近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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# l t$ B1 H; s; e! k+ Z5.39.217.76闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 C. w R" W3 J" E" _1 B% @# e
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——" T! i+ J# m' ]( S! \/ W/ K w
那到底是怎麼回事呢？5.39.217.760 G% P6 |1 l6 W( H, V. g
 木耳沒毒: Y r* N4 ?0 T$ M) g# I% H _
但長時間「泡」它可產生劇毒# S* _1 j3 Y% i* h* O
干木耳 37度池 泡溫泉式躺5.39.217.76* e8 }0 N' s3 D) G; ], Z1 p; g* `2 W& W
（戲精小劇場）tvb now,tvbnow,bttvb* A" P- I3 |% K
1h後5.39.217.762 e9 Q( [1 c g, a5 F# P
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！tvb now,tvbnow,bttvb, g9 _% w6 v: F: G1 |
 2h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {! q( b9 `* d$ ^& O: Q
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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4h、6h、12h......
: M' m# H+ ^9 i; ]; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
, r$ d6 B: c, \% ~$ h5 N* c$ b此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。公仔箱論壇8 t }! V1 J) c' _! N- G1 }9 ^2 d( t
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
" _8 L* i' j7 N5.39.217.76你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
* a! E6 T- e( Q公仔箱論壇媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！tvb now,tvbnow,bttvb1 Z; U+ j0 z! s$ _/ {
 下面是一本正經科普時間！
# u, j+ S1 ~* w5 s! T1 ]8 W請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！/ p! Z7 P8 s( ]9 Z: O- n
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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8 s, X9 U6 O& X; W+ r1 D6 [ ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
6 Q" \' _( c7 Z5.39.217.76 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。公仔箱論壇$ O6 @+ ?9 a/ H: g
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
9 M8 L- C# B+ \, Q- Z: L2 e+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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$ d5 q( f; }9 X米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
- R# z4 Q' v- j, ]tvb now,tvbnow,bttvb除了木耳5.39.217.768 k g' s. e+ t+ `7 x: b7 u6 H
這些常見食物也可產生此種劇毒
! V( \) r, W- \) H6 f- W {米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。公仔箱論壇# z6 R& B5 @8 w
1. 鮮銀耳
5 _% R3 V: S: h0 _, O公仔箱論壇2. 玉米面5.39.217.76. H& ?$ t$ y$ [! r( y. |
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb0 I/ I' P$ w, D* ^* s& O
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
& \$ b& ]# w" K2 O( @6 J$ p6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。tvb now,tvbnow,bttvb# X1 X$ }, }; v' ^/ e6 t/ a5 C! \
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最後
# {$ \# b9 v. z. M' B a7 Q3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附送一個泡發木耳小貼士
3 S9 T" O6 c x# h3 e5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（泡木耳最長別超過4個小時）5.39.217.76' l) w& m: a+ x+ I1 b! o' s
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。5.39.217.761 q3 P5 p. O7 Q `5 j& o: @ v
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
, E0 e* r, T d& _) \ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
: A4 R( W b/ A- Etvb now,tvbnow,bttvb泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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