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」tvb now,tvbnow,bttvb, K d* b% T3 j3 u7 E/ ~& x4 q
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
8 o% N" O% Z$ i$ v/ k. U+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( C% p- ~ U: _: G
 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！tvb now,tvbnow,bttvb2 U; v7 ]: x3 F; u9 D8 a3 g
 下面是一本正經科普時間！
$ W: t' Q' X+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
5 V+ ^1 B0 W. g- G/ o 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
: R1 j M" A: |6 M6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C- M, |4 l; M% M5 H9 S
 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c; j% C, B# K' g) @$ s6 d9 K& A
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
, K1 W0 w: U5 z8 r/ Y: e公仔箱論壇臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
( G) S2 T* M0 l$ c" p% o2 ltvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p! G( o$ h3 _
9 I3 p1 f f: w+ I- m米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
8 j) T) `% @& N" p& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了木耳
( a7 A5 \) x9 P7 w8 y6 o9 e這些常見食物也可產生此種劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w: d- r4 P v0 @5 u6 m# O3 {
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
/ G( E# r% ]3 q- }* E1. 鮮銀耳3 i, `# U3 U3 n K2 o+ z. E0 b( J
2. 玉米面tvb now,tvbnow,bttvb& t- e" W" } M
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
( S$ |" O% G/ d* u+ ?2 m) g9 xtvb now,tvbnow,bttvb以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
1 U& ]5 c3 O9 b1 j7 L$ e [ 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
3 E' N% f w$ }4 S3 B" N( A" Y
最後
7 Y; J W' b/ v- a; k/ C. W3 f' u附送一個泡發木耳小貼士6 Y. C0 k5 u! C# }5 P+ Q( I( j( t
（泡木耳最長別超過4個小時）公仔箱論壇! V" {" A: N1 r5 Q- h: G& {
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
- `; W( K7 W& S8 G" P; t 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。tvb now,tvbnow,bttvb T& z/ X' P# d, l9 G+ c+ L4 k$ o
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
0 Y: c5 D) u+ H. w" K7 Itvb now,tvbnow,bttvb泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
| 