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瑪德貝蕾 (Madeleine)1 j( o! M" R, [1 O+ I
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# J/ W3 C0 |9 C2 j0 Y' [名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
/ ?) W% N* T1 R& R0 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：可做22個 公仔箱論壇; o7 x' }: t* A* q
無鹽奶油 300g
( m! t0 j" C, B6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 4個
& G. ]7 q, c q$ ~* c細砂糖 140g 4 b7 R- x: V2 h, o0 _
低筋麵粉 280g
; f# G) B) k q+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙 5.39.217.76; N( `4 F* M* g2 z [
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 5.39.217.761 E6 ^& `! p, j6 v: h
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0 E3 y9 F" B; @5.39.217.76準備：
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1.烤模上油上粉
0 V- S( R3 J8 K8 G+ X1 \+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b$ n' v8 G$ E. b$ i' v6 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f" t$ N( w( y# ~
2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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: E( |: P; Z/ `0 m; z6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至180度公仔箱論壇; V8 M, }+ z2 N! d- L
; v% E+ \$ ?& _$ D公仔箱論壇 做法： 公仔箱論壇8 i. j* ^& P$ b5 A5 d) u
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。; [% I ^7 O% V- V
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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* h& a5 c5 r: G m! |9 e+ C6 m2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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6 Y9 \: u' C0 r/ _公仔箱論壇3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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' [5 ?4 K0 `9 K2 X" [4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）! L3 \/ U9 q/ i
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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