近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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/ ^& ?" b' L" j5 I: B4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？- _( J% b5 H. b( c7 M9 c
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——( X. s2 [/ W, U9 t0 n5 c) }- X) [
那到底是怎麼回事呢？
* ]1 w' l8 G, o; }; p2 E8 a" A公仔箱論壇 木耳沒毒' }- M8 I- y' J/ }. `
但長時間「泡」它可產生劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q, d5 f; K+ D. t6 m" z
干木耳 37度池 泡溫泉式躺$ S/ u# s2 y8 n7 O. P$ q
（戲精小劇場）
2 g( N+ I/ T C3 g公仔箱論壇1h後公仔箱論壇; ~6 x+ X$ s0 d# q
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！5.39.217.76% w: u3 R- [6 h4 N/ k
 2h後
" S( P- |9 ~/ n4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！公仔箱論壇& }( d0 s5 W# a. f5 h' D
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4h、6h、12h......
1 h/ @! K: c$ g6 Utvb now,tvbnow,bttvb木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——: [" ]* z1 @1 _ g7 \
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
w" g( N& u4 u6 @/ K 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
5 ?4 `; d$ R l3 o公仔箱論壇你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」tvb now,tvbnow,bttvb/ n. F% m6 @" G; \) ~% a
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——5.39.217.76* C& O! Y, J+ c' ?6 B* r
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
! J6 e' U8 J$ H5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 下面是一本正經科普時間！
4 c! w, B0 G5 V% o6 L5.39.217.76請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
( [5 v( H, D2 L& p, F: @; ]5.39.217.76 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。% F5 H; ?2 j& t- z! A+ s
4 v+ N- v m* y ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
5 W2 O7 M' g$ S( f5.39.217.76 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
8 d8 J- F' v; i- L' Q1 y; P& P3 r5.39.217.76臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e; R3 ]) h7 N% k, b ?* A2 S
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
P; d, `% e) g, m9 p2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了木耳
$ ?4 Z2 u$ m" o; [5 u9 B這些常見食物也可產生此種劇毒+ [/ d, @# W6 o4 b: Z
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
- k6 [$ t& a9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮銀耳
8 a9 v6 a) r9 o. l! V2 V: U% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 玉米面
4 l4 g# n( Q* s1 a5.39.217.763. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
/ _" N% T4 }2 T, Etvb now,tvbnow,bttvb以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
: |$ ]3 u, m2 @% _tvb now,tvbnow,bttvb 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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# S; \2 {# W% k0 t, C5.39.217.76最後tvb now,tvbnow,bttvb$ W6 R" o! ?; ~ L* h
附送一個泡發木耳小貼士tvb now,tvbnow,bttvb. J! Y! g. H. V5 @4 q
（泡木耳最長別超過4個小時）tvb now,tvbnow,bttvb& r3 q1 j0 |* R" z+ O2 P. T% ]
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
' Z: g: z7 }2 ^ p 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
; Y$ s4 `( U) Z- w9 H( [tvb now,tvbnow,bttvb浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！- h+ ?) S0 `" F( B7 } I" q& `: f
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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