市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。
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: x/ @& I& x0 W" y6 i2 Z/ l; ^! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。
+ o, F7 @; E8 u4 Z* @6 V" O( z7 l根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ，  果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。 公仔箱論壇# G. ~6 Q# O+ D8 U7 ^! u
- ^8 r0 p! n: Z( U/ B+ i& _. @5.39.217.76一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。
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食 環 署 將 檢 控 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t4 B6 }7 W7 Q+ |9 X0 Y4 m
食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。 ! F( O8 `$ n& `. A# v' B
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食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。
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中 文 大 學 生 物 化 學 系 副  授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被  走 。
1 i% Q3 W! r1 t; k, n* ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R: o8 G* t7 M# m+ Q! W
含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o6 F/ g' u- X" n5 a' m$ W! Q
商 號 ： 華 豐
: i" _) T& ~" ]( |% `# O; g( r( |公仔箱論壇抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 含 量 ： 5,500ppm公仔箱論壇/ k1 R/ r S h
0 |- `* m, U8 w x! X商 號 ： 永 順
+ [, N6 ?8 Q, A公仔箱論壇抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 含 量 ： 3,200ppm
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商 號 ： 文 輝 tvb now,tvbnow,bttvb" Y: K* K: W( q" n* i6 h
抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 含 量 ： 2,500ppm3 G( X# a; J, F' ?
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商 號 ： 大 昌
# o9 { \% M' h- A抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 含 量 ： 830ppm
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商 號 ： 合 益
4 Q* _8 i7 {' |; O6 M6 J6 }9 F5 m- J5.39.217.76抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 800ppm
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" B5 o ?# \( P/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商 號 ： 大 方
/ K" `7 m2 `0 n: ]: ~! K5.39.217.76抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 含 量 ： 700ppmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~! ?' e6 I" J8 r& `' ]
5.39.217.76$ A6 o3 t: m8 I2 o
商 號 ： 偉 新
% P4 E( G" B# r3 A, r$ Z# j5.39.217.76抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 680ppmtvb now,tvbnow,bttvb" o/ V( m0 r; F; x# O' k! _5 [6 O
* Q- f+ ]: [: {1 C5.39.217.76商 號 ： 合 益
1 `5 e' c% H0 K! O( u; C$ A抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 40ppm5.39.217.76$ Q+ i2 c& W/ F/ X2 z+ E" P% z) G
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商 號 ： 榮 發 tvb now,tvbnow,bttvb4 x/ ^3 M) P/ \0 _: Y; @6 z2 f
抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 含 量 ： 21ppmtvb now,tvbnow,bttvb4 T& e/ ?, o, d. U! u0 v/ }0 X
* G' I5 o$ X: z, b' e2 h公仔箱論壇商 號 ： 業 記 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o/ z9 z: `. I& [- F9 j3 f h
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 17ppm
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資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心
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食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。 |
發表於 2008-12-4 03:28 PM
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發表於 2008-12-4 04:39 PM
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