| 萬 眾 期 待 的 米 芝 蓮 港 澳 星 級 食 肆 名 單 昨 日 揭 盅 ， 港 澳 地 區 共 有 28 間 食 肆 獲 星 級 評 分 ， 絕 大 部 份 屬 五 星 酒 店 內 的 食 肆 。 本 港 獲 最 高 三 星 評 級 的 食 肆 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 ， 反 而 獲 地 道 食 家 高 度 評 價 的 福 臨 門 、 富 臨 及 鏞 記 則 僅 得 一 星 。 結 果 如 期 惹 來 本 地 飲 食 界 猛 烈 抨 擊 ， 多 名 香 港 食 家 均 表 示 入 選 名 單 「 得 啖 笑 」 ， 強 調 福 臨 門 及 鏞 記 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 高 於 名 單 任 何 獲 獎 酒 店 食 府 ， 反 映 「 鬼 佬 評 中 菜 完 全 唔 掂 。 」 
米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單 昨 日 公 佈 。 法 新 社
9 Z# e/ w1 h( S9 o2 }0 C: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 N: \( H, Q1 ~+ m/ H
米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret 昨 日 公 佈 《 米 芝 蓮 指 南 香 港 澳 門 2009 》 入 選 名 單 ， 總 共 收 錄 了 251 間 港 澳 兩 地 的 餐 廳 及 酒 店 。 香 港 佔 202 間 ， 當 中 包 括 169 餐 廳 及 33 間 酒 店 ； 澳 門 則 有 33 間 餐 廳 及 16 間 酒 店 入 選 。( m8 y* {; d u8 q' w
 5.39.217.76* z1 ]8 Y, ]" I) Y) P1 g$ v
《 香 港 》 四 季 酒 店 龍 景 軒 *** |
| 
! ] L0 \# J: t' s公仔箱論壇《 澳 門 》 葡 京 酒 店 Robuchon a Galera*** |
|
2 n" z5 T/ Z& R' S: d
港 22 食 肆 獲 評 星 級
" c$ p) N; X' V. O 8 ?: a# X x) _4 E% o' D1 ^7 A
財 政 司 司 長 曾 俊 華 （ 右 二 ） 歡 迎 香 港 獲 選 為 米 芝 蓮 城 市 。 圖 為 米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret （ 左 一 ） 、 米 芝 蓮 中 國 投 資 主 席 Yves Chapot （ 左 二 ） 向 曾 贈 送 美 食 指 南 。 |
|
外 間 最 關 心 的 星 級 名 單 ， 香 港 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 一 間 中 菜 廳 獲 最 高 的 三 星 ， 兩 星 共 有 七 間 ， 一 星 則 有 14 間 ， 包 括 福 臨 門 、 富 臨 、 鏞 記 等 ； 澳 門 三 星 及 兩 星 各 一 間 ， 分 別 是 Robuchon a Galera 及 桃 花 源 小 廚 ， 一 星 則 有 四 間 （ 見 表 ） 。 另 外 ， 指 南 收 錄 了 26 間 「 必 比 登 『 米 芝 蓮 車 胎 人 』 美 食 」 餐 廳 ， 表 示 該 等 餐 廳 以 合 理 價 格 提 供 優 質 餐 飲 ， 本 港 入 選 的 包 括 留 家 廚 房 、 正 斗 粥  專 家 等 。
' K" s& A6 h+ G" p5.39.217.76今 次 入 選 星 級 餐 廳 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 食 府 ， 欠 缺 本 港 地 道 食 肆 。 《 米 芝 蓮 指 南 》 總 監 Jean-Luc Naret 解 釋 說 ， 因 為 米 芝 蓮 評 分 標 準 除 考 慮 食 物 質 素 ， 還 要 顧 及 食 肆 環 境 。 5 E t# G+ Y( T5 ~' L
食 家 李 純 恩 率 先 發 炮 ， 指 該 指 南 港 澳 版 純 粹 供 外 國 人 觀 看 ， 呼 籲 港 人 毋 須 購 買 ， 「  外 國 評 審 員 根 本 唔 識 本 地 飲 食 文 化 ， 又 點 識 評 審 本 地 食 肆 ？ 」 他 說 ， 今 次 只 獲 一 星 的 福 臨 門 及 鏞 記 酒 家 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 勝 過 本 港 任 何 一 間 五 星 酒 店 的 中 菜 廳 ， 「 所 以 我 個 人 認 為  到 三 星 、 兩 星  食 肆 唔 使 沾 沾 自 喜 ， 一 星 唔 使 沮 喪 。 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l' c m' Y& \6 H- q8 T8 ~8 I
李 純 恩 解 釋 ， 從 得 獎 的 星 級 名 單 所 見 ， 大 部 份 屬 於 五 星 級 酒 店 食 府 ， 本 港 地 道 食 肆 幾 乎 全 沾 不 上 邊 ， 「 好 明 顯 佢  只 係 搵 大 酒 店 食 肆 ， 夠 穩 陣 ，  食 有 番 咁 上 下 水 準 ， 咪 過 關  。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 \9 P T- }
