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瑪德貝蕾 (Madeleine)公仔箱論壇 A/ O' B5 `: Y: R- q6 C; j
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
3 F8 D# c( M- m% ~2 g材料：可做22個
* c5 x/ n' q1 j M: M3 W) ltvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i( X- j6 }; a8 P9 d# L+ x7 D
全蛋 4個 公仔箱論壇; U( J4 g1 i6 B' ^) P( [
細砂糖 140g 5.39.217.76) {+ B/ j; h t1 k. w6 ?6 y, O
低筋麵粉 280g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J" `2 Q0 J+ m; N I; C
泡打粉 1茶匙
1 o8 E5 v# A: n5 G5.39.217.76（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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1 D# D7 d& r0 e! a- t5.39.217.76準備： 5.39.217.761 @6 l8 p8 u: ~. R7 S. ~
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1.烤模上油上粉
- u% S% j7 u9 K1 L+ W2 S6 M1 O7 p5.39.217.76（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫 5.39.217.764 c& b; B# Y: d; M
. ^5 Z- H0 q* j3 j7 |& G! i- f* |* p公仔箱論壇3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb1 n8 L1 e2 s5 a0 ] ? g
% I( }$ V% b# @1 vtvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱至180度
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c0 R3 x' a) ^
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：5.39.217.760 m) S1 T0 Q% H/ {) y' n8 L; [; o
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
: ^/ j1 r/ g& n! I& x* B' F, ]* D5.39.217.76（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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; r. U% m. S- u- |: X9 V0 K& dtvb now,tvbnow,bttvb2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' y2 Z2 g. j+ R8 L6 h! d V
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。tvb now,tvbnow,bttvb Y: Y' o! Y: i' r" J6 m2 B
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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+ [4 F, S. k" i# V- I5.39.217.765. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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