材料:
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: o5 U/ b, r+ [* X/ t$ S/ G5.39.217.76 薄豬肉片12片(約240克)、起司12片(厚5公分)、火腿片2片、面粉少許、雞蛋1個、面包粉少許、沙拉油適量。公仔箱論壇1 N& ?9 x2 \4 r$ S4 s
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蕃茄醬汁:洋蔥半個、蕃茄罐頭半罐(400克)、鮮味雞精粒半匙、沙拉油2大匙、豌豆120克、奶油1大匙、鹽及胡椒粉少許。公仔箱論壇$ T3 ^* _4 W+ X& S, |
* ~' J( Y, E5 z+ J6 Q- L) l" t 方法:公仔箱論壇' p/ p4 w% {- P8 o" Y3 u! O
3 ~9 G0 @/ Y7 x- F/ l/ @! otvb now,tvbnow,bttvb 1、 先制作蕃茄醬汁,洋蔥切成碎末,以沙拉油炒香呈褐色,之后加入帶有果肉的罐頭蕃茄與鮮美雞精粒煮約5-6分鍾,然后再加入鹽、胡椒粉調味。豌豆以開水煮熟后,直接放入奶油鍋中炒熟,並以胡椒粉調味備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U& ]- a: e7 D0 X q
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2、 把3片薄片豬肉橫鋪在保鮮膜上,上面再蓋上一層保鮮膜,然后用杯子或碗的底部去敲打肉片,使肉片的厚薄度一致而成為一大片薄肉片,其他肉片依同樣方法3片一組加以整理。tvb now,tvbnow,bttvb% K+ S3 \: a! X/ i4 S3 c
/ H) ]$ R: ]2 C 3、 取上下層的保鮮膜,然后在肉片上灑上鹽、胡椒粉及面粉,肉片的中間鋪上起司、火腿片。3 U! Z( L* k. [7 }5 h
, G5 v# Y* a5 O: L公仔箱論壇 4、 另取3片薄片豬肉,同樣整理好灑上鹽、胡椒粉及面粉后鋪在原有的起司及火腿片上,並折成整齊的四方形。5.39.217.767 r8 I- T- e8 u8 j5 l' a+ f
2 V& Y& S g. d9 \5 L9 xtvb now,tvbnow,bttvb 5、 做好的四方形肉塊,依次沾上面粉、雞蛋液、面包粉之后下油鍋炸,以中火的熱度,炸至金黃色即成。每塊可切成6等份,之后再以蕃茄醬汁及豌豆裝盤,就是香酥可口的肉片起司。 |