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6 P) L! `! h A2 A# L+ C8 b5.39.217.76 瑪德貝蕾 (Madeleine)tvb now,tvbnow,bttvb9 {8 i( J( w9 P- [& z9 f
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb3 y# A& X" w0 {4 T, V' g
材料：可做22個 tvb now,tvbnow,bttvb; }! C. y) [ g, P8 |/ q
無鹽奶油 300g 公仔箱論壇 p7 R# \' C" L! S4 U5 q
全蛋 4個
7 f4 a. z) h! R ?/ X. K7 h5.39.217.76細砂糖 140g
( c" R% F+ h, C3 {- `低筋麵粉 280g " A0 J; a6 M+ U/ ]0 Q
泡打粉 1茶匙 公仔箱論壇# M% j2 B! O: Q, F' L! B% n
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 5.39.217.76; p, s$ h( B9 q I
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9 f5 m$ G. d& u* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備：
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- ^5 [- |0 X/ \0 o4 a1.烤模上油上粉5.39.217.763 y8 O7 N+ R6 t- y! m: p- [5 T
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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( Q2 z/ o4 O! ?2 j# Y2.蛋恢復室溫 5.39.217.765 W& \% @# s3 U5 u
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 - Y9 _( C q) K0 [
" v6 j. R5 z0 A. P. [tvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱至180度
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" d# m3 H& L A. x4 i; ytvb now,tvbnow,bttvb 做法： 6 z( X1 V. |- S* {8 R5 O
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t" M5 v& U' P) r( W
' ]5 j5 N4 k8 ?% V/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
7 ^; a( z9 o; @/ o$ L6 M8 j5 Qtvb now,tvbnow,bttvb（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% S! d5 [$ i2 p
$ f" M+ `, N- M' y7 t/ \公仔箱論壇3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）' t0 D. B3 U" _& }7 l, q
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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