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+ b G3 A9 T) @ 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 5.39.217.76+ N3 l9 k9 c! [: L) o
材料：可做22個
* n7 y! l# b7 J7 P7 g公仔箱論壇無鹽奶油 300g : O: w; t' M6 g8 U
全蛋 4個 , ^, q" b3 J0 d& `
細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 | @& ~, P6 K* b
低筋麵粉 280g
% U0 q; E' u& u泡打粉 1茶匙
- j; [# c+ R, e% b2 K公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q' a" X9 Q/ Z- `" ~' X
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準備： % X: `9 h) B/ u" \: I# ?
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1.烤模上油上粉
$ ]! y: m2 K# R# w! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 公仔箱論壇. k, a$ _9 W( m, J0 ^7 e- [
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2.蛋恢復室溫 5 h6 \; I ~6 {. d: J, \3 q! q
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度( i. \! S3 j! n' g$ G" q
& F4 b+ z9 ]( F9 t: g6 { 做法：
3 I% d6 f0 e$ P+ z! k1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y" x5 d% a% g1 Z
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
8 h0 W' Z- [: c' A# r; }: ~9 p5.39.217.76（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） $ x* h: z, P+ b. X
. S" r$ C$ O6 B$ E7 ?2 A2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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5 n; \5 K/ b$ C! w% w# |公仔箱論壇3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。5.39.217.76! ~- M* |5 i9 K5 t+ h/ A* {& X
& E9 W8 L' x: {4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H D+ M* k0 Z4 ]+ ]! V. }$ O$ w
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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