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5 l+ Z2 O5 [3 B+ T4 C公仔箱論壇 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ I$ ^! l$ x6 y, b
8 I; o& i# `( j% Itvb now,tvbnow,bttvb名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
. o; P+ b. F8 C1 p5.39.217.76材料：可做22個
& N, `- E# { `& Q5 V# f9 W無鹽奶油 300g
, ?* J2 x* M. q9 e4 Y8 V S, q全蛋 4個
) \- G5 n5 @. K: `+ V1 \8 D w細砂糖 140g
* \2 P2 m& D2 _( P' |低筋麵粉 280g 公仔箱論壇) _2 b/ X( {) N" _4 W- j9 O
泡打粉 1茶匙
+ x+ B1 ^ J( }% @6 d4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） & f4 ^- M. M# @" W7 H
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準備：
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6 _/ T6 r, S Q* H ^/ H5.39.217.761.烤模上油上粉tvb now,tvbnow,bttvb0 D' ?: V2 f- G7 o( R+ o$ F
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
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: F9 h9 z* q8 T" b T& |3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb! L4 V& V6 ?' @( F/ o4 p8 x
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4.烤箱預熱至180度
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做法：
5 ^4 x5 s/ n# o6 \4 ~' S1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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+ j) `: Q& m m' P! G公仔箱論壇將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
. }* b: c% F1 B7 u) V8 z4 ^& c5.39.217.76（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） * Z3 F2 p- j- ?, V5 @
" i: \, O8 ~8 B. S0 Y8 l) u; u( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。. D! b6 i8 J* x2 ]- M
4 Q8 p8 T" K. A' ~! f! @; E8 Z5.39.217.763. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。5.39.217.765 E: ]7 ]& \+ [5 }8 z: L
- `3 o4 n" s; r( t, N! utvb now,tvbnow,bttvb4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）公仔箱論壇: V5 E( p5 [( X1 K! m% h( h6 ?
/ t4 |% C: v9 ^. R! l* y公仔箱論壇5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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