魚香茄餅 1 u9 a& }: M1 K( u2 Y
4 |9 n2 l! A- M x! T2 D uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K$ \( o( F3 ]- S7 y" i& O材料 :' ^6 O! V, P/ G2 r' [
公仔箱論壇. n1 j& g _; L- H R M
* 茄子一條; ?; A4 b' g# ~& R5 ~
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)% U/ x& Y4 ], u6 t4 p+ \
* 咸魚肉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y7 H3 t0 c$ A
* 蔥花 適量
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調味料 :
" f1 w% q( ?* a9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K" S- R+ F1 P) n* E0 C * 白胡椒粉, 蒜粉
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0 p0 ~( h. E3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿 :
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2 C8 P& J2 ^1 y) S/ r6 }$ I * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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做法 :公仔箱論壇. [8 O' Y7 G! H1 ]$ B
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
. z' r# h2 E* g: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠( f! g1 Q) N8 [# T: d
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
) a) Y( j- b5 i4 H$ O+ {公仔箱論壇4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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