黑芝麻雪糕 tvb now,tvbnow,bttvb" R2 A0 N6 H2 _; C9 W* `" h
材料( 0.5 L 份量)
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3 A$ D# Z+ y; ^! `公仔箱論壇蛋黃 ) ^ E4 ^# `7 H2 m2 h* K* J
75 克 9 p9 B" @5 G7 k2 Z) w
" ~, [& B4 e# o' x) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉
8 x ], `/ S* `3 Mtvb now,tvbnow,bttvb100 克
6 a0 O7 ~" X: E: N: Q2 M; R/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( p5 c, i6 C2 b. p% s; |- n
芝麻粉 90 克 8 a4 V! [0 J, X& x- x
奶粉 tvb now,tvbnow,bttvb4 O8 w! h! Y+ J7 O& i
25 克 5.39.217.76. y i% j1 E/ M' H x/ ~
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牛奶
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$ r) P' H' b* Z& @$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉
6 t& t7 z" r: b, {* ^' Q8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克 5.39.217.767 {$ X2 _. O( E! V- _. ]- z
% Q$ G- t* i; m製作
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1.
' v, o& D0 j9 t) x- o \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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( J6 n$ ]" p# F9 N, M將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 e2 O) D& ?, D& _+ |
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3.
6 q! x+ y8 n1 Q* Z8 k淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a4 z) m, x# [3 Z
8 x) v0 [5 p* k7 @4 Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士
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! i1 C# K$ l: t7 a# v. Wtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。tvb now,tvbnow,bttvb I' Z; Q* k. S" o9 ~/ v4 x
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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