黑芝麻雪糕 tvb now,tvbnow,bttvb1 E8 R" ` a* Z0 w5 |' B" I0 g
材料( 0.5 L 份量)
- G; B1 {( f+ T, Q) f4 C% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z* @5 s5 o3 q4 h2 D+ l
蛋黃 1 T& [# A* v* }, ?. h* z
75 克 6 Y, d1 J. m) h1 N
% K/ p& M+ {2 G5 W2 e
糖粉 5.39.217.76% s1 V; T5 c9 G p1 U, C
100 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 d. x: |" j0 D
5 p3 w9 w1 H& F/ }
芝麻粉 90 克
! W& N& L6 s" ?/ a; E4 i奶粉
% _# ~2 D+ p7 r$ A/ ~' h$ N+ g25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 m9 _% ^& \. P$ t" J! u/ Z* x
tvb now,tvbnow,bttvb9 G$ d7 t$ E+ @- O: L6 a1 h
牛奶
# V- J; Z2 b; L8 Ntvb now,tvbnow,bttvb200 克
" V+ N' r0 g5 S+ q tvb now,tvbnow,bttvb+ ]% Z) q! M* K; s" f, @4 h" g
淡忌廉
l2 C# x/ `, Q- p% m0 n& E9 O公仔箱論壇400 克 ' ^% p/ D& C& U, T' }; M
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製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J# |8 m, k( T/ Z/ ~" n
* \/ i( Q$ d2 H7 t2 A' F/ @' o7 f2 J V公仔箱論壇1.
! U# A" L5 Z& i& Q- gtvb now,tvbnow,bttvb將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
" T/ t9 x6 w7 t+ F v' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
8 i! `& I7 D. [( O6 r. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* i. X9 y) U1 E3 D" O2 p
3.
$ K4 U3 e2 |2 g公仔箱論壇淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 公仔箱論壇) g. F! ?8 a$ K& r1 Z
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2 B# s$ y9 w( {. N冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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貼士
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。公仔箱論壇 }( n* A9 | N. ~# D5 d
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9 u5 ?5 P0 \/ @2 L, [& M$ E. o! F佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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- f. u5 w) Y$ ?: _: {% _( m( M- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.公仔箱論壇7 z' e: j; C2 \% r
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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' o2 `# S5 c; j$ J" x" x( B公仔箱論壇4.
- a3 @8 Y, S& u9 e忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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