魚香茄餅 , }* S5 G$ b: ~8 x8 Y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 J4 N# x+ W" D" `8 I! o
材料 :
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* 茄子一條
+ @- z; J4 a- {$ ytvb now,tvbnow,bttvb * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)3 N. _" G. V' o: q1 E$ F
* 咸魚肉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% q, M# Z6 ]5 O( ]$ {# g7 f
* 蔥花 適量
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0 r& {/ B' h4 G" l5 ^$ X+ @. n" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :公仔箱論壇1 \1 f# R/ X2 l; t& [
" W2 F9 x" v1 g * 白胡椒粉, 蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb' k1 _, T& I7 @$ J9 l
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蛋漿 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _% h. M- N. U& ]! l+ Z
! ?# F" P; a0 V7 u; \, l. U& r& i) n * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙& Z$ F9 Q5 B6 S8 s
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做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
/ [: T% J9 E1 ?4 ~公仔箱論壇2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
- k& V! A Y+ H( n5.39.217.763. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
2 @! @ \8 m; S6 R C; X5.39.217.764. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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