魚香茄餅
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% k: Z" C q6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r) _" ~4 b8 g( `# ^) r材料 :
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$ o0 w) ~0 b8 @' u5 u * 茄子一條
6 c" @0 u. c+ }' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)# w9 l$ v1 O5 t
* 咸魚肉一湯匙
3 u( S ?4 A4 E7 w' E6 mtvb now,tvbnow,bttvb * 蔥花 適量tvb now,tvbnow,bttvb Z( j# G/ ~- h1 i1 H$ H
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調味料 :
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* 白胡椒粉, 蒜粉公仔箱論壇0 R0 y+ ?3 Q* E m5 B6 {5 u
公仔箱論壇. y* x& @& W- |$ D7 A+ }
蛋漿 :
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8 F7 b, x/ S, z0 c0 a5.39.217.76 * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙公仔箱論壇$ V! ]9 F: F% \9 I& K& ^6 q0 A# Y# @
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做法 :# R* _" N* ~( z0 R( Z n" {
9 _/ }4 _& x& {0 w; j% ^3 n; L9 j& ?公仔箱論壇1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
4 X+ E W# _1 h) L& @5.39.217.762. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
& }/ M* e; e" `tvb now,tvbnow,bttvb3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡+ F. c! k7 r4 f: V
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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