黑芝麻雪糕 5.39.217.767 S# F/ N. O* U0 u# }
材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃
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糖粉 2 G) u' Z# c! l. h! ]
100 克 $ c; i' s- f9 ^5 v1 w6 j! [
3 O( m h: A. t, \芝麻粉 90 克 5.39.217.76# T- n. _+ [9 |& T# N
奶粉 5.39.217.76. j* c- Z! F" D7 i
25 克
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" k3 \" m3 [# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶
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0 w" v5 [ y# c( z8 |淡忌廉
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Q6 c( J. ~* q3 K( k3 htvb now,tvbnow,bttvb製作
3 g4 i- _; Q- `0 G% ?4 T! `: }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n2 u- p2 m x) y2 [; a4 v3 I
1.公仔箱論壇- z$ G3 X0 S# r% z
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 8 t7 B7 x% g) i- J
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 5.39.217.76' s6 z5 `0 ]) y( j
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 ( f! l6 H7 g( U/ h
0 f; Y+ C7 {/ y* x貼士
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3 W& ^% f5 d; k8 i! P3 E/ k: Y9 Utvb now,tvbnow,bttvb1.
4 Z! u8 u- G, k) z+ @0 Wtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w) M; ^" L- [% ~
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& T4 o( w' w7 H) Y. g( v公仔箱論壇佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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