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8 e; E, T7 N0 i4 O8 b S( j% ^& B公仔箱論壇 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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c$ Y# ?9 L$ v$ ~* c, Z" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
8 X' o: x3 L5 U+ k- e! W: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：可做22個 3 O) h3 e3 R H# s( `/ h* c+ [
無鹽奶油 300g
2 x' n: o3 X# X* N3 c3 s: F全蛋 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]% y; _ |3 R0 \5 {
細砂糖 140g
$ A K6 z1 G) I ^' _8 ~3 P低筋麵粉 280g
C2 [ A1 p% T; U5 w9 K泡打粉 1茶匙 5.39.217.76" G9 m) L9 I6 `/ L
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） + b) B9 J/ m4 t" W9 a
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; R. Y. N8 }* J; M* d! w; K準備： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O: t$ J; i: T7 O; E! w1 X
3 p+ N5 X$ k/ h; A& ztvb now,tvbnow,bttvb1.烤模上油上粉5.39.217.761 I: h- M5 \9 g" J' T. a j& V
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 5.39.217.760 @! L f$ F3 _( d
1 O) t. S! B" N J" U9 Etvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫 tvb now,tvbnow,bttvb7 \0 k9 [% f: e! J' l
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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' u# V, T+ P; G4 @3 j0 m0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [- J* W {7 {/ D' B# P% _
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做法： 2 h5 Y3 ?: B9 K' ?6 S0 _. P
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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+ x/ r; t/ p7 q& A1 c/ W" ltvb now,tvbnow,bttvb將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。5.39.217.762 s$ \/ N' i. P0 D
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 5.39.217.76* w% J8 [& r( t8 `# f5 L
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 {& a' S- m2 }& M9 q
4 `8 [ B; j! l2 _: E5.39.217.763. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。公仔箱論壇( q1 u5 h2 l C& K X% x" _
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）0 @3 H1 {/ j H; K8 m
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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