黑芝麻雪糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c8 _5 F, N/ F# E1 \; A9 Y" W& Z
材料( 0.5 L 份量)
' z ^9 C' o) G* h" z* \公仔箱論壇5.39.217.766 w! a9 T. w# m3 V8 X
蛋黃 5.39.217.769 t, q, ~% O4 T. Z
75 克 ! ?: l s7 b7 ~9 _7 {
5.39.217.766 q$ t6 k6 [. U. O- e
糖粉
2 T0 ~+ v1 d- s! }" t1 Q100 克
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- J4 T' l1 n/ x6 j: t9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉 90 克 tvb now,tvbnow,bttvb# v# K% v9 e$ S ?+ R- y5 k3 ?% f) \
奶粉
) n9 m& U5 L# z8 z3 o) ?7 M# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25 克 5.39.217.76+ C7 g/ ]# E. h/ O; b
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牛奶 ~* B. s6 \' U/ G; b" V/ V- ~% g
200 克
& J+ H1 s9 [: J$ D& Y' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76% O3 M. A; U( u" F/ R, p
淡忌廉
) g3 |2 u$ I" s400 克 - g% C. s7 W m# l( I
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製作5.39.217.76 A+ p/ u2 T4 f' e
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1.tvb now,tvbnow,bttvb. K. B# t) X2 X z( _ r# S
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
+ M, z5 a2 M" R2 V1 w" Gtvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f- @8 n" x3 I G/ V5 Z
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3.
* d: Y: R, @* z4 `% s7 w淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb& R' T: V- P, Y* Z7 N# U
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4.
5 U/ ^$ u/ P2 @- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 ( ? M! O5 L) f- j
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。' z: p4 R: @3 @* l7 W4 ]; Y6 k
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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. u! m$ J, {8 Z& D5 a* j5.39.217.76如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.
& o' e# L; F) q# R" d+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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