魚香茄餅 公仔箱論壇% o- h& V* l2 S
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) Q3 q; X n" F4 Q( a9 b5.39.217.76材料 :
, x/ C' N1 h) M; s8 M8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B- T: f1 R# |0 |" i * 茄子一條
7 m9 q; U! P$ R U, B- C2 L% H * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)5.39.217.767 B5 U3 Z' _5 p. j% J. s
* 咸魚肉一湯匙3 o( h; y" {* @" m3 y; n
* 蔥花 適量
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! I% E' p! V' f1 W2 D5.39.217.76調味料 :
& p. Z7 R/ F$ I. _4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W8 V( h7 }( L * 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :5.39.217.768 H# P5 i- ~( ?
1 z; Z% t9 H9 }% z v1 x0 Q5.39.217.76 * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡5.39.217.763 H F* r4 x* c6 p! a4 `+ z
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
7 z# i$ i' |9 ^( y' W* A5.39.217.763. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡tvb now,tvbnow,bttvb& k' b/ ~) j3 b( Z" [0 R
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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