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瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t, ?4 K j; a3 d* w
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
9 o. \4 z: u# o, |材料：可做22個 公仔箱論壇' T) u; w& j* b# a e
無鹽奶油 300g tvb now,tvbnow,bttvb; l% v# M: m4 y6 Q1 L
全蛋 4個 tvb now,tvbnow,bttvb8 l8 @3 I- i. B2 j
細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 a- V& f3 m& ]7 A# n6 g
低筋麵粉 280g
5 t/ S. u" ~' u) B" xtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙
3 v" m1 O) \: @5 e: w1 x/ Z（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k& L2 S9 d# Q3 ~1 n
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D8 ]" y6 N2 y3 i8 C" e準備： tvb now,tvbnow,bttvb, h3 }# O5 k" i5 U' I# s
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1.烤模上油上粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n1 }9 ^- C; {8 d9 P
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 公仔箱論壇+ }0 Y7 u& ~" x% e5 p3 h
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2.蛋恢復室溫
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$ p/ e; }" r9 r4 W3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^: J& N3 F* M! t- ]8 f$ n. }+ `
+ w& ]6 a5 }! K# X5.39.217.764.烤箱預熱至180度+ v- x# R- Z6 |/ S2 K
% D# @8 D" R2 ltvb now,tvbnow,bttvb 做法： 公仔箱論壇4 l, H! \# S) z3 J
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
* t% p2 ?" T# A+ B) [/ K( ~2 rtvb now,tvbnow,bttvb（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
A: M% N! Z' b5 j, @0 D# M& U公仔箱論壇
& U( ~" R0 q6 h公仔箱論壇2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 B v2 I1 j& _/ W* [; |5 d
4 `1 _* x' Q, G8 W3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
) g6 E+ i! c7 K: {% o+ b. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb K' G7 U, B) V/ }
4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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& |0 n P9 G! I, c* b( Z# ^; O( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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