; y+ d0 a. g. @) Jtvb now,tvbnow,bttvb蔡 瀾 ： 全 無 代 表 性
4 E* P0 d( k$ O& m香 港 餐 食 聯 業 協 會 會 長 黃 家 和 直 言 港 澳 版 米 芝 蓮 「 得 啖 笑 」 ， 「 有 乜 理 由 福 臨 門 、 富 臨 同 鏞 記 呢 食 肆 中 菜 ， 會 差 過 酒 店 中 菜 廳 ？ 所 以 唔 使 咁 認 真 睇 呢 本 書 。 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I) T5 Y0 R0 f0 j7 J
著 名 食 家 蔡 瀾 直 截 了 當 說 不 會 購 買 該 本 港 版 米 芝 蓮 ， 直 指 該 書 完 全 沒 有 代 表 性 。 他 表 示 ， 去 年 米 芝 蓮 推 出 東 京 指 南 惹 來 當 地 業 界 很 大 爭 議 ， 獲 星 級 的 食 肆 大 部 份 是 西 餐 廳 ， 入 選 日 式 料 理 鳳 毛 麟 角 ， 「 米 芝 蓮 咁 做 係 想 製 造 爭 議 ， 咁 本 書 咪 好 賣 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb( T* S- e1 [) Q( m9 |
對 於 多 名 食 家 替 鏞 記 不 值 ， 昨 晚 出 席 米 芝 蓮 酒 會 的 鏞 記 老 闆 甘 健 成 表 示 ， 不 清 楚 米 芝 蓮 的 評 審 準 則 ， 但 相 信 酒 店 的 高 檔 環 境 佔 優 ， 「 但 我 鏞 記 間 店 環 境 都 唔 錯 ， 自 置 物 業 ， 每 層 樓 有 唔 同 裝 修 。 」 # C/ C5 ]! _3 X1 M5 ]
' d; ~! F* L# @, i! k$ l @: h
6 i7 b3 F/ F m7 o1 L2 ^9 ~& S
米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單tvb now,tvbnow,bttvb0 {8 e* {) S8 M( A b
7 _' M# o) g; J# e+ U( r7 G《 評 級 ： 3 星 》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^5 O* ]/ I& t" ?
季 酒 店 龍 景 軒 （ 廣 東 菜 ）
( T5 y4 ~- K: M4 \) ^6 D5 l特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 豪 華 點 心 見 稱 ， 如 龍 蝦 腸 粉4 q& E6 l+ ~( h* A0 |" m
5.39.217.76# R; A6 k( F, [8 c0 [- p2 D
: Z9 x. G! \4 Y% U$ Y+ v- L5.39.217.76
6 x$ P) P! ^3 R3 J7 ^. T公仔箱論壇《 評 級 ： 2 星 》 tvb now,tvbnow,bttvb0 V4 v! c4 F6 f! I3 X
置 地 文 華 東 方 酒 店 Amber （ 多 國 菜 ） tvb now,tvbnow,bttvb1 h# Q8 F: s1 l6 m
特 色 食 品 及 賣 點 ： 摩 登 歐 陸 菜" x* [4 c5 q& T2 y9 T
5.39.217.76' F7 E& R& b% @, D3 D
" V8 i9 ^) j4 ]% a$ C1 H5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb2 N; c: P" e& ?9 K# H1 M
灣 仔 Bo Innovation （ 多 國 菜 ） # P# U9 Y$ p* ~
特 色 食 品 及 賣 點 ： 煙 燻 鵪 鶉 蛋 、 蘋 果 水 晶 包
; l! ?# {9 m h$ J- o8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N" ~1 Z) }1 y$ o/ k# M8 n0 _1 v9 Z
; U4 q; i5 V7 b: d- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l [" M. d3 h: U( h$ G
四 季 酒 店 Caprice （ 法 國 菜 ）
/ C2 q" B& d0 stvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 煎 鵝 肝 、 炒 田 雞
5 V8 m$ {, C! z, k% G, Z公仔箱論壇$ Z4 K% B! U. `& W
[8 K9 L) E& X+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.764 c0 E+ I" h5 {" I& w
中 環 L'Atelier de Joel Robuchon （ 法 國 菜 ）
; }8 v: L# q5 M @; s% T特 色 食 品 及 賣 點 ： 環 境 高 雅 ， 菜 式 鮮 味 精 緻 及 牛 扒 份 量 十 足
# X! w) I1 O) A* A/ b. \公仔箱論壇
1 p' W# s8 z1 v! D' a1 M5 ~4 m: _
