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瑪德貝蕾 (Madeleine)% P7 L* s: C' M/ \+ {
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 2 b# n- f0 ^' ~. h
材料：可做22個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N2 s# s" a. ]/ K( |
無鹽奶油 300g 1 H. m) x5 g! W* P: o, H
全蛋 4個
3 A) `5 W( ?2 v" {5.39.217.76細砂糖 140g * K2 L* y. @: U! i& e* o% k& w
低筋麵粉 280g tvb now,tvbnow,bttvb1 h7 @9 z* H. G' d1 W1 T
泡打粉 1茶匙 5.39.217.76* }* E5 f- E2 \$ G3 D6 I2 @! k
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） $ }5 B8 u1 z& a% w: P* h% h' e: ~
# o9 O" E4 e$ |5.39.217.76
7 w+ b, o7 j/ \3 L公仔箱論壇準備： tvb now,tvbnow,bttvb; E! U: K% I1 b d( G' E, o
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1.烤模上油上粉
# X* U5 k) [) ^8 C0 `: Q: \( {（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 公仔箱論壇( P. v2 m! N& \- ?
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2.蛋恢復室溫 $ |# |. l' B# ]2 G2 S/ [7 N) K
1 Y! D3 I3 b7 X e% I; X, N5.39.217.763.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度
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1 K3 v3 z' a; F0 A5 Itvb now,tvbnow,bttvb 做法： . e. g, q) v7 X# R: s
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K& J( [1 I. n* J) a0 e v1 L
, L: c0 w6 I' G: L5 T將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
' T' Z% o6 B- N4 utvb now,tvbnow,bttvb（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I( @ f! v0 {9 N! a
) ^! V! z0 I0 utvb now,tvbnow,bttvb2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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- c" T# j1 a. h* x' w5.39.217.763. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W t5 O# m, U4 `( T
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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& ~/ r3 h2 [, |$ S4 ~公仔箱論壇5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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