黑芝麻雪糕
6 N8 \7 z4 W7 e: |) v: { [4 i材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃
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糖粉
[) A" b. O8 X; }100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! }! `3 c$ m" @+ v
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芝麻粉 90 克 5.39.217.767 T1 c0 N0 E7 f# k* n4 O
奶粉
: j( D( C' W+ j% itvb now,tvbnow,bttvb25 克
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8 j# K: E6 r& ]: D! W& a5 otvb now,tvbnow,bttvb牛奶
& d9 D! O0 E( v9 ~公仔箱論壇200 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 P1 a) _% w% d8 e6 o: k6 x
0 o8 c1 D9 X- m3 y. [( v8 S" m公仔箱論壇淡忌廉
; {6 M0 C! a; f( @% htvb now,tvbnow,bttvb400 克
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- y3 z& \) e( S. j/ h+ z' b, B7 M6 V) Ctvb now,tvbnow,bttvb製作
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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$ @- b; ^- G" b6 i. x6 E1 r( ]9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
8 Y$ q2 p( `7 o8 N& v將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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. e. W# S! T6 X5 H4 I8 Btvb now,tvbnow,bttvb3.
0 n0 D I; s$ f# }tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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! A+ {! ]' e6 z( o公仔箱論壇4.
, { [5 u: t% g3 P! ]tvb now,tvbnow,bttvb冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 5.39.217.76 s ~4 N+ h: h9 X* \( u
4 v7 E( ]; C; Rtvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇' s1 q- V6 L7 }- H9 t
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1.) ]& e7 Y+ g) a/ `# ^! ]
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。( `* y# w; d. z# Q
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2.公仔箱論壇& {% Q$ V4 d! \& w; O5 D. h
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
+ r& N- W0 w% z4 U3 c- U3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 5.39.217.762 Y2 \( `% F$ _1 ^4 g
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4.
0 \/ m w8 G; k; b) d1 E, e忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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