. q/ K! u% p2 V5 L 公仔箱論壇) |8 B7 n: Q$ A) c6 O5 q6 _
九 龍 香 格 里 拉 香 宮 （ 廣 東 菜 ） ) Z) E* T/ n7 k; i( h" X! p; X. Q
特 色 食 品 及 賣 點 ： 蟹 粉 扒 日 本 豆 腐 、 上 湯 意 大 利 蟹 粉 雲 吞
, A' d( \% {$ H% w4 }. D* z5.39.217.76
) e9 S/ }* D+ n3 }7 `7 v) e公仔箱論壇3 j; ^* R- s' `, B k2 {6 c f
 5.39.217.76. r! S1 x7 s( r0 ]7 R, R* D
香 格 里 拉 夏 宮 （ 廣 東 菜 ）
/ T* a* L8 s% w1 O/ |5 F# j' \tvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 各 式 廣 東 名 菜 及 每 日 巧 製 精 美 點 心2 q' T" W" U+ k {; v3 ?+ M6 Z( U! Y
( ?2 R" h9 r2 M, l3 q5 M' q9 `7 ?" p% J4 d, X \! y
6 c: f. G) m* m3 P( I$ Q- T% s) b5.39.217.76朗 廷 酒 店 唐 閣 （ 廣 東 菜 ） 9 S2 D* W/ `0 v& C
特 色 食 品 及 賣 點 ： 生  焗 龍 蝦 、 金 錢 鮮 蝦 球
4 D: k- D- M0 l* |) X, M# atvb now,tvbnow,bttvb* `4 c/ d' W, b0 H8 I3 A
+ z! i% |- N4 r% t0 m7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《 評 級 ： 1 星 》
& z3 ^$ b) r8 L' U4 D灣 仔 福 臨 門 〈 廣 東 菜 〉
* D( f, O$ P' T, M8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 紅 燒 頂 裙 翅 、 原 隻 吉 品 鮑 、 竹 笙 釀 官 燕
( _: ^" Q; F. X7 n$ E' O. {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e4 _7 p/ k' r. {6 R' ^
銅 鑼 灣 富 臨 飯 店 〈 廣 東 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h- M4 |4 [5 n* S) E! q# }) N: T+ p( ?
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 貴 價 鮑 魚 見 稱 5.39.217.76/ H% X4 `3 x% @& s* K7 `. J5 b
/ [8 m; L6 X' a- S" ztvb now,tvbnow,bttvb尖 沙 嘴 胡 同 〈 北 京 菜 〉 3 S" E/ x0 u; K: ]5 {1 H% l
特 色 食 品 及 賣 點 ： 陳 設 如 老 北 京 庭 院 大 宅
4 P/ G( D: d9 d% ?8 S! i5.39.217.76
/ C8 v, G6 M0 ]" ?5 L公仔箱論壇國 際 金 融 中 心 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb _8 M) L7 t& J* U$ Y V2 c% _7 @2 F
特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜
; g/ _0 o/ c+ [. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y) B. ~! @; c
尖 沙 嘴 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! |+ e) \/ c" N$ v: }! n
特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜
B. c. `6 `6 R" K5.39.217.76
4 m3 t$ w4 z$ S% ?/ j4 _% \& ^0 K5.39.217.76朗 豪 酒 店 明 閣 〈 廣 東 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb, X, A0 o$ A3 s" q+ \# h$ M4 A
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 膽 燉 鮑 翅 、 菜 膽 燉 鮑 魚 、 海 參 扣 原 隻 鮑 魚
! E4 w8 ?+ j/ B* c3 C' |6 Y% m
, N1 H0 F! J- o; _6 P- B公仔箱論壇港 島 香 格 里 拉 珀 翠 〈 法 國 菜 〉
, B5 f( v4 W+ n& F) L3 p公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 可 飽 覽 維 港 景 色
8 s, W! b, O2 ]7 ?( |5.39.217.76$ y) J0 L* k" y& V+ w$ N9 h
香 港 文 華 東 方 酒 店 Pierre 〈 法 國 菜 〉
