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/ ^; l. T2 C/ B) ?tvb now,tvbnow,bttvb 瑪德貝蕾 (Madeleine)
; Z: |. W v4 c/ g1 r% O0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- w, k& ]* g9 M* Z! s
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" t7 I, ^7 z$ z3 E2 ? }5.39.217.76名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
' j8 Q6 K9 q$ ?2 |- q y B/ c' V( Htvb now,tvbnow,bttvb材料：可做22個 公仔箱論壇6 ]$ m3 P. b* t) P2 _8 D# ~
無鹽奶油 300g 9 }& R9 n; a" y3 L {( e, Z7 J7 ^4 M) s$ a
全蛋 4個 tvb now,tvbnow,bttvb# d5 `+ A$ M3 _; Z: W5 \0 E: L
細砂糖 140g ( j1 z6 G& J% h4 A- }
低筋麵粉 280g 5.39.217.76+ |5 V7 r8 h. {4 R/ _* L0 s2 T
泡打粉 1茶匙
1 _- @1 m6 l: {6 u0 W) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
+ V" H) e8 e. z- b" F8 f& p$ C3 stvb now,tvbnow,bttvb% n3 R! o0 `: S3 C* [
4 @7 v, c5 g4 b- P& A準備：
9 ~. m" @ t0 S" W- O! a) e2 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w; ^, e! g2 L8 P1 ~
1.烤模上油上粉
9 \+ l! Y$ J4 G: Xtvb now,tvbnow,bttvb（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） $ K" \0 T& L9 b/ Y
# @) p% \( i! x' u! ?* D3 F2.蛋恢復室溫 公仔箱論壇+ ^& ?6 L: g; J. r* T: I; G
1 b$ [% N6 e7 p0 o0 d3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 公仔箱論壇+ w) Y5 w* H6 ` @1 W' }
" [& {! g& C$ k) F) ]9 f1 k7 y3 f- e4.烤箱預熱至180度& c/ D2 y2 G3 [/ _! f9 `2 y: m
+ {$ F& u$ g C 做法： 5.39.217.76' E% N' D2 R; N0 ^( o
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
- d" W% y2 X% i: w: |; ?7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H5 U2 K4 \, q" J# S將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
( T- i9 @7 W* b$ V P（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。6 L2 W# B& d( i' d$ b" b6 R/ n
# L+ l+ t$ c0 P) n- a* l6 R3 E5.39.217.764. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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7 v2 X0 ^+ T8 {- O5 X; i5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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