魚香茄餅
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材料 :
# `2 i$ ]5 s" e, Z1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# J9 r; L5 e/ [: O* d
* 茄子一條
0 g- b; T. O4 M5 {- H * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
8 } x$ } A1 R1 R4 t. r1 G * 咸魚肉一湯匙
1 V X: ?0 S/ T5 E9 \ `5.39.217.76 * 蔥花 適量
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2 u( g9 y. {9 S調味料 :
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6 f. h. ?6 x1 |9 W' `, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 白胡椒粉, 蒜粉
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- @ a& ?5 }; \& ^% K公仔箱論壇蛋漿 :tvb now,tvbnow,bttvb+ E1 ?5 @: ~3 `2 w
: W' ^8 d. }0 P" Ytvb now,tvbnow,bttvb * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙1 e8 w! a1 P, v5 i; O7 F4 N# p$ k
+ z7 {7 f7 O/ C5.39.217.76做法 :tvb now,tvbnow,bttvb$ J' h8 j% h% m
- s2 Q4 d- e4 o$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
1 G/ v: W% R' J$ Q& F2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
& Z4 q% R* Z: s; {6 V6 r% }5.39.217.763. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
1 a8 [- t( @. V9 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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