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材 料
, A1 ?7 S1 u" J% |) s2 C K' _" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 胸 肉 1 件 、 三 色 椒 各 1/2 個 、 洋  1/4 個 、 花 生 油 2 湯 匙 、 牛 油 / 黑 胡 椒 各 少 許 * l6 ?) W3 i: N: t5 p% Z$ R4 d2 q; ~
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醃 料 ： 豉 油 / 生 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 2 茶 匙公仔箱論壇7 H1 X: C! S; y5 u2 j+ [
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做 法* Y% b3 N- t" e, T. n
1. 雞 胸 肉 解 凍 後 切 片 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。
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, H7 [0 _# l, j% l公仔箱論壇2. 三 色 椒 洗 淨 切 絲 ； 洋 切 粒 。 5.39.217.761 H- g/ ?( g v. C
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3. 起 鑊 中 火 煮 溶 牛 油 ， 下 三 色 椒 炒 至 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。
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4. 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 牛 油 爆 香 洋 粒 10 秒 ， 轉 大 火 後 下 花 生 油 ， 煮 滾 下 雞 肉 煎 至 有 少 少 焦 香 ， 放 入 三 色 椒 兜 炒 一 陣 後 上 碟 ， 最 後 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。5.39.217.76/ ]: }/ P1 w" T+ G6 r q4 }3 e0 Q# n" ]
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' x2 y3 i+ O4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 油 的 沸 點 不 及 花 生 油 高 ， 只 用 牛 油 不 能 用 大 火 煎 雞 ， 加 花 生 油 就 可 以 大 火 煎 香 雞 肉 ， 香 口 兼 可 去 除 雪 味 。2 {% ~% }- Z/ B2 \9 b4 |
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發表於 2008-12-4 03:54 PM
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