魚香茄餅 5.39.217.76! W; D. ^2 L2 Q8 D# e
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材料 :/ n- ]! `0 Z5 Q7 E, Z" w! X
公仔箱論壇% v0 ^, ?# ]6 {5 N5 A/ G
* 茄子一條
) T1 b* j9 R" x6 a3 ztvb now,tvbnow,bttvb * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉), {( X' j' N* L; c8 w5 j
* 咸魚肉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q* P: N5 O& y* O
* 蔥花 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ l# g H. g$ S. Z! E
9 j4 @) p7 `( d7 B2 l5 ~. H& a0 {; s調味料 :
! P( w: t5 R. X0 V/ c9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o: N6 j- n; C: G5 |
* 白胡椒粉, 蒜粉" x' ^$ h( W% Z9 M- U& \& \: Z
( D7 y0 p" x8 ]1 E( |2 E1 Q公仔箱論壇蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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, ~1 x7 ]% x) Q" f+ q' P( n- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :5.39.217.76% Q) n6 b! |+ j4 g& n9 j
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡- X) Q, K% }: h* E. ]
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
& o# |5 x ^% P+ u6 z6 K9 A3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
# X+ }1 R j8 t f# T" F公仔箱論壇4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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