近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。5 V$ F2 D4 b- C- c
6 ]9 v8 t" `& p( E: n: ntvb now,tvbnow,bttvb闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
4 o* d) K. n! N) p, d9 J5.39.217.76很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——" p0 x; i0 S! @1 a ^9 L1 T7 L, b
那到底是怎麼回事呢？
' X) _# w6 M0 t" U$ A* [, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 木耳沒毒
9 E! [1 C3 T* i5 E- q% ]+ |0 o8 g2 \但長時間「泡」它可產生劇毒% i6 |5 U/ O, k
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
* k% r0 h: E0 L3 U2 b9 ~$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（戲精小劇場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L0 Y- K$ Q# w. c P$ R
1h後8 c0 U5 ^" h0 m! W J
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ T! H+ x3 ~: S: g5 u
 2h後
* \( O) Z- A3 L& N4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S8 S9 I( z0 A4 A4 `; ]
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4h、6h、12h......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E+ @, D, s: p6 W) D' w# |
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——5.39.217.765 o- ?( c' e" D/ U, ~) B% L0 D* v- T
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。) q! a, x; z* x# n0 [
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
1 h( d6 ?3 J5 |tvb now,tvbnow,bttvb你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」1 o- A4 q, x, n2 W5 T7 x
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
2 h8 M8 `2 T8 v5 F+ x& d公仔箱論壇 下面是一本正經科普時間！
`. n1 o/ i; X' S公仔箱論壇請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
+ d: f7 o/ z# M" E5 V* V/ z d 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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5 h2 k8 S' X% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。tvb now,tvbnow,bttvb! k' A8 G9 Q, N- `) ]
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
& V# o- X6 q0 Q臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \. n6 c# y: \, y, \. a+ g. s+ c
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
8 }0 U2 ^5 I" Q7 `5 h" mtvb now,tvbnow,bttvb除了木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 ~! \" r9 t6 u
這些常見食物也可產生此種劇毒
+ O( t7 o; B* Z4 q$ Z* B$ htvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。公仔箱論壇6 j" v K3 E+ I& e) Z4 e3 J
1. 鮮銀耳
& n7 M9 R! ^# B: M% |; E% K$ g6 p5.39.217.762. 玉米面
4 U6 Y- N4 F! J: D4 M0 J. u公仔箱論壇3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
" I0 L9 O& U) ]+ r+ W% w6 C以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
! L; N3 x! u! ?! o公仔箱論壇 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
& H! W& }! h" g; b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W" v* z/ d) [% v o
最後公仔箱論壇) u! ]/ F; h' e: \% T8 D7 A0 B$ t
附送一個泡發木耳小貼士
# G) Z0 }1 |2 E3 e7 u. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（泡木耳最長別超過4個小時）
" V3 A; c q9 f# M' U通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
% ? L+ H: t+ @0 l; e4 Z% n5 Q2 Dtvb now,tvbnow,bttvb 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。% z: s! N. V) |) \; Y
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
" y" c$ W& P) K% Z) s e5.39.217.76泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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