近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。公仔箱論壇 m% m; h @! P
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
7 q$ ]+ s* a$ f2 [& U很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——tvb now,tvbnow,bttvb k4 C( k$ [0 s7 _5 J, ]
那到底是怎麼回事呢？
) r) ?/ k* U. [, ?tvb now,tvbnow,bttvb 木耳沒毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y4 z+ O& F* O' d4 l9 p& ?
但長時間「泡」它可產生劇毒
9 b" I! a$ X2 l; {( l1 z/ [ Q干木耳 37度池 泡溫泉式躺公仔箱論壇/ p' z8 [3 F: [4 _$ V
（戲精小劇場）3 o4 P" |7 Y( ~. K3 i; }. Y& C
1h後
) }1 \2 }2 P5 `' }3 x/ Z5.39.217.76木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
5 K0 V, W" \4 o ]/ E3 F 2h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z6 z: E: S2 O" T1 P- f
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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4h、6h、12h......
4 W1 f+ U# c0 a木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
5 ]& X* ?$ t, o' V: b此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
+ d! P' }0 r' s* D/ \9 A) x, G公仔箱論壇 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
~, P: O8 A( O0 O4 S7 ^! [你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
+ `, @+ i* ]8 X; W/ Z公仔箱論壇媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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; ?( q/ r( D( e3 _3 l' X% ] 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！# M: l# K6 |% f' ^# M8 i+ T
 下面是一本正經科普時間！) q. o4 r/ U$ D2 m* k8 m4 P
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！5.39.217.767 Z5 F/ H7 U( J. F" k
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
7 ?. {4 @7 m; H8 T. U6 i& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H! H1 S# o1 q) a- U" G) @ ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
! P0 p9 o- ~6 h4 ^( P# @3 v公仔箱論壇 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。5.39.217.76; y8 g1 k% j. f# g, @: T0 p+ C
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
8 t2 G8 b5 H8 z4 z1 k O L公仔箱論壇米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f6 z) b' W- r
除了木耳
* P, C& I1 G+ M' N( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些常見食物也可產生此種劇毒
4 H4 [5 H& N* |# V8 B5.39.217.76米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。5.39.217.76' r# h, j0 g, x6 r- S7 c
1. 鮮銀耳
* {5 _3 A L; s5 m# ?+ @2. 玉米面
1 I8 X3 J u6 \( F5.39.217.763. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb; i; E4 n5 d$ _. F
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。公仔箱論壇, ~! }/ a6 R5 D# ^, ]0 x
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
+ O+ n: E8 U5 Q' ~" \3 u公仔箱論壇
7 Z1 H; K. q% a8 G( S7 x最後
; `' n# ~% O/ ~8 A# O3 N' U6 r公仔箱論壇附送一個泡發木耳小貼士# g! o9 s! A% @! a$ [& H
（泡木耳最長別超過4個小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h; R& v4 V9 g7 {4 L6 B4 R
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。% g( z2 P1 d4 N* S- X) R. S$ o. U
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
7 m8 U9 p/ a! k+ E4 r% Otvb now,tvbnow,bttvb浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
* a8 f9 {" t' X0 F5 K {" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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