黑芝麻雪糕
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- E7 a) b \; o! L- r Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃
5 J, V2 S3 R E9 C! K! k/ d4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75 克 ! h% ?2 U$ G$ j i9 o( I. K* Q
; h* |7 c- }3 x, y6 C5 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖粉
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7 T1 Z; n9 O, J z芝麻粉 90 克 / p, B+ ^4 _# d
奶粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e. p3 b$ a0 h: z- W9 ^
25 克
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6 {$ D" f% u& |公仔箱論壇牛奶
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淡忌廉
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5 B6 y$ A) ?( M. h/ `1 ntvb now,tvbnow,bttvb將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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) H% R. ~7 H3 y3 ~. N Q. ftvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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3.
' }: I6 q; p( d: y; ^5.39.217.76淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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; y# {! ~5 S9 s- btvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.769 m O- ~( Q: u( X9 \" x& r2 V+ I
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。5.39.217.76" l- Y, Y' z2 B
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2.
% h& K7 M. W; }2 ~" _) Vtvb now,tvbnow,bttvb佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A$ D3 V5 a \7 e" o, @2 A
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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