材料： 5.39.217.76" e# `4 U' K4 ?
% U5 I0 L" L Ttvb now,tvbnow,bttvb 薄豬肉片12片（約240克）、起司12片（厚5公分）、火腿片2片、面粉少許、雞蛋1個、面包粉少許、沙拉油適量。5.39.217.766 C& ?! u7 y1 D. a& W$ Y# ?
5.39.217.762 X- S9 Z" L# V4 F" y+ x
蕃茄醬汁：洋蔥半個、蕃茄罐頭半罐（400克）、鮮味雞精粒半匙、沙拉油2大匙、豌豆120克、奶油1大匙、鹽及胡椒粉少許。$ b7 a8 A( h& r2 Y8 f) q& W
3 [/ h: Q1 q; R; X1 \, u 方法:, k& Z- a+ j4 h E+ J3 I) s" z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G- _. y- k$ X) h& v
1、 先制作蕃茄醬汁，洋蔥切成碎末，以沙拉油炒香呈褐色，之后加入帶有果肉的罐頭蕃茄與鮮美雞精粒煮約5-6分鍾，然后再加入鹽、胡椒粉調味。豌豆以開水煮熟后，直接放入奶油鍋中炒熟，並以胡椒粉調味備用。公仔箱論壇3 f+ ?# l8 t8 y6 I8 W6 F. \* u
- j. M* I8 G2 p/ f! u公仔箱論壇 2、 把3片薄片豬肉橫鋪在保鮮膜上，上面再蓋上一層保鮮膜，然后用杯子或碗的底部去敲打肉片，使肉片的厚薄度一致而成為一大片薄肉片，其他肉片依同樣方法3片一組加以整理。
0 v+ _& o6 B/ T0 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. G0 \) }" b. o, p: }
3、 取上下層的保鮮膜，然后在肉片上灑上鹽、胡椒粉及面粉，肉片的中間鋪上起司、火腿片。 V9 L4 P7 w$ H( r$ N, x
4 U. I, _ x d5 Y2 k6 h 4、 另取3片薄片豬肉，同樣整理好灑上鹽、胡椒粉及面粉后鋪在原有的起司及火腿片上，並折成整齊的四方形。
* [5 L+ S! C: \) f* O6 I公仔箱論壇9 @+ i( I4 d! \& K F3 I: _/ U# i# v
5、 做好的四方形肉塊，依次沾上面粉、雞蛋液、面包粉之后下油鍋炸，以中火的熱度，炸至金黃色即成。每塊可切成6等份，之后再以蕃茄醬汁及豌豆裝盤，就是香酥可口的肉片起司。 |
發表於 2007-1-21 04:47 PM
| 
發表於 2007-1-22 12:38 AM
|