黃金糕
( ^9 t* f0 f8 {5.39.217.76材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O# N1 k* v; j3 Q8 |( h$ O2 V, V
椰汁 1 1/2罐 （共600毫升）公仔箱論壇+ z# x" ~$ V( y3 B' o
鹽 1/2茶匙
. W+ o: x0 U' l* h- S. htvb now,tvbnow,bttvb木薯粉 500克5.39.217.76& J, j* Q3 {5 N$ |. z
雞蛋 8隻
" J! k- t- B, T, }$ I糖 400克
, G$ [( k4 L9 W( ~公仔箱論壇牛油 40克
+ ?7 c B6 o% `" ~1 E( D) R. p( k9 Etvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
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: O r- V: K# S& g製作:
7 c9 U$ Z L G2 \3 w$ \# Y1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。" n7 Q) z/ m# {$ u
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。公仔箱論壇+ n, [2 @( f; g# r5 h& t) r: g
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小 時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
: K. N4 A2 O( j; ~# y: t6 ]4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。 |
發表於 2007-1-21 11:50 AM
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