黑芝麻雪糕
6 }5 ^$ V5 l0 v8 Z4 R材料( 0.5 L 份量)
3 L* u& Y* C: s6 H; S" y' D3 N公仔箱論壇5.39.217.760 U0 M! ~! D; a7 i+ d9 O) h. u( o
蛋黃
2 P" \* r. m( z+ d! ?/ E5.39.217.7675 克
, L4 L( ^# a! z+ x7 A$ u7 w' z* S9 E公仔箱論壇 5 T D5 T6 N7 ]( z
糖粉 公仔箱論壇( x7 m1 D+ a& j$ H
100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G u, R# ]% ~) {
( c4 Q5 q! D% h5.39.217.76芝麻粉 90 克
" S0 q i4 ]0 a& t f1 K5 q" \& \5.39.217.76奶粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y; x1 p4 x% F" `7 p4 H
25 克 公仔箱論壇' m/ w( @1 U X7 I+ U: ^1 q& c
0 |; o/ k* @# F: I. b公仔箱論壇牛奶
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8 x4 Z+ V/ x( x+ L HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 0 Z* j V6 Q9 t4 r" I4 Z
400 克
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製作公仔箱論壇9 Y3 ]. z+ }) i( ]+ d
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1.
- l8 J b, T& P, h' u D, l: b5.39.217.76將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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' y, j! J! G9 ^tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.
. v3 w; V* f- y" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 # p z) {$ L+ ?% Y; P8 c
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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2.
$ }- U' G+ y2 R. k9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 tvb now,tvbnow,bttvb& e, G V: L( X! @7 Y8 W
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 3 X& ?2 r, e4 ~- \3 u& ~
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4.
3 Y: A& V' @6 R& \8 `忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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