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3 _( a p( v; M7 }, Q! C" t1 ^tvb now,tvbnow,bttvb 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
7 J+ L/ B% V7 J. d$ T/ qtvb now,tvbnow,bttvb材料：可做22個 tvb now,tvbnow,bttvb( A5 J: u8 C8 t8 S! `2 Q; x1 ~3 J) u
無鹽奶油 300g 5.39.217.764 H5 N: ~# n# S: A
全蛋 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _$ s& M; }7 z; B2 J
細砂糖 140g
7 R$ ]: o& \7 r$ F% |低筋麵粉 280g
7 u$ n2 s H2 J- F公仔箱論壇泡打粉 1茶匙 : d) ?* E0 w3 u8 X% }
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備：
/ |5 O9 d. \4 z# i( }$ b* E% m8 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o8 e$ z% r9 x4 F& ~; d. N+ t2 N
1.烤模上油上粉 J2 k$ M$ m2 e( W2 D4 @: b. S
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 5.39.217.76: i. u4 x5 v! A: U1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^# r/ s9 B" J; i8 w3 O6 R
2.蛋恢復室溫
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( F9 F1 z5 |4 l. T/ @) d5.39.217.763.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 $ i& _. O7 I: P, H
' s7 W% t$ T3 ]7 `, {$ c* R9 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱至180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k) ^! d' K. d
8 h2 k, z9 v3 n0 r* ?+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ x! l# v. H3 q
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：5.39.217.76) k! [7 E/ E e4 u6 q8 g
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
; y7 v3 y# y: \9 b5 k/ z& u( b5.39.217.76（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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" t/ z' l' U0 r+ Z, I! F5.39.217.762. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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: k/ [ h3 M0 ]5 b3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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6 t) N y+ \! ? i& j5.39.217.764. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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% Q! q0 e' U6 [3 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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