- Y6 Z: z2 m' L4 ?9 W特 色 食 品 及 賣 點 ： La Bretagne 、 Le Homard de Trois Facons
9 j' ~+ Q I9 a1 R4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y/ D7 Q$ i* Y6 ^富 豪 香 港 酒 店 富 豪 金 殿 〈 廣 東 菜 〉
+ \4 J( C c4 R& U! S5.39.217.76特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 中 西 合 璧 菜 式 見 稱
8 T4 T4 N; T* y; C7 J
. N* k3 C, L* n% K0 w7 T& N. t; B金 鐘 紫 玉 蘭 〈 上 海 菜 〉
" d+ D/ ?6 z ]. A/ E3 C2 m; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 阿 里 巴 巴 椒 鹽 小 羊 腿 、 斬 魚 丸 菜 湯 ?4 ]+ u: _, S6 u
) x9 l9 r: W+ _* |, S: B* [1 q金 鐘 港 麗 酒 店 金 葉 庭 〈 廣 東 菜 〉
# e" o* }1 o! J0 P7 \: f* r特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 冷 菜 最 特 別 ， 如 滷 水 豬 耳 5.39.217.767 N8 ]7 r9 F' M9 `
公仔箱論壇# j+ d8 l, [8 t
中 環 翠 玉 軒 〈 廣 東 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb. F3 Z# e! A, g: U$ x* X
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 式 不 加 味 精 公仔箱論壇3 S/ [$ k/ }3 A) ^/ W: [
# |" L: ~# p9 M; E' M
上 環 桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb, V6 J, z1 j$ Y3 _
特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇  、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j5 N \' B) c+ C/ g$ [
" y2 @2 d$ B# b+ t" r0 v6 wtvb now,tvbnow,bttvb中 環 鏞 記 〈 廣 東 菜 〉 3 s2 o9 N2 |9 G- t- W
特 色 食 品 及 賣 點 ： 松 子 雲 露 玉 、 禮 雲 子 琵 琶 蝦 及 金 牌 燒 鵝5.39.217.769 H- u6 ^ V. B) ^$ {+ [
; n2 z, R& X( g$ v* m5.39.217.76米 芝 蓮 澳 門 星 級 名 單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k' b/ H: b6 P% R' ~! F6 |$ v5 _! y9 A
 公仔箱論壇; J6 Q2 ^& U0 K8 v, V: B( x
《 評 級 ： 3 星 》
% _* S# E4 ^5 t, \1 M2 q公仔箱論壇葡 京 酒 店 Robuchon a Galera 〈 法 國 菜 〉
9 A, U4 \1 J% z3 }' j公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 鮮 蝦 伴 香 茅 鮮 奶 油 汁 、 薄 荷 青 豆 湯 伴 鮮 蟹 肉 〈 圖 〉 # L0 I0 L2 ^2 k' ?3 u4 r
7 M0 S4 e) |- m5 Y《 評 級 ： 2 星 》 公仔箱論壇, a k' Q! q" Q! P( L" G: Y9 m
桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉 ) s! u, a6 H8 Z+ Q- U& C
特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球 公仔箱論壇9 j1 o& _. r* \6 H
& U& E" K. v8 ^4 g, u, S. q; P《 評 級 ： 1 星 》
) |8 Z5 J( t( n4 k* V美 高 梅 金 殿 金 殿 堂 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇4 J2 b) E, R$ d+ y3 p& ~7 A K, N) C( T, B
特 色 食 品 及 賣 點 ： 吊 燒 鵝 肝 金 錢 雞 、 木 瓜 燉 翅
" G3 Z8 x9 ^) w6 M" v- B9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l# ?: q8 S% i+ h+ p" g' j; Ktvb now,tvbnow,bttvb新 葡 京 酒 店 8 餐 廳 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇9 r& ~- @- Z/ u2 m6 o' v$ o
特 色 食 品 及 賣 點 ： 裝 修 以 冷 黑 色 為 主 調 ， 招 牌 菜 如 油 雞 等 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k! C1 @& A/ ] i5 }! ^% S/ e0 Y
/ Q' g: b. p& T' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳 門 文 華 東 方 酒 店 東 怡 軒 〈 廣 東 菜 〉
; C K. i& t7 w公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 魚 香 大 蝦 球 、 凍 頂 銀 雪 魚 、 茶 壺 豆 腐 魚 翅 湯 7 f$ Q( m" d* t% K. w. o
+ ~8 ~+ h3 d! _2 d w/ Q! o皇 冠 酒 店 帝 影 樓 〈 廣 東 菜 〉
# l% a$ K& P+ R& \+ e! d5.39.217.76特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 黑 毛 豬 做 叉 燒 tvb now,tvbnow,bttvb- U' v( i, j, V9 H
公仔箱論壇) M: h3 U& I0 Q
資 料 來 源 ： 米 芝 蓮 、 《 蘋 果 》 資 料 室公仔箱論壇( d/ N0 Y D3 v# c5 G" o
4 z9 I2 c# E9 \市 民 心 中 的 星 級 食 肆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M: e$ i- i+ f& c; r
 公仔箱論壇- J1 T6 m" @1 S6 X3 i4 H
任 小 姐 ： 「 我 星 級 食 肆 係 石 塘 咀 火 井 打 邊 爐 ， 同 中 環 Press Room 。 」 |
|  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V. o7 [' ^% c) o
蔡 小 姐 ： 「 銅 鑼 灣 登 龍 街 泰 國 菜 館 同 板 前 壽 司 店 係 我 星 級 食 肆 。 」 |
|  B9 B b: F3 D1 d. Y
任 小 姐 ： 「 我 最 鍾 意 星 級 食 肆 係 和 民 日 本 餐 廳 ， 仲 有 稻 香 酒 樓 打 邊 爐 。 」 |
|
tvb now,tvbnow,bttvb& g. g. M& C8 @
蘋 果 資 訊 ： 米 芝 蓮 造 輪 胎 出 身
7 T! F9 e( Z" k4 S0 {& ]5 r
) R& A& u1 V) U! F0 w- j3 ntvb now,tvbnow,bttvb港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v1 k" y* u! W$ d( a
0 j2 L# p8 C4 O2 F$ l公仔箱論壇米 芝 蓮 （ Michelin ） 公 司 由 Andre 及 Edouard Michelin 兄 弟 於 1895 年 創 辦 ， 本 是 輪 胎 製 造 商 ， 其 後 業 務 不 斷 擴 張 ， 二 人 決 定 為 駕 車 者 提 供 一 本 小 型 指 南 ， 提 供 更 換 輪 胎 、 汽 車 維 修 的 資 訊 。 1900 年 8 月 《 米 芝 蓮 指 南 》 首 次 在 法 國 推 出 ， 免 費 派 給 汽 車 維 修 工 人 和 輪 胎 經 銷 商 。
( h2 H J: M9 Y% c6 o* z' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《 米 芝 蓮 指 南 》 初 時 以 實 用 資 訊 為 主 ， 後 來 才 加 入 推 介 酒 店 及 餐 廳 的 資 料 ， 20 年 代 末 到 30 年 代 初 引 入 星 級 制 ； 一 星 代 表 是 同 類 別 中 出 眾 的 餐 廳 ， 兩 星 代 表 傑 出 美 食 ， 值 得 駕 車 途 中 繞 道 前 往 ， 三 星 代 表 菜 餚 出 類 拔 萃 ， 值 得 專 程 光 顧 。tvb now,tvbnow,bttvb( ~! @8 A3 @* f: q+ O: K
tvb now,tvbnow,bttvb9 D* m# y# r) b7 P/ Y$ L. U5 E4 o" G
派 90 人 微 服 評 審tvb now,tvbnow,bttvb7 Q4 j1 _% \5 h- ^1 a9 I9 M4 W
米 芝 蓮 目 前 約 有 90 名 評 審 員 微 服 出 巡 評 審 食 肆 ， 其 中 70 人 來 自 歐 洲 ， 10 人 來 自 美 國 及 10 人 來 自 東 南 亞 ， 每 年 在 各 國 不 同 餐 廳 用 餐 最 少 250 次 ， 評 審 標 準 包 括 原 材 料 質 量 、 準 備 食 物 的 技 巧 和 口 味 的 融 合 等 。 米 芝 蓮 07 年 進 軍 亞 洲 ， 頭 炮 推 出 東 京 指 南 ， 去 年 底 派 員 到 香 港 及 澳 門 評 審 了 1,200 間 食 肆 ， 港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。 |
發表於 2008-12-3 10:09 AM
| 
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% |* x8 \4 [# X4 s+ b
間 分 店 仲 
要 保 住 粒 星 ， 要 一 直 保 持 水 準 。 」 
店 食 雲 吞 