黑芝麻雪糕
8 g9 N5 v" X; U ^tvb now,tvbnow,bttvb材料( 0.5 L 份量) 5.39.217.76; _: e- b! I6 K- X& ~
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蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O& ^6 b( b O6 L2 f6 `' N
75 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }; k, C5 }1 Q- M* F- c
tvb now,tvbnow,bttvb" v9 L: z# n1 L( v8 X! k
糖粉
6 M0 l+ |5 D! R1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" S3 U2 K# l" i3 r
/ K8 n+ a2 q, S, G0 stvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉 90 克 ) k6 T! a$ x1 y# K, l
奶粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M( u6 |$ @3 K! i) }3 T
25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U6 z! J! w- B. b. C
5.39.217.76% u |) a- m3 c( h6 x
牛奶, O% F0 Q, F$ j, U: i) H
200 克 $ Y4 _4 q' _& w, e8 Q: G2 \
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淡忌廉 5.39.217.76% b8 @/ ~! x" b3 e' T
400 克 5.39.217.761 c8 g2 v5 O+ M( K7 O: Z% z3 E+ ?
( ? s1 g* d; Y5 D) `, f9 x. m5.39.217.76製作5.39.217.765 K; Q# P6 S4 j2 e! G2 P$ m
公仔箱論壇2 Y* K* o4 |4 k" `7 e- Q$ y" z; J
1.
% W3 M0 K7 e6 A將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 公仔箱論壇) _; E1 `, s) f, n3 I7 S. D
9 \1 o: Q4 C" O5 T( j2 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.5.39.217.76) f: Y" \; S% C
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
6 y2 b3 K/ j8 V5 E3 q# B7 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @5 s4 ]6 }5 k$ Q D# [5 u
3.
+ s' e9 M, W1 ]8 C# f( \8 ~; Z4 J/ Mtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 / n n* g. P6 C
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4.
1 [6 M) w1 H o% A1 q4 a冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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1 Z" K: f# G2 a7 n {3 L貼士
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1 C x- b% O# ^. `% C黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。5 b h a# y. t' u# W
& @% N% a y( m. U+ ]: vtvb now,tvbnow,bttvb2.公仔箱論壇9 c0 o( G0 S. u4 }1 n/ l
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
9 ^7 ?5 Z1 z. C% r: d2 x公仔箱論壇公仔箱論壇8 H, \7 O0 _( L0 q2 l9 K
3.
6 m$ c4 m4 z% A7 e公仔箱論壇如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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0 {3 N* }4 |9 Q4 }3 R% Ntvb now,tvbnow,bttvb4.
4 u+ a$ c, ?. d/ w x1 Ntvb now,tvbnow,bttvb忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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