黑芝麻雪糕
% Z1 h& G7 X" Q" x6 a5.39.217.76材料( 0.5 L 份量) 公仔箱論壇/ H* \1 d" N! A; s+ X- e3 C4 K, D
5 T6 s! I- j. m, A5 @4 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃
4 O! B% q1 d. i5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75 克
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9 ?- f ~; w7 B; c( f8 f$ Z4 Etvb now,tvbnow,bttvb糖粉
( S7 r9 U5 j# A3 b+ o' b% t3 @tvb now,tvbnow,bttvb100 克
8 ]: }. d5 w8 L+ `9 e# [: o5 ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s; i. h; n" r' r" l+ N+ J) |; d
芝麻粉 90 克
8 H; }1 u* X Q' Z5 L1 J+ I8 S公仔箱論壇奶粉 公仔箱論壇7 ~- p6 I( {- ]8 @8 |6 z. A
25 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 D' n# t& }4 ]6 x- @
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牛奶
2 T( Q q H$ ~# o200 克 tvb now,tvbnow,bttvb! O% B" H% O$ m, p
公仔箱論壇" S& E( z+ N/ k1 W# Q% T
淡忌廉
+ W/ t4 d3 ?* H. k4 C% j7 ?400 克 1 O$ d2 U$ Q3 H
v1 l( R5 d' h4 \% \8 }7 u製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 A# k) M1 L( z R9 U
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7 x1 ^$ ^3 \* _; F6 T- c公仔箱論壇將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
1 h' A3 f& Q6 a, {+ M' ]$ g J. d公仔箱論壇公仔箱論壇7 \1 w/ I# T& n ~: p" o. u0 O
2.
2 k/ ?- h T) Y7 C9 G將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: i' X: U+ g
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 ( Y, H# E. z9 k. ^
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 6 k: }. N* _; Q- J. m
. O1 z( J" j \) }6 D lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5 A3 M: X* b) H' X$ U; F" ~2 f7 ]
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。公仔箱論壇$ I7 S' b' j' D2 B. W" i6 [4 e
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" A% G+ ]. v% e+ ?' h* L8 m- h佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 0 Y0 y, B3 j6 n, e6 ]
$ J) A2 @$ [ H4 g: z! b公仔箱論壇3.
4 T% s' E, } A/ r公仔箱論壇如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.
% M! g4 b2 b& _; O8 U忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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