近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。+ N% |! Y+ M# b5 p) X/ `. f, `: I
, b# |" b: P* {, ~6 [7 I9 `/ j% b闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？tvb now,tvbnow,bttvb3 o0 }1 z3 R/ F
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
( z' G3 S7 `7 N) Btvb now,tvbnow,bttvb那到底是怎麼回事呢？3 R% I0 H5 o$ g4 h0 T' Z4 z9 d
 木耳沒毒
% }- s) a8 H! f- F) r3 D9 ?, {tvb now,tvbnow,bttvb但長時間「泡」它可產生劇毒
3 o, R* D- @4 W2 h# g' i# {: a干木耳 37度池 泡溫泉式躺
" f# v4 ~. u, B' b% n9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（戲精小劇場）
# `# ^" a2 l6 X/ ~0 \* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1h後" ]9 x; t" E- ~+ m$ A
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h1 F" a: O! F0 Y1 }" C5 [' Q5 m$ V
 2h後% |) S1 J' B8 g) P5 ?$ n
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
' E9 t$ a5 P: F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `4 G$ w' f& r( ]5 a. H
4h、6h、12h......
' f- W T: A, B, O% N5.39.217.76木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
) R* S& R; ~( V5 W: ^0 U1 b! ?% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 K. b6 p: m3 n/ q" P
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c* s+ q. m: D) J! d' J
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」# F' W5 J, @! B( k! z+ Q0 C
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
- b w# G0 c8 O' z( M5.39.217.76
( ]# d5 S: K6 C9 H$ T公仔箱論壇 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
; v$ c8 }" d+ P% Q6 S1 y 下面是一本正經科普時間！
# s' ` S n+ y7 p( ?0 u) Z, y+ D請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
0 T5 }/ Q( N# D; X 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。5.39.217.76 `% p/ J t) _! n8 L3 ~- m6 C3 k$ b
公仔箱論壇) F7 {7 `# X+ u# j2 V8 \2 b/ q
 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
% ~) ]9 N# H! c3 _7 Q9 u" q5.39.217.76 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。tvb now,tvbnow,bttvb+ C2 P1 Q4 b! X/ k) l
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。! d( G7 P7 f% h0 _& W/ n3 ]" r+ [: U# h
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p$ e5 N+ Y0 g7 |" e
5.39.217.767 p9 |# F+ F$ S" C$ T
米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
) E# V# v$ G2 Z3 g% @& x除了木耳& X/ i* d! C4 ^
這些常見食物也可產生此種劇毒5.39.217.76$ [: R5 W) c3 M5 K8 h
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A. x. |( n" B- q b1 ]" p; u7 d
1. 鮮銀耳5.39.217.76* R6 Z# _; ?: K+ }( o
2. 玉米面tvb now,tvbnow,bttvb% \$ f9 A7 ?8 w% L$ D. m) A
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。5.39.217.762 J8 a; W- h8 |
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
% z% ?0 w. z P9 B* A 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
9 y# U' {+ x& K+ [. ^0 V. F, g6 n4 J1 Q公仔箱論壇公仔箱論壇5 T$ B6 `* D- [) i0 n: L& D% i
最後: o1 }$ Q* V# V/ g% H# ^* X
附送一個泡發木耳小貼士
7 k& |* u. {) S8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（泡木耳最長別超過4個小時）
9 y6 [& m& g0 z& G1 ]! Ktvb now,tvbnow,bttvb通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
; y7 q( m+ f0 M* }0 C( ^' m5.39.217.76 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D* Y: s ? T4 J5 c B
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！5.39.217.76 b: L0 ~0 w: }
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
| 