黃金糕
6 i' b; I6 K9 o4 ^5.39.217.76材料:公仔箱論壇+ t7 l4 X% k+ C2 p8 a
椰汁 1 1/2罐 （共600毫升）tvb now,tvbnow,bttvb9 g; P% E F% F& G& V0 b
鹽 1/2茶匙& n0 t$ R2 e9 T6 x# H
木薯粉 500克5.39.217.76- i6 Z U5 j1 o: N
雞蛋 8隻tvb now,tvbnow,bttvb5 e/ T+ J* z6 P7 o% a& F
糖 400克
4 x9 T3 T! s: A1 R% ^* _牛油 40克5.39.217.769 g( P( n9 X5 @# u8 I {
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
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( _8 S. t0 m) ]( [1 r3 [1 Xtvb now,tvbnow,bttvb製作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J( c& @; [: N' e/ _2 {! p1 q+ X
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
4 G1 g% f0 L% ^* l1 L% ?5 ^5.39.217.762.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
( f: a( _ X: D: u+ z' O0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小 時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。1 S, l) A5 e$ b5 R4 m
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。 |
發表於 2007-1-21 11:50 AM
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