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3 o! m8 g( w* u, h8 ]5.39.217.76材 料
, N1 T1 _! j0 \/ D1 ]7 {走 地 雞 2 斤 至 2 斤 4  3 E" D8 F! O, z9 J7 X* k
& `6 R" \" C( c9 D) _tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 沙 薑 粉 2 茶 匙 、 粗 鹽 1 1/4 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、  2 棵 、 薑 數 片
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: J e! U; R* C# X; Y- \- I3 y% jtvb now,tvbnow,bttvb沙 薑 水 ： 雞 湯 2 公 升 、 沙 薑 粉 21 克 、 粗 鹽 140 克 、 雞 粉 / 糖 / 麻 油 各 28 克
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1 c7 `4 }. t" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙 薑 油 ： 熟 油 500 毫 升 、 鹽 49 克 、 麻 油 28 克 、 沙 薑 粉 84 克 、 雞 粉 14 克
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' |# b' ]& t0 _, d, H" ^& Htvb now,tvbnow,bttvb做 法
8 q) s; E Q9 @3 l w1. 走 地 雞  開 ， 去 內 臟 及 洗 淨 ， 瀝  水 份 。
' d. L, y& j" `* r6 f公仔箱論壇5.39.217.76: {7 T7 r1 I1 ?+ i
2. 把 醃 料 （ 除 薑 及 外 ） 拌 勻 後 ， 用 掃 均 勻 地 掃 在 雞 殼 內 外 ， 雞 殼 內 放 入 薑 及 醃 30 分 鐘 。
% [/ P n Q1 l# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \" m9 s; Y+ ?7 c; I! btvb now,tvbnow,bttvb3. 把 醃 好 的 雞 放 在 蒸 架 上 ， 用 大 火 隔 水 蒸 25 至 30 分 鐘 至 熟 透 為 止 。 tvb now,tvbnow,bttvb& f: i! o& x% I. B- ~$ t
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4. 把 雞 取 出 ， 待 雞 身 完 全 攤 凍 後 ， 斬 件 上 碟 。
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; W2 Q: q3 x0 k! n( H) R公仔箱論壇5. 將 沙 薑 水 料 拌 勻 後 煮 至 滾 熱 ， 淋 上 雞 件 再 倒 出 ， 再 淋 上 5 次 至 入 味 。
" K {; ^) }+ Z/ l, X7 b z3 B h5 ?' ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 @2 I. E0 `1 G+ z; s8 v
6. 將 沙 薑 油 料 拌 勻 ， 吃 時 蘸 上 更 好 味 。公仔箱論壇/ k1 n9 `8 F' `6 j, U
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb* i ]) ~# `% e& h7 H5 P
鮮 走 地 雞 肉 質 纖 細 充 滿 雞 香 味 。 如 用 雪 雞 就 要 啤 水 去 雪 味 ， 不 過 肉 質 會 變 霉 ， 不 及 鮮 雞 好 味 。5.39.217.76: c' f1 }9 `. g
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發表於 2008-12-3 07:40 AM
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