近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。9 A% E. I5 a `; h! n: Z3 K9 m
 / w7 f3 d" k, P; y% Y
闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
" ^ {& c7 q+ U! E) u% btvb now,tvbnow,bttvb很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
8 o" g& b/ h# y, M# ]. `9 F- L那到底是怎麼回事呢？1 |' s) W- x/ X
 木耳沒毒
# U. H' ^' ?6 ]7 h/ C但長時間「泡」它可產生劇毒公仔箱論壇$ j& P6 S5 G! a8 W4 I
干木耳 37度池 泡溫泉式躺tvb now,tvbnow,bttvb. Q' J @+ y |/ ^; V! F0 N, L
（戲精小劇場）/ l$ Q9 V: \4 X# L! ~) R# Q" \
1h後
. T# S! Y+ ~) C6 O5 h. Y木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
' U! U3 d" s# j5 X9 b# r3 w公仔箱論壇 2h後tvb now,tvbnow,bttvb" }; [/ p. x" L9 K) D7 I4 n, E
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B5 w+ X1 `5 I- I }" a7 l
5.39.217.76; n1 w/ T- t, O% L# C2 ]
4h、6h、12h......5.39.217.76& x3 c- p( w$ p# j" Z/ @7 K
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——5.39.217.76$ O2 Y$ c9 K: V* v
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
) {6 `0 g# i# X0 {" Y. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」! _$ y4 @- i, k1 T( p
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, R1 J+ `/ D+ r v
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——9 a( a9 @. V9 c/ c# G9 M. t: }
F- b- B6 V7 n
 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！! D- P u% K( o' V6 n
 下面是一本正經科普時間！
! G4 C% G8 s t8 D( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
- I3 J# F! [# R! Z- ztvb now,tvbnow,bttvb 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。+ ]; M8 d! r7 s0 Q; E+ ], Y
! C1 t" Z& S. K' g5.39.217.76 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。公仔箱論壇0 L+ a; S; N& i* Q8 F1 D
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `% K# \+ I I$ O$ N! [2 r* a
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
# o; [+ F9 x7 n: W/ t/ [4 _7 ?* \公仔箱論壇米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
+ f$ l% A2 {; D3 U9 D, e2 k0 p& ~% \2 `
米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
; B) [5 o# C! e5 l除了木耳
i: l, n2 g( [. l/ \! D公仔箱論壇這些常見食物也可產生此種劇毒
3 V3 b" a; M8 N. f6 Q! b, atvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。公仔箱論壇: z* O( I1 w. U" C! D4 u
1. 鮮銀耳
, |0 ]# \( E& h' H5 s5 ~6 t: h9 ~& W公仔箱論壇2. 玉米面5.39.217.76" J* ^1 \3 l0 a5 J6 E0 Q4 I
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
2 k: k0 x; h& @) h# s6 Y; Q4 {5.39.217.76以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
' J+ s# J. t1 p+ ktvb now,tvbnow,bttvb 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G) ]4 A6 D5 c3 V
& H: y1 P( r+ p2 l3 Z, b; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後
3 k, r' T. h- m1 o7 ]. b& `6 T附送一個泡發木耳小貼士
3 Z- ]2 r6 H8 B（泡木耳最長別超過4個小時）
9 s5 Q2 ?* x, X4 W9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
9 e1 J2 D) Z8 W9 O 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。5.39.217.767 j0 y* K, j# l9 V' X9 ^
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
; `6 _- W0 E2 j* M+ Q3 M泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
| 