魚香茄餅 公仔箱論壇. T/ n3 z, s2 L k# T
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. w( s0 T) m+ D; |公仔箱論壇材料 :tvb now,tvbnow,bttvb6 D* a" J0 s! x4 h
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* 茄子一條
& {+ s7 r& X1 N; t& e5.39.217.76 * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)+ D& z8 W5 H% A( c' k
* 咸魚肉一湯匙公仔箱論壇" k9 W' P$ J5 \; Q
* 蔥花 適量
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調味料 :3 O$ I, J q" B S4 g5 [
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* 白胡椒粉, 蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p$ ^6 J; C o7 p5 K
1 c7 Q% B/ ~/ J2 y- d3 L A! L* a1 V. X蛋漿 :3 T) O: b3 U) `+ H- B- f
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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2 g k" q. j* _& H- d* i$ J+ W5 l5.39.217.76做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~3 s' ]9 Z d( i% l4 u7 q
+ B0 |& w) j8 ^0 A7 y. B公仔箱論壇1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡5.39.217.76) n" F- M' t* U, f" G" i
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
* u" y( t9 w- k- I) P3 `9 o5.39.217.763. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
0 x B$ A# Y" U9 k5.39.217.764. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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