黃金糕
8 ?; q9 w# h* b# A- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
" _) j: V0 r+ W) |0 f5 X椰汁 1 1/2罐 （共600毫升）
& v+ |0 p3 e: c kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙 c% w. G6 V k; S/ v+ z3 _
木薯粉 500克4 `) B. o0 w/ j, [+ T0 h$ V8 u
雞蛋 8隻& m& t2 w# d1 w) p) r
糖 400克5 [+ H4 ~2 f, Y3 C6 G# s& l
牛油 40克
" q; C }4 f4 A, R+ a乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)% e6 y( j' D% ]8 q% T5 s' U
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製作:& i7 K% E5 j% \
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。公仔箱論壇! d9 `8 T4 X9 b; s7 R6 u1 h1 T
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。/ D9 g, g. b2 {0 {: l
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小 時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
" }5 l7 s! C, z ~* U4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。 |
發表於 2007-1-21 11:50 AM
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