連鍋羊肉
6 h9 p+ r+ s% wtvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
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) k% Y& R J1 R% s公仔箱論壇羊肉 ... 1200公克(連皮) tvb now,tvbnow,bttvb9 c% k! D& a# V. T H* W
粉絲 ... 1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l K& \% G1 x' E& W1 ^2 r; {
凍豆腐 ... 2塊 ! a+ q. k" |, A+ {: V
大白菜 ... 1顆
1 M2 a y3 J$ \7 m6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ... 3棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: M3 z! h/ N3 R r
高湯 ... 7杯
' a4 q, a, A) l# p0 z: f豬油 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 t* p- s+ P% F) P1 k' T3 E _$ \ r( ?
沙拉油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z- T8 s4 z0 b3 \
A 料公仔箱論壇& h; \: s( N5 E, y6 `+ K+ i$ W
蔥 ... 2支tvb now,tvbnow,bttvb8 l% T" o/ R; c* }3 h
薑 ... 1小塊
9 m; q. f5 g! Q, c公仔箱論壇B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M" z# r- m* s) }2 \2 ^9 y
蔥 ... 2支tvb now,tvbnow,bttvb# p% _& ~# e8 M+ x
薑 ... 1小塊
* a8 [) }* r6 E- r* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 8瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e4 R f3 L* d% G% Q5 S9 ~; }
紅蘿蔔 ... 1/2條
2 d$ v1 c. f9 C3 v白蘿蔔 ... 1/2條
% |* P2 k; g/ D/ M0 e5 X5.39.217.76八角 ... 4粒
! z E3 p) X0 R9 T桂皮 ... 1小片
$ M3 Z3 q, W, c, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/4瓶
3 ~" q7 }! e; B& k4 M1 r( E5.39.217.76C 料
m0 s; J4 P! h( Z, e蒜苗末 ... 1大匙
- g2 ?% W d' ^ g4 X* gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w; G2 B0 r) |# [
D 料
5 T) y7 O1 T3 Q% l0 n F. J. Z# S公仔箱論壇鹽 ... 1/2茶匙
; _6 {3 g3 ? [7 C1 xtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/3茶匙- H1 q, o$ m7 y* B2 K
醬油 ... 2大匙
8 N0 f' U, [! x5.39.217.76胡椒粉 ... 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% h; z. l: z0 h; f7 _6 h
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) a$ ~8 p0 n& _% w+ A1 w5.39.217.76作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w1 g) B% N3 V3 r6 J
q4 }+ B+ v% v& C9 }6 L5.39.217.761) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
+ C/ S% ?! o3 A: u0 [4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b( X. x5 a' Y. ]) G6 M$ O
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。5.39.217.769 W2 O+ r+ F+ A
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
9 _( K5 j0 h( [9 E F/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。6 i2 P" T7 P6 b' U* I0 s1 N- J
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 # E- z* p3 d: m6 Y- S
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，公仔箱論壇+ P J1 ]0 |% O; T3 u- \' G
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中9 ]# n) K' p7 s( u9 v6 \
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、5.39.217.76/ s# ~; ^% b& `& h9 A U
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o4 o8 X4 X0 M
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。公仔箱論壇! I( l7 s- T. K) s
. X2 H4 H/ t8 \9 O9 j1 ^; {, d公仔箱論壇7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
7 U7 ^/ e0 C/ Z5 m9 |1 T7 v* s，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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