近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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& y& M* ~2 H/ Z5 N7 b. \7 v闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
' S$ j; C6 f3 V2 ~1 P) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——公仔箱論壇- M7 ? R) r a& `) h
那到底是怎麼回事呢？% k; }( h/ T9 v/ s% d
 木耳沒毒tvb now,tvbnow,bttvb' q' Y" d+ d+ S: P
但長時間「泡」它可產生劇毒tvb now,tvbnow,bttvb( Q! L1 V) X4 a$ ]- `$ L5 W$ u; K
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
; R, k0 e% e6 ~$ H1 v5.39.217.76（戲精小劇場）7 k) K% a. I$ b9 c. Y( L' s
1h後
. S# r0 w; F8 Q# i) Z公仔箱論壇木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
+ V! a1 d; V! V1 f" f公仔箱論壇 2h後
" U: l. l7 l C) Q) N, Etvb now,tvbnow,bttvb木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f2 G0 P9 W& K) x p
9 ]6 e8 u; N! X" f9 ^8 L' |; ? X% s* P5.39.217.764h、6h、12h......5.39.217.76: D+ Z' t; ]. z N
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——5.39.217.768 i/ K$ c, r$ a8 D
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
5 K( R7 c" ]6 G9 p9 |' i+ c 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z, `- b8 f( r9 J- ^
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
1 c* O: e0 _: u: n* t& W0 t' Utvb now,tvbnow,bttvb媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O6 ~$ _4 k0 Y' t4 s2 v$ Q
3 j0 U1 V& N( P2 gtvb now,tvbnow,bttvb 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！) M# r j* u' m
 下面是一本正經科普時間！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c8 h% {" r( j0 D$ u# B2 _+ }+ c
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6 _- e0 k- |9 n 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。, N! y# j( o, Q
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
" c+ P. L) W* U公仔箱論壇臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
2 j, c: Y' C$ Z1 a, F; o1 z3 I+ F米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。5.39.217.766 a: w) V7 H' e" K
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
' O! W0 ^4 d9 x4 x H5.39.217.76除了木耳
: d* r9 B! D9 X4 o, u這些常見食物也可產生此種劇毒" i# |0 t: y8 z
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
; i1 |) W: j' J公仔箱論壇1. 鮮銀耳
5 s- Z0 P4 v: Y* X6 c! ?( S2. 玉米面
5 f+ B# q W/ S, j) c3 u1 Q; b; Stvb now,tvbnow,bttvb3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。( K9 f: x5 x( F
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。. |! g8 l# {* V8 j# M
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D" P8 V5 c. K* s
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附送一個泡發木耳小貼士- U& [: _$ s& y, n6 @: P5 T6 Y' M4 x
（泡木耳最長別超過4個小時）
4 [0 x7 S6 E2 Y7 O, g7 f通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
* g/ }6 R) D7 H: ?8 I! u 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。5.39.217.76" C% _, n+ e7 Y
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
, E/ w q- ^# Z: {. \ a泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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