黃金糕
5 K3 @- @# ^4 O4 j/ x# k% `材料:
) x- ?( w; [: r; O/ m椰汁 1 1/2罐 （共600毫升）
8 b- P5 V$ x) p6 u; M5.39.217.76鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o* D" Z. x$ R. ?0 F
木薯粉 500克tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 q. v& B2 E$ l: N l4 h3 }) p
雞蛋 8隻
: S6 U% x* S1 N. u0 m& l5.39.217.76糖 400克+ U6 g6 O) ]! V. N$ \; c1 x2 ^; }
牛油 40克5.39.217.76& K2 B3 F: D( N* v" ~. P$ x& A3 q' ~! T
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)9 d+ u, Y5 N* K% x
5.39.217.76) W& p; e' v! n6 p
製作: z( r# ^/ f3 Y- ~# N2 Q+ n
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x& O5 M0 Z" B3 T& x( }
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。3 K h' \" {. \8 m/ K) t
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小 時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
% |5 v+ p- v6 B6 s; _; _4 Q5.39.217.764.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。 |
發表於 2007-1-21 11:50 AM
